Umak od rajčice za mesne okruglice: Metoda kuhanja

Umak za mesne okruglice

Video: Recept umaci shashlik. Tartar umak i umak od rajčice.

Kako napraviti umak na jastozi: detaljno postupkom kuhanja

Potrebni sastojci:

Video: Umak od rajčica, luk i češnjak za tjestenine, ribe, mesa recept iz kuhara / Ilya Lazerson

• pročišćena voda za piće - 550 ml;
• Tjestenine duhovit rajčica - 4 velike žlice;
• Mali svježi češnjak - 3 režnja;
• luk velikog luk - 1 glave;
• svježe cilantro (može potrajati kopar ili peršin) - 1 mala hrpa;
• hmelja-suneli - 1/3 žlica za desert;
• pijesak šećer - 1 mala žličica (mogu biti malo više);
• iodized sol mala - dodati okus;
• Svježe mrkve male - 2 kom.,
• suncokretovo ulje - 3-5 velike žlice.

povrće prerada

Video: Brzi i ukusni umak za kebab, mesne okruglice, mesu. Turski Umak od rajčice recept. Domates sosu tarifi

Umak za mesne okruglice dobiti puno deblji i ukusniji ako se dodatno dodati bilo povrće. Odlučili smo koristiti mrkvu i luk žarulje. Oni bi trebali biti čisti, a potom utrljajte na velikom ribež i usitniti. Također je potrebno isprati zelje i usitniti ga s nožem.

Toplinska obrada umak

Zajedno umak za mesne okruglice pripremljene otprilike 20-24 minuta. To zahtijeva da se duboko saut tavi, prelijte natrag biljno ulje, malo zagrijati i zatim staviti isjeckan luk luk i naribani mrkva. Međutim pržiti povrće treba biti na laganoj vatri oko 10 minuta. Za to vrijeme oni ne samo da će biti mekana, ali prekriven zlatnim kore.

Nakon što su povrće su potpuno spremni, što im je potrebno uliti običnu čiste vode i 4 velike žlice duhovit pasta od rajčice. Svi sastojci trebaju dobro izmiješati i dovesti do kuhati. Nakon 4-5 minuta na dobivenu masu treba zaliti iodized sol i šećer. Ovi sastojci dodati okus, poželjno je da se umak za mesne okruglice nije bilo previše kiselo.

Kada su svi začini pomiješati s umakom i otopiti pod utjecajem toplinske obrade, preporučljivo je staviti sve ostale sastojke u posudu. Da biste to učinili u tavi treba sipati neke svježe bilje (cilantro, kopar ili peršin), hmelja-suneli i ribani luk vlasac. Nedavni umak sastojci će dati poseban okus i bogat okus.

Na kraju u umak je potrebno ponovno dovesti do kuhati, a zatim ukloniti iz plinski štednjak i sipati u posudu gdje se prethodno kuhane pljeskavice.

Kako donijeti na stol

Ovaj umak je pogodan za gotovo sve proizvode izrađene od mljevenog mesa. Posebno ukusan dobiveni su jetrene mesne okruglice s umakom, napravljen od rajčice, povrća i začina. Međutim, to je napomenuti da je ovo jelo treba biti predstavljen na stol samo s bilo ukras. Na primjer, možete kuhati špagete, makarone, pire krumpir ili kuhati bilo žitarica.

korisne informacije

Postoji mnogo različitih recepata za začinjena umacima koji će učiniti vaš večeru neobično ukusan i nadmetanje. Među njima se posebno istaknuti umakom od vrhnja i kiselog vrhnja uz dodatak sjeckanih gljiva.