Hačapuri recept kod kuće. Brzo hačapuri s jajima. Kako napraviti hačapuri na kefir?

Video: Domaći Gruzijski hačapuri recept - gladan čovjek, Epizoda 43

hačapuri - gruzijski jelo Kuhinje - odmah osvaja srca i želuce onih koji ga probati po prvi put. Lijepa i ukusna i mirisna poslastica može se pripremiti iz različitih tijesta prema različitim recepturama. No, prema iskusnih kuhara Gruzije, hačapuri obavljaju kod kuće, potrebno je strogo se pridržavati jedno važno pravilo: početak ovaj posao vam je potrebno dobro raspoloženje, stavljajući u svakom kolač cijelom dušom i truda. Tada je nacionalni jelo od gruzijske kuhinje zadovoljit će ne samo dobrog ukusa, ali i dati pozitivnu energiju.

Svatko tko želi naučiti kuhati hačapuri kod kuće, posvećen ovaj članak. Ovdje je skup pripreme ove vrste Recepti za kolače. Čak i neiskusni kuhari, fokusirajući se na njih, neće biti u mogućnosti da se jednostavno napraviti ukusne i hrskave tortilje sa sirom. No, fotografije delikatnosti, također predstavljena u članku, sigurno vas potaknuti da kulinarskim podvizima.

Hačapuri: povijesne činjenice

Gruzijski ljudi poštuju svoju prošlost i čast tradiciju. Dakle, to je patentirao naziv jelo - "hačapuri" - i njegova formulacija. Sada je gruzijski poslastica, i još mnogo toga! Za njih, to nije samo kruh i sir, simbol kuće, blagostanje, dobro.

Video: hačapuri sa sirom u tavi - Kako kuhati - Video recept

Kuhari su osmislili nekoliko vrsta hačapuri kod kuće. Okus i izgled ovog jela zavisi da testira po prvi put u Gruziji, koja regiji. Na primjer, kolač je Kolkh imaju okrugli oblik i punjena sa sirom Imereti, Adžarija hačapuri je izgledati brodova, a punjenje je unutar njih. Peći i postupati u pećnicu i peći. Moderni kuhari naučili za ove svrhe, čak i koristiti mikrovalnu pećnicu. S obzirom na testu, onda je to u početku formulacija uključuje dvije glavne komponente - brašno i vodu. Sada kuhari koristiti za kolače i dizanog tijesta i napuhati. Nadjev za hačapuri je sir. U izvornom opisu receptu preporuča se da Imeretian razred koristiti. No, okus i miris nije puno utjecati ako se uzme za kuhanje suluguni ili bilo koji drugi sir.

Dalje, pogled na receptima gruzijskim nacionalnim kolača. Mi smo učenje i biti inspiriran!

hačapuri "kod kuće"Priprava proizvoda:

Kuhati jelo, okus blizu originala, potrebno vam je sljedeće sastojke:

• 300 grama brašna;
• 20 grama sira ili sireva;
• voda;
• maslac (za podmazivanje);
• Soli na okus;
• 3 velike žlice suncokretovo ulje;
• 50 grama sirovog kvasca.

Opis postupka

Za pripremu hačapuri kod kuće, okus i oblik blizu originalnim gruzijskih jela, u skladu sa sljedećim tehnologijama. Mlake vode otapanje soli i kvasac. To također dodajte brašno. Izlije biljno ulje. Mijesiti tijesto do tada, sve dok se više ne lijepi za ruke. Pokriti ga čistom, suhom krpom i ostaviti na toplom mjestu sat vremena. Tijekom tog vremena, tijesto mora porasti tri puta. Iz jednog komada odvojiti kvržice. Uvaljati u tortilje. Srednji staviti gorochku sir ili isjeckan sir. Rubovi kružnog trupu tijesta prema gore i presavijeni zaschipyvaem. Ispada vrsta vrećica sa sirom nadjevom. Sljedeći ruke uredan pokreti se pritisne, da se formiranje. Na suhoj tavi pržiti hačapuri kod kuće. Požar u isto vrijeme treba biti spor i propeklas torte i sir ne otopi. Alva premažite maslacem.

