Kako trzati rajčice kod kuće u pećnicu i mikrovalnu?

Video: Sušenje peršina i mrkve vrhova rukom. Kako sušiti bilje.

Talijanska kuhinja je poznata ne samo pizze i tjestenine. Jedna od nevjerojatnih jela koja su se mogli rođeni samo u ovom sunčanom zemlji, su sušenim rajčice. Naravno, Talijani sami rade svoj otvoreni ljetni sunčan dan. No, teško je stvoriti uvjete u Rusiji. I mnogi, ne znajući kako da se povuku rajčice kod kuće, kupuju gotove staklenke u trgovini. Ali oni su vrlo skupi. No, da bi takva žetva je vrlo jednostavno najčešćih kuhinji.

Na jednom malom staklenku rajčica sušen na suncu treba uzeti 1-1,5 kg svježe. Najbolje pristaje sitno voće (CV "šljiva" ili slično). Samo ne koriste previše slatko, a vi dobiti desert umjesto grickalica. Ovisno o veličini, izrezati na 2 ili 4 dijela. Na zahtjev za uklanjanje sjemena, ocijedite višak soka. To će smanjiti vrijeme kuhanja. Lay blizu jedan drugoga na pleh, na propisan papirom za pečenje i podmazan maslinovim uljem. Pospite morskom soli, sušena bilja (najprikladniji bosiljak, origano, timijan i kopar). Dodajte nasjeckani češnjak klinčić. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 100-130 stupnjeva, te pripremiti obrok za 4-5 sata, ostavljajući odškrinuta vrata. Nakon svih tekućina ispari, omotane u posudu s tijesnim dolikuje poklopcem, pomicanje slojeva sušena bilja i češnjak. Prelijte sve maslinovim uljem. Ovo je najlakši, ali je dug put to kako paušalnim rajčice kod kuće.

Međutim, u toplom vremenu, kada se čak i ne žele da se presele, teško je provesti nekoliko sati u kuhinji sa štednjakom uključen. Ali u takvim slučajevima može pomoći recept o tome kako to učiniti Sušenim rajčicama u mikrovalnoj pećnici. Samo to može pomoći da to učiniti vrlo malo. Pripremite voće, kao i za pećnicu. Stavite ih čvrsto na tanjuru. Pospite sol i bilje, posute s maslinovim uljem. Mi smo stavili na 5 minuta na maksimalnoj snazi ​​u mikrovalnoj pećnici. Odmoriti 10 minuta. Gat, spojiti oslobođen sok u čašu. I još jednom poslati u mikrovalnoj 3 minute duže. Zatim ga ostavite 3 minute, sipati sok i opet ponovite postupak. Onda smo ih dodali u staklenku promjenjive slojeve nasjeckanog češnjaka i bilja. Napunite prikupljene sok i maslac. Dajte pivo u hladnjaku 12 sata. Možete probati.

Video: Suhe pomidory.Potryasayuschie sušene rajčice je vrlo lako i jednostavno!

Znajući kako trzati rajčice u pećnicu i mikrovalnu pećnicu, možete eksperimentirati malo sa ispune i da ih bez kože (za one koji ju ne voli). Prvo morate pripremiti mirisnu ulje, s kojom će se konzervirane rajčice. Da biste to učinili, malo ga topline na štednjak i dodajte aromatično bilje (bosiljak, origano i timijan), slatke i ljute paprike i češnjak. Neka to odstoji 2-3 dana. Zatim uklonite sve začina za mirisno ulje nije pobrkan. Sada moramo pripremiti voće. U tu svrhu oni napraviti rez poprečno izostavljen za nekoliko minuta u vrućoj vodi i oguliti. Ostatak ovog recepta koliko kreten rajčice, ponavlja druge. Ove ugađanje dopustiti samo da ih više mirisne i nadmetanje.

No, mi ne samo da mora znati kako pravilno kreten rajčice, ali i kako ih pohraniti. Da bi se to, pogodan samo staklenke učiniti s poklopcima koji čvrsto prianjaju. Poželjno je konzumirati hranu sušenim rajčicama 2 tjedna. Ako planirate dugoročnu pohranu, oni bi trebali biti ispunjen vrelom ulju, a banke moraju biti sterilni. No, čak iu tom slučaju, više od godinu dana nisu bili isplati držanje. Iako je malo vjerojatno da stoji tako dugo, ovaj ukusan međuobrok.