Kečap kod kuće s jabukama: slatko začin za zimu

Video: Domaći kečap od rajčica - recept Yum!

Najpopularniji umaci, koji se koriste u svakodnevnom životu, za nekoliko desetljeća i dalje majoneza i ketchup. Poznati prošle donio u Ameriku, a 1801. objavljen recept kuhati na način na koji je to sada svi znamo. Međutim, davno zaboravljena činjenica da je u početku kečap nastao u Kini i pripremao se nije paradajz, jer oni jednostavno si ne rastu, ali zbog jeftinog vina, češnjaka, gljive, marinirana riba i orasi, koji su u obliku praha je umiješan u jednu masu, a služio za meso ili riblja jela. I sada to američki recept za umak s dodatkom novih originalnih sastojaka pripremaju, mnoge tvrtke i ljubavnica, i izmisliti više prirodnog sastava. Tako da je kečap kod kuće s jabukama, masline, sjeckani bilje, gljive ili crvene ribizle, za ljubitelje pikantnih okusa - cimeta, klinčića i paprike, a za oštrinu i zasićenost okusa - vatreno crvene paprike i češnjaka. Ona se bere zimi, ili se dovodi do stola svježe pripremljen. U svakom slučaju, ovaj poznati umak ukrašen bilo koje jelo i poboljšava svoj okus.

Video: Kečap KOD KUĆE | za zimu

sastojci

Nije najlakši, ali jedan od najdelikatnijih okreta kečap kuha kod kuće s jabukama. Daju blagi kiselosti i slatkoće, ali su navijači uvijek oštrina može po želji dodati receptu uzdrmane luk, klinčića i ostalih začina. Za osnovi u svakom slučaju uzeti prosječnu vrijednost od rajčice, mesnat i neoštećeno. Oni će trebati oko 2 kg. također Recept za domaći kečap jabukama, i oni će biti dovoljna u količini 3-4 nekiselinskom voća, uzeti 2-3 paprike, 1 kapsulu od akutnog, 3 režnja češnjaka, soli i šećera. Trajanje kuhanja recept će biti oko 2 sata, ali rezultat je vrijedan toga. Ovaj domaći kečap s jabukama može biti sipati u sterilnim staklenke ili boce i čvrsto zamotana, a onda ovaj začin će vas oduševiti tijekom zime kada se primjenjuje na bilo mesa ili ribe jelo, kao kajganu ili hladne zalogaje.

Video: Kečap kod kuće №1 od 80 ukusnih !!!! Kečap KOD KUĆE

priprema

Dakle, za početak treba rezati rajčicu na tanke kriške, staviti ih u posudu i staviti kuhati na laganoj vatri bez poklopca za oko 40 minuta. U isto vrijeme, kečap u kući s jabukama pretvorili slatko, pečeni u pećnici na temperaturi od 150-180 stupnjeva papra (u cijelosti) na omekšavanje, to traje oko 20-25 minuta. Onda super za njega, odsiječe stabljike, a ostatak pulpe se reže na kriške i dodati rajčice. Jabuke su oguljene i sjemenke, izrezati u male kocke ili trljati unaprijed i sipati u posudu. Zatim cijeđenje na isti češnjak i dobro promiješati.

Video: Kečap Recept za zimu sa jabukama

Ali pod ljuta paprika, kečap u naš dom s jabukama kupljene pikantnost, ali ne pretjerano oštrina, izostaviti u potpunosti nakon čišćenja. Kuhati još 20 minuta s poklopcem. Sada su sitnice. Vuče bloka papar, isključiti plamen i preostala masa se usitni do metalnog sito. Onda opet, mi ga sipati u posudu i staviti na laganoj vatri dok ne postane glatko delikatna pire. Nakon dodavanja soli (1 žlica), šećer (3 žlice) i ocat potrebno. Prema ovom receptu se dobiva oko 1-1,5 litara kečap, koja se može održavati cijeli zimu, valjane u sterilne staklenke.