Hačapuri, izleti, ili gruzijske tortilje sa sirom i jajima u Adžarija

Da bi se izvoditi kod kuće nije samo ukusna, ali i vrlo lijepa jelo, treba nam ove sastojke:

• 1 velika čaša (200 grama) u toplom kravljeg ili kozjeg mlijeka;
• pola kg pšeničnog brašna;
• 2 velike žlice čistoga suncokreta ili biljno ulje;
• 1 vrećica (7 g) suhog kvasca;
• 1/4 žličica soli;
• 7 jaja (1 komad tijesta dio 6 za punjenje ..);
• 1 mala žlica šećera;
• sir.

Tehnologija izrade Adžarija hačapuri

1. mijesiti tijesto. U zdjelu, ulijte mlijeko i razrijeđene kvasac u njemu. Tekućina dodavanje soli, šećera, jaje 1. Svi proizvodi su pomiješani. Mi sipati brašno u malim dozama. Mijesiti tijesto. To mora biti elastična i glatka. Mi pomak u duboku posudu i donji zid koji podmazujući pre biljno ulje. Pokrijte folijom sve. Nakon sat vremena tijesto opet pomaknut, ja ostavite na toplom mjestu pola sata da dođe.

2. lijevanim-hačapuri brod. Gruda tijesta podijeljena na 6 dijelova. Ruke umočiti u ulje i početi formiranje Patty (ne koristiti oklagija). U središtu svakog izratka staviti naribanog sira. Rubovi tijesta zaschipyvaem, tako da srednji, ostao otvoren. Proizvod mora biti u obliku broda. Jedno jaje umutiti, četka ih dobiti prazan.

3. Pecite hačapuri. Potrebno je da ih stavite u pećnicu na pola sata. Na ovoj temperaturi mora biti 200 stupnjeva. Kada se tijesto porumeni, gat tavi. Svaki pripravak pokušava voziti jaje. Hačapuri malo dodati malo soli i stavite u pećnicu dopekayut. Kada je površina pretvara bijela jaja mogu se ukloniti iz tretiraju peći. Žumanjak u ovom slučaju će biti pun vode unutar brodova. Ako volite tvrdo kuhana jaja, zatim potopiti jelo u pećnici oko pet minuta. Na alva staviti jedan mali komadić maslaca. Poslužite poslasticu na stolu cijevi vruće. Hačapuri s jajima kuhani u ovom receptu, neće krasiti ne samo na dan, no svečani stol.

Imeretinsky kolači recept sa sirom. Što trebate kuhati jela?

Ovaj tip testa je pripremljena za hachapuri temelji jogurta (fermentirani mliječni napitak fermentiraju) jogurt ili jogurt. Ovaj sastojak daje jelu zanimljiv okus i miris. Trebamo sljedeći set proizvoda:

• 1 kg brašna;
• litre jogurt (kiselo mlijeko, jogurt);
• 1 velika čaša mlijeka (kravlje ili kozi);
• 3 kom. jaja;
• 150 grama suncokretovo ulje, hladno prešane ili zamrzavanja;
• 1 mala žlica šećera;
• patiti soli;
• Imeretinskogo 1 kilogram sira (smjesa sira može zamijeniti i mozzarella);
• 80 g maslaca
• 2 velike žlice vrhnja;
• mali komad masti.

Hačapuri na kefir (u Imereti): Priprema

Prvo ćemo napraviti zakuhati. Da biste to učinili, 2 velike žlice brašna pomiješajte s kiselim mliječnim proizvodima i šećera. Stavi predsklopa na toplom mjestu. Nakon pola sata dodajte mlijeko ovdje. Podsypaya male količine brašna, mijesiti tijesto je mekan i elastičan. Da se ne poštuje, premazati palmino ulje. Napuštamo tijesto dolaze u kontejner koji je prekriven sa suhom krpom. Nakon svakih 20 minuta za jedan sat tijesta mix.

Pripremite nadjev. Rasturati sir na ribež s velikim stanicama. U to se doda sirovo jaje i maslac. Izradak mješavina. Zatim smo nastavili do stvaranja kolača.

Podijelite tijesto na komade. Od tih, formiraju razredi koji su spljošten u slojevima. Na svaki staviti popunjavanje Patty. Rubovi dizanje tijesta, pridružite na jednom mjestu na vrhu. Pažljivo okrenite torbu, staviti na stol, posute sa brašnom i razvaljajte valjkom oprezni pokreta. Dobivena debljina palačinke treba biti oko 1 cm.

Video: hačapuri | | muškarci jedu

Pecite hačapuri na kefir. Pan i topline slaninu mast. Stavite kolač u njoj i pržiti na laganoj vatri s obje strane. Flip palačinka biti vrlo oprezni da se tijesto ne probiti, a sir je nastao.

Možete ispeći ove kolače u pećnici. Za ovu pečenje prljave masti, staviti palačinka sir, gornji pokriti ga s mješavinom pripremljena od sirovog vrhnja i žumanjka. Brodski hachapuri pečena u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon 20-25 minuta, kolač će postati zlatne boje. Mi smo ih na tanjur i pokriti suhim čistim ručnikom. Petnaest minuta kasnije, jelo se može konzumirati.

recept torte sir (izraziti kuhanje). Popis sastojaka

To se može obaviti u relativno kratkom vremenu ukusna jelo za sljedeći opis - "brzo" hačapuri. Tijesto je napravio sa sodom, tako da se uklapa odmah. Za procesu kuhanja je potrebno proizvode navedene u popisu:

• 2 velike šalice brašna (najviša ocjena);
• 1/2 žličice sode bikarbone;
• Oko 200 grama nezaslađen jogurt ili jogurt;
• pola žličica soli;
• 100 grama sira;
• 150 grama sira i feta suluguni sorti.

Postupak za pripravu sira kolača (brza metoda)

"brzo" hačapuri prema sljedećim uputama. U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: sol, sode bikarbone i brašna. Oni su dodali tanke struje jogurt i zamijesiti tijesto elastični. Otpustiti ga u stranu i prihvatiti za obavljanje punjenja. Sir naribati i pomiješati s kajmakom. Formiranje ovog mase malih grudica. Tijesto razvaljajte tortilje, koji su identični u veličini i obliku. Jedna palačinka staviti sir lopte, gornji poklopac sa slojem drugom testu. Rubovi kolača zaschipyvaem. Nježno razvaljajte valjkom umetkom primili. Zagrijte ulje u tavi i pržene tome hachapuri s dvije strane. Služio za stolom vruće s kiselim vrhnjem i ljekovitog bilja.

Pripremite tortu s lugom sira lisnato tijesto. Ono što je potrebno za to?

sastojci:

• pound lisnato tijesto (proizvodima);
• 1 jaje;
• 500 grama sira slanom otopinom (suluguni Imeretian, posude);
• 50 grama maslaca, prirodnog
• biljno ulje za podmazivanje oblika.

Opis procesa pripreme

Sir kaša s vilicom ili usitniti na ribež. Za nju dodati sirovo jaje i maslac. Mix nadjev. Mi razvaljajte u spremnik. Njegova debljina treba biti do 2 mm. Izrežite testa poluge. Svaki od njih sa žlicom nokautirati nadjev. Zamotajte rubove tijesta u obliku trokuta te ih zaschipyvaem. Malo poravnati kolače. Mast pladanj za pečenje sa suncokret ili maslinovo ulje. Hachapuri proširila na njega i pecite 20 minuta na rasponu temperatura od 220 stupnjeva.

Hačapuri kuha kod kuće (recept s lisnato tijesto) za vrijeme boravka u pećnici povećanje u veličini 2-3 puta. Oni su dobiveni hrskava i ponudu. Miris koji prevladava u kuhinji u vrijeme njihovog izvršenja, samo čini gutanje salivating. Pripremite ovo jelo, priuštite sebi i svojoj obitelji savršena poslastica!