Struja naglo šećer - ukusna i zdrava

Video: Crna ribizla, gumiran sa šećerom za zimu

Ime ovog voća dolazi iz stare ruske riječi „Smorodov”, što znači „jak miris”. Doista, ovaj bobica ima jak okus, što je svojstveno i lišća i grančica grma koji raste struja.

To je skladište vitamina i minerala, a da bi se dnevne potrebe vitamina Uz potrebu jesti u jedan dan samo 20 bobica. I to ne smeta, to će biti crvene bobice na granama, klasični crno ili bijelo egzotično - svaki je jednako koristan. Ali kako to učiniti u to doba godine kada svježe bobice u vrtu, i trgovina, čak u izgledu ne peremorozheny ulijeva povjerenje? U kasnu jesen, spašavanje zime i proljeća će doći struja ispredan šećer. Ova berba će pomoći potaknuti imunitet, poboljšati i ojačati tijelo tijekom cijele godine.

Video: Pektin Žetva ribizla. Jednostavno ukusna konzerviranje

Dakle, da bi upletena ribizla molimo vas tijekom cijele zime, izaberite recept na okus. Evo nekoliko jednostavnih opcija.

1. Po kilogramu voća morat ćete pola kilograma finog šećera. Struja treba pažljivo proći, uklonite stabljike, grane i lišće, Shaggy vrhova uklanjaju dezinficirane makazice za nokte. Dalje, bobice su smješteni u zdjelu miješalica ili hrane procesor i pažljivo melje. Kada peretortye bobice pretvoriti u homogenu masu - tankim potok umiješajte šećer, pa opet umutiti. Ova struja, naglo šećer mogu biti pohranjeni u sterilizirane staklenke kao jednostavan pekmez. Ako su banke i obično, najbolje bobice pohraniti u hladnjaku.
2. Ako nemaš doma miješalica i kombajna, ili jednostavno ne žele igrati s njima, možete učiniti puno lakše: struja preklopljena (sa šećerom) priprema se uz pomoć drvenog tolkushkoy. Oprati i osušiti bobice staviti u duboki emajlirani spremnik i tučka za mljevenje, dodati šećer i promiješati. Suhi sterilizirane staklenke punjene peretortymi bobice, pospite s malo šećera na vrhu i blizu. Ovaj recept zahtijeva upletena ribiz ekstrakata u 2-3 dana: za to vrijeme se šećer otopi, a džem će steći bogat okus.
3. I evo još jedan recept za one koji vole okus zaista svježe bobice. Preselio i oprati struja treba samljeti u blenderu ili čak twist u stroju za meso, dodati šećer po ukusu (netko voli pokislee, a netko - slađe). Sada pripremljeni konzerve s poklopcem ispuniti ovaj aromatske smjesu blizu i ukloniti zamrzivač. Zadržao takvo ribiz - upletena, sa šećerom - može biti vječnost. Najbolji dio je da njegove ljekovita svojstva ne gube vrijeme odmrzavanja, a okus uvijek ostaje isti kao da je upravo izvukli iz grma bobice.

Video: ribizla, pire sa šećerom

Bobice, kuhani jedan od tih načina će uvijek biti svestran desert. Mogu se jesti kao zaseban jelo, recimo, čaja, dodati sladoled, širenje na tost i svježa peciva, kolača impregnirane. Štoviše, zbog toga je moguće kuhati ribiz voćnih pića, voćni napitci, pa čak i domaće vino.