Kako kuhati kod kuće kečap brz, ukusan, original?

Mnogo o tome kako kuhati kod uvjetima kući kečap ne moraju znati. Glavna stvar - da razumije točno što je nevjerojatan broj sorti, vrste i varijacije u receptima poput vas. Nudimo za razmatranje nekoliko načina kuhanja koji će lako mijenjati tako da odgovaraju Vašem ukusu.

Čini se da će sada vrlo malo ljudi kažu kako kuhati kečap, kao u svakoj zemlji na čijem području rastu i sazrijevaju dobro slatke rajčice, ima svoje tumačenje o određenoj temi. Na primjer, kečap za Talijana - što je pulpa rajčice za mljevenje, ali za stanovnike Balkanski poluotok rajčice - djelić originalnog okusa.

Kako kuhati u uvjetima kućnog kečapa brzo

Par žlica pasta od rajčice razrijeđen s vodom (do te mjere potrebne za vas), dodati šećer i začine po ukusu. Važno je da se upravo pastu od rajčice, a ne izvorno obrađeni škrob. Začini u ovom slučaju može biti suho bilje (Khmeli Suneli, suha adjika ili Provansalski bilje) i svježe. To je bitno malo češnjaka i biljnog ulja.

Kako kuhati kečap za zimu kod kuće

Recept № 1

Pomičite se kroz mljevenje mesa rajčice. Dobivena masa nagib na sito i obrisati. Sito treba ostati sjemena i kože. Pire i sok potrebno ukuhati do debljine. Na kraju dodati sol i šećer na okus, malo maslinovog ulja i puno bilja po izboru. Zatim kipuće „čudo” sipati u sterilne staklenke i sačuvati. Sve. Pitanje kako kuhati kečap kod kuće u zimskim uvjetima zatvoreni.

Recept № 2

Pomicati kroz mljevenje mesa rajčice u cjedilo nasloniti s ciljem da se spojiti neki sok. Masa mora biti u sitom ne više od 30 minuta. Nakon toga, u ovoj bazi se doda bilja, češnjak, soli, šećera i biljnih ulja. Rasprostire se na obalama i čuvati u hladnjaku. Tijekom vremena, težina će se početi skuhati iz kojeg umak dobiti lijep pikantnost i oporost. Pitanje kako napraviti kečap kod kuće, više nisu relevantni.

Video: Kako kuhati ukusna gusta kečap na zimi bez škroba kuće.

Recept № 3 (Bugarske)

Netko može sa sigurnošću reći da je ništa kao što je najviše banalnom lecho, ali tko može reći da ima nedostatke, ili to ne uklapa sa roštilja i tjestenine? U tri dijela rajčice trebate na jednom dijelu luk i paprike. Sve kroz mljevenje mesa samljeti ili sitno nasjeckajte, a zatim poslati na laganoj vatri koncentrirani do željene konzistencije. Na kraju kuhanja, staviti šećer, sol, začini i bilje. Bilje i češnjak ne žalim, prožet te povrće su ukusni. Kuhati, sipati u sterilne staklenke i može li.

"Kechunez"

Na kraju bih želio podijeliti nov umak od „Kuzi”. U dva dijela majoneze uzeti jedan od omiljenih kečap, promiješati i uživati.

Za pripremu bilo koji od navedenih načina pripreme su savršeni sljedeće bilje: kopar, peršin, cilantro, bosiljak, luk i češnjak. Mnogi radije dodajte metvicu, čineći jedinstvenu svježinu umakom. Usput, to je to varijacija ide dobro s janjetinom.