Začinjena i slatka mrkva umak

Video: Pikantna salata sa ušima dimljeni svinjski.

Ovaj nevjerojatno lijepa i nježna umak se priprema brzo i kombinira s gotovo svim jelima na Vašem stolu.

Umak koji morate umočiti

Prije nego što smo počeli kuhati mrkvu dip, neka objasni što je iza jelo. Dip - to je gust, kremast umak koji je napravljen od povrća, mesa, sira, začina. Ime mu dolazi od engleske glagola „umočiti” i jesti umočiti umacima na taj način - umočen u kruh, kolači, pite, kriške sira i mesa, općenito, svi proizvodi iz tablice, koje se mogu kratka.

Ovo jelo je vrlo uobičajena u svijetu, posebno u istočnim zemljama, a sada nam je njegova popularnost dosegla. A sve u ruskim recepata možete naći upoznati s našim ušima riječ „dip”.

vitamina

Mrkva dip - ne samo nevjerojatno ukusni umak, ali i vrlo zdravo jelo. Uostalom, mrkva - pravi skladište vitamina. Sadrži vrijedne zdravlje karoten, koje tijelo pretvara u vitamin A. Ovo povrće također sadrži vitamine B, PP, C, E i K.

Mrkva preporučamo koristiti za gotovo sve. To je korisno za pogled, i za jačanje zubnog mesa, ovo korjenasto povrće - veliki stimulator rasta, tako da je mrkva je vrlo poželjno u dječjem prehrani. Također kuhana mