Ukusna domaća konzerviranje: pekmez, crvena ribizla „pet minuta”

Video: Tsarskoe pekmez crnog ribiza Tajni recept berbu i konzerviranje za zimu

Crvena ribizla - bobice su ne samo vrlo lijepa, elegantna, ali i ukusno, zdravo. Voćni napitci i sokovi iz nje - istinski kraljevski piće. Ništa manje pažnje dobivaju i razne slastice: želea, džemovi, marmelade, bombona. Razgovarajmo o ovim deserti.

Zastoj u 5 minuta

Tako pekmez crveni ribiz - „Orijentacija sastanak.” To se zove tako jer se priprema, jako, jako brzo. Proces pripreme limenke, obrade i pročišćavanja bobica potrebno mnogo više vremena. Banke svakako morate prethodno oprati, isprati s otopinom sode, sterilizirati. Džem od crvenog ribiza ( „pet minuta”) ima razne formulacije. Oni to čine samo iz bobica i šećera, kao i sa drugim sastojcima koji poboljšavaju ukus poslastice. Boraviti na nekoliko ostvarenja.

Video: malina pekmez | kuće konzerviranje

Recept № 1

ovo pekmez redcurrant - „Pet minuta” - priprema tako: temeljito isperite bobice, poprsje, pljačkaš iz grančice. Za 1 kilogram njih zahtjeva 1,3 do 1,5 kg šećera. Razrijedite ga u jedan i pol šalice vode, prokuhajte. Bobice sipati u zdjelu, ulijte sirup za primanje i čekati da prokuha. Budući da imamo zastoj crveni ribiz ( „pet minuta”), računati vrijeme. Na dobrom vatrom neka Blank Prokip točno određeno vrijeme. Zatim, bez gašenja vatre, džem packagi banke i odmah zategnuti.

Recept № 2

Malo drugačije pripreme „orijentacija sastanak” ovdje na ovom receptu: očišćene bobice i premjestiti izravno u posudu napuniti sa šećerom. Oni trebaju da odstoji 6 sati, da više soka. Zatim stavite posudu na vatru, dovesti do kuhati snažno kuhati 5 minuta, miješajući. Zatim uliti kipuće o bankama i poklopac. Kao što možete vidjeti, proces nije jako velika stvar! I rezultat je, barem u prvoj varijanti, iako je drugi najukusnije!

Video: Jam crnog ribiza! Orijentacija sastanak recept! / Crni ribiz pekmez! Orijentacija sastanak recept!

Struja i vanilije

prilično neobičan pekmez crvena ribizla se dobije tako da se to vaniliju. I kao važan sastojak uzet nije jednostavan šećer i želiranje. To je posebna vrsta šećera, koja uključuje pektin limunsku kiselinu. 2 kg ribizla zahtjeva 1 kg proizvoda (koncentracije 2: 1). 1-2 I vanilije pod. Dobiti ukusni pekmez crveni ribiz Vi na taj način može: pripremljene bobice sipati malu količinu vode, i dati kuhati. Zatim izvadite iz topline i puta u sito i utrljati, da bi dobili pire. Stavite ga natrag u zdjelu s vodom, pauze vanilije mahune i počinu ondje, posuti u šećer i staviti na vatru. Neka pirjati 5 minuta, izvadite vaniliju, džem širenje bankama i blizu.

Struja s tikvicama

Izvorni, prekrasan okus zastoj nam je stigao iz stare francuske kuhinje. Priprema ga tikvice i bobice. Prva komponenta je potrebno 2kg, drugi - 1. i šećer 2,5-3 kg. Tikvice izrezati na kockice, dodati im bobice, pospite šećerom. Nekoliko sati nakon 6-10, kada umivaonik ima dovoljno soka, ona se stavlja na vatru. Džem treba dovesti do kuhati, kuhati za 5-7 minuta, ostaviti da se ohladi. Opet opskrbu plinom za 5 minuta, opet super. I po treći put kuhati, kuhati 10 minuta, ulijte u staklenke, zatvoriti. Budite uvjereni, to će biti veliki zastoj pogoditi vaš slatki dom prazna!