Kako da biste dobili pektin jabuka u kući?

Pektin u kući može lako biti izvađen iz konvencionalnih jabuke. Kao što je poznato tvari zastupljene naširoko koristi u kreiranju raznih jela, posebno slastica. U umjerenim korištenja slastice s prirodnim pektina u ljudima poboljšava metabolizam, periferne cirkulacije, ali i povećava korisnu mikrofloru u crijevima i peristaltiku. Osim toga, polisaharid brzo veže i uklanja iz organizma pesticidi, teški metali, herbicida i drugih kompleksnih kemijskih spojeva. U tom smislu, važno je znati kako ekstrakt pektina u kući. Budući da s njim možete u bilo kojem trenutku učiniti ne samo ukusan, sladak, ali i korisne stvarčice za cijelu obitelj.

Video: Marmelada od jabuka kod kuće

Kako kuhati jabučni pektin kod kuće

Potrebne komponente i oprema:

Video: Pektin u jabukama. Korak po korak recept sa slikama

• Svježe jabuke - 1 kg ili 5-6 velikih komada,.
• Pitke pročišćene vode - čašu puni;
• pomicanje s debelim dnom;
• guste gaze ili najlon;
• rezanje odbora, nož, veliki žlicu, s prorezom žlicom.

Ispravan izbor voća

Pektin u kući, poželjno je da ekstrakt iz svježih jabuka i teško. Također stane oštećene i pao plod s drveta. Glavna stvar prilikom stvaranja pektin - činjenica da je glavni sastojak bio s vlastitom vrtu, a ne kupljenih. Nakon svih jabuka u supermarketima može sadržavati nitrata.

Video: Kako dobiti struju iz jabuka kod kuće

Obrada glavni sastojak

Prije ekstrakt pektina u kući, to bi trebao biti dobar za liječenje svakog iščupaše voće. Na uređaj je potrebno za pranje s toplom vodom, a zatim reže na 4 ili 8 debele kriške. U tom slučaju, očistite jabuke iz kutije sjemena i kore se ne preporuča, jer sadrže najveću količinu izlučene tvari.

Video: pektin vlastite ruke " mikrovalna pećnica"

Toplinska obrada voća

Prateći sve upute, vi ste sigurni da će izvući pektin. Kuhati kod kuće je vrlo lako. To zahtijeva da se velikoj tavi s debelim dnom, a zatim ga staviti sve narezane jabuke i prelijte pitke vode. Sadržaj jela treba dovesti do vrenja i kuhajte 25 minuta, često miješajući. Kada su formirali gustu homogenu smjesu od voća, pan treba ukloniti iz topline i malo ohladiti. Nakon toga, dobivena kaša od jabuka treba staviti u gazu torbu čvrsto ili najlon čarapa, koji nakon toga treba biti obješen na čistu posudu. Sok koji se nakuplja tijekom sljedećih 5-6 sati, te je čista pektin rješenje.

Video: Galileo. sok od jabuke

sredstva za sušenje

Ako je izvađen polisaharid ne morate trenutna, bolje je da se osuši i očistiti komora hlađenja. Da biste to učinili, sok je potrebno sipati u čistu posudu (obrazac za pečenje, prženje, itd), da se pokrije površinu od oko 2-3 cm. Dalje, rješenje treba staviti u pećnicu i držati na temperaturi od 80-90 stupnjeva za dugo vremena (sve dok se tvar ne zgusnuo). Gotova i ohladi pektin mora se smanjiti, staviti u spremnike i držati u frižideru.