Ribizla džem: kuhanje recepti

Ribizla džem - ukusna i zdrava poslastica koja će se svidjeti većini uviđavan gurmanski. Da bi ih se pripremilo je jednostavan, ali proces će potrajati neko vrijeme. Saznajte kako napraviti desert brzo i točno, možete iz ovog članka.

Prednosti bobica

Crni ribiz - pravi skladište vitamina. Sadrži jedinstvenu kombinaciju vitamina i minerala. Posebno korisno bobica čini visok sadržaj vitamina C. To je dovoljno jesti samo dvadeset smorodinok dnevno, a vi ćete zadovoljiti dnevne potrebe organizma u ovom vitamina. Međutim, to nije jedina prednost bobica. kupina bogati vitaminom E, P, B kompleksa, A, pektini, tanini, fosforne kiseline, eteričnih ulja, kalij, fosfor, željezo i drugi.

U kuhanju, mi smo opisuje bobica vrijednosti i stvoriti od nje razna jela: džemovi, compotes, voćnih napitaka, džemovi, želei, marmelade. Posebnu prednost obično daje na jela bez toplinske obrade ili uz minimalnu primjenu topline. Cook ribizla džem, tako da se oba mogu biti podvrgnuti bobica kuhanje - poseban umjetnosti, koja ćemo vam predstaviti.

Ribizla džem s zgušnjivač. sastojci

Zbunjen kuhanje ovo jelo svaki kuhar dobiva uhvaćen u dilemi: kuhati desert brzo i čine ga tekućine ili vlage polako ispari iz bobica i izlaz praktički beskoristan proizvod. Otkrit će vam tajnu iskusne domaćice - mnogi od njih pripremaju grožđicama pekmez od prirodnih sredstava za zgušnjavanje, koji se temelje na pektina.

Dakle, za pripremu nam je opisao jelo, morate nagomilati na sljedećim sastojcima:

• šećer - 1 kg;
• crne struja - 1 kg;
• zgušnjivač za zaglavljivanja „Konfityurka” (ili bilo koji drugi) - 1 paket.

Video: ribizla džem "1,2,3"

Ribizla džem s zgušnjivač. Postupak priprave

Tako smo sada došli na pitanje kako kuhati grožđicama pekmez. Korak po korak vodič za akciju će se razviti recept za ovo jelo, bez puno muke.

1. Prvo morate proći kroz nekoliko puta i isperite bobice.
2. Onda mora sipati šećer u omjeru 1: 1.
3. Nakon toga slijedi pažljivo brusiti ribiz s blenderu i stavite ga na vatru.
4. Zatim morate biti pretvorena u rezultat masovne zgušnjivač „Konfetyurka”.
5. Sada trebate brzo donijeti pekmez kuhati i kuhati na laganoj vatri osam do deset minuta. Za one koji žele ubrzati proces, možete dodati u budućnosti desert je ne jedan, nego dva paketa zgušnjivač.
6. Nakon vruće sipati treba zaglaviti staklenke i sterilizirani prije prokipyachonnymi role pokriva.

Evo i spreman je naš ribizla džem. Recept za ovo jelo može biti dobar alat za bilo domaćica.

Klasična pekmez ribizla. sastojci

Za one koji vole slijediti stare i dokazane načine kako stvoriti jela, objavljujemo ovaj recept. To je vrlo dugotrajan i zahtijeva određene vještine. Želite li naučiti kako kuhati grožđicama zastoj na receptu naših baka? Zatim pripremiti sljedeće proizvode:

• ribizla (crven ili crn) - 2,2 kilogram;
• maline (za okus) - 350 grama;
• šećer - 1,3 kg;
• voda - 1 šalica.

Klasična pekmez ribizla. Postupak priprave

1. Prvo morate sipati bobice u duboku posudu i dodajte vodu. Nakon toga, jela s malina i ribiza treba staviti u 5 minuta na vatri, da plodovi malo smekšao. Bobice će dati sok, pa je izlaz će dovoljno tekućine mase.
2. Dalje, ona mora biti odvojena od kostiju i kože. Gdje možete doći u ruci običnog sito s velikim rupama (inače proces će uzeti previše vremena). Potrebno je da stavi van naše bobica težine i početi trljanje.
3. Sada trebamo okrenuti vrlo kiselo tekućinu i sok. To bi trebao biti izlije u posudu (ne emajlirane!), Staviti na laganoj vatri i topline. Nakon toga sok treba dodati šećer (600 g po litri), i potpuno se otopi.
4. Zatim, što je rezultiralo slatko masa je potrebno da se kuhati do potpunog zadebljanja. Da biste to učinili, proizvod lagano kuha na laganoj vatri. Vrući desert određivanje konzistencije nemoguće, tako da možete koristiti pokušao i testirani način naših baka - padati na površinu tanjurić nekoliko kapi džem. Ako oni ne šire, jelo je spremno.

pekmez ribizla recept u hrani procesor Vitek VT-1621 W: Video

Nakon što je sok u posudi će postati gusta žele-kao masa, može se sipa na sterilizirane staklenke. Na taj način možete pripremiti malina i grožđicama pekmez za zimu. Na kraju desert zgušnjava s vremenom. To može potrajati od nekoliko tjedana do dva mjeseca.

Ribizla džem u multivarka. sastojci

Nema ništa lakše nego skuhati grožđicama zastoj u multivarka! Stručnjaci kažu da je ova bobica sadrži mnogo pektina, pa čak i zgušnjivač je dodao da je nužno. Sviđa ili ne - što se odlučite. Trudimo se vjeruje kreatori ovaj recept i kuhati pekmez od sljedećih proizvoda:

• struja (bijela, crvena, crna) - 800 grama;
• šećer - 2,5 šalice;
• voda - 150 ml.

Video: Recept pekmez ribizla

Ribizla džem u multivarka. Postupak priprave

Samo imajte na umu da je ovaj recept je namijenjen za kuhanje zastoj u multivarka "Polaris" 0517AD. Ako koristite drugačiji model, saznajte svoja svojstva u uputama. Možda to može pomoći u pripremi hrane će se više ili manje vremena. Ribizla džem u multivarka pripremljenim kako slijedi:

1. Prije svega, to bi trebao biti spreman bobica. To mora biti odvojen od grančica i lišća, grudi, dobro isprati i sipati u zdjelu uređaja.
2. Kasnije ribiza treba dodati hladnu vodu - ne daju bobica spali.
3. Nakon toga multivarku bi trebao biti zatvoren i postaviti na „multipovar” modu. Masa mora pirjati u jedinici za 20 minuta na temperaturi od 100 stupnjeva.
4. Zatim omekšava bobica mora sipati u sito i temeljito samljeti s lopaticom ili drvenom žlicom.
5. Sada je potrebno odrediti količinu šećera u desert. Da biste to učinili, izmjeriti količinu nastalog pire. Obično od 800 grama ribiza ostavlja 2,5 čaša soka. Dakle, šećer mi je potrebno da se što više.
6. Što ostaje je da se miješati sok sa šećerom i prelijte smjesu u multivarku, zatvorite poklopac uređaja i staviti ga na „jam” modu. Za desert dovoljno spremni da ga kuhati 20 minuta.
7. Nadalje, tekućina treba pekmez sipati u sterilizirane staklenke. Tijekom vremena, se ne zgusne i steći željenu konzistenciju.

Izlaz bi trebao okrenuti do 700 mililitara desert. Prema tome, za njegovo očuvanje može biti potrebna samo dva vrča: jedan - 250 ml, a druga - 200 ml. Nakon punjenja, moraju prokipyachonnymi role pokriva, okrenuo naopako, stavite dobro ohladiti i izolirano tamnom i hladnom mjestu.

korisni savjeti

Sada kada znate kako kuhati grožđicama pekmez. Recept za ovo jelo je vrlo jednostavna, glavna stvar - ne biti lijen i temeljito obrišite bobice kroz sito. Ali što možemo učiniti s ready-made desert? Kako ga predstaviti u najboljem svjetla i prijatelja kuće? Ribizla džem savršeno kombinira s palačinkama, mirisnih peciva, tost i maslac. Na kraju, može se kušati kao obični pekmez, ispire s mlijekom ili topli čaj. Desert čuva savršeno tijekom zime te je pogodno za dječju hranu, koja se ne može pomoći, ali kao mladi mame. Međutim, velika količina šećera u ovaj proizvod može uzrokovati dijateza toliko ljut na njih nije potrebno. Za one koji pomno prati svoju težinu, ribizla džem također može biti zabranjen. Zatim odaberite smrznute ili svježe bobice - jesu, onda sigurno vaš lik neće naškoditi. No, jesti ukusne kolače i džem uz šalicu toplog čaja na hladan zimski večer - poseban užitak, koji s vremena na vrijeme može priuštiti svaki.