Umak za mesne okruglice, mesnih i ravioli: jelo će biti nezaboravan

Video: kotleta s umakom od mlijeka receptu video. Knjiga ukusne i zdrave hrane

Kao i uvijek želim svaka žena diverzificirati tradicionalne hamburgerima, mesne okruglice, ravioli. To se može učiniti pomoću kuhanje i posluživanje tih jela mouthwatering umaci. Članak sadrži niz originalnih i ukusnih recepata.

Umak za mesne okruglice "klasična crvena" može biti osnova za pripremu svih vrsta umaka za meso, svinjski kotletima i mesne okruglice. To treba bogatu juhu s mesom kosti. U polovici svih dodati rajčica, mrkva perezharku Luka- i dovesti do kuhati i ostaviti da se gulaš na srednje jakoj vatri. U ostatku juhu otopiti malo brašna kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica i postupno uvesti ga u umak. Na kraju kuhanja dodajte sol, šećer i šećer zhzhenku pojavljivati ​​lijepe, smeđe. Ovaj umak se koristi kao baza na koju dodate začine, vino, gljive i tako dalje. Ali to se također može koristiti kao zasebna umak.

Umak za mesne okruglice "s povrćem", Da biste ga kuhati, morat ćete izgraditi na klasičnim crvenim umakom. Također je potrebno da se povrće (paprike, poriluk, celer, mrkva), kineski štapići za hranu i malo sve ove smjese pržiti do zlatno smeđe. Sada ga staviti u kipuću crveni umak, dodati lavrushku, sol i papar grašak. Na kraju možete dodati malo Madeira. Dobiveni umak se može koristiti kao umak za mesne okruglice.

Umak za raviole "s ukusom bijelog luka" kuhani vrlo brzo. Trebat će nam nekoliko češnja češnjaka, zdrobljena, dodati malo šećera, crvena paprika, nekoliko velikih žlica majoneze i umak od soje. Dobivena smjesa dobro se izmiješa, dodati je sjeckani kopar.

Umak za mesne okruglice "rajčica" Kuhar može biti vrlo brzo, ali ispada vrlo ukusna. Veliki voća rajčice narezane i kuha u vlastitom soku na vrlo laganoj vatri. Tada ćete morati brisati ih kroz sito, dodajte u mješavinu maslaca, šećera, soli i papra. Svode cijelu masu, ali ne kuhati, dobiti vrlo guste začin. Spremni umak može ispuniti protisnuti češnjak i nasjeckani kopar.

Video: Meatballs u umaku od gljiva, poljski.

Umak za mesne okruglice, mesnih i mesnih okruglica "Rajčice i gljive" pripremljeni su na temelju umaku "rajčica", Morat ćete nasjeckajte gljive na tanke ploče, staviti ih uz luk i češnjak, preliti bijelim vinom. Dosljednost bi trebalo biti dovoljno gusta. Na kraju za lijevanje umak od rajčice, staviti protisnuti češnjak i zagrijati sve zajedno, ali ne kuhati.

K jela od mesa a knedle su veoma dobri hladni umaci.

umak "repa" pripremljena na temelju hren. Hren korijen trebate naribati vrlo sitno nasjeckajte nožić. Dobivenu smjesu se potpuno preliti vrelom vodom, ohladiti i pritisnite ga vrlo dobro. Sada je vrijeme da dodate šećer, sol, ocat i sitno sjeckanog kuhana repa. Umiješajte umak i prelijte malo ulja.

umak "kiseo s hrenom", Hren korijen rešetka fino i preliti kipuće vode. Kad se sve ohladi, zatim ocijedite vodu, ocijediti, dodati kiselo vrhnje, šećer i sol.

umak "majoneza sa začinskim biljem" kuhani vrlo brzo. Potrebno je pažljivo samljeti majoneze s protisnuti češnjak i dodati nasjeckanog svježeg bilja (peršin i kopar). U tom slučaju, ako želite napraviti umak blaža, moramo to učiniti na pola puta s kiselim vrhnjem.

umak "Rajčica i majoneza" Ona je spremna na sljedeći način. Rajčica treba biti kuhano, dodajte majoneze, nasjeckani sitno luk, celer korijen, malo soli, papar i peršin. Bilo bi najbolje da se nastala smjesa dodati malo curry, protisnuti češnjak, svježi kopar.

Hladni umaci uvijek mora sipati jedan dan u hladnjaku.

Dobar tek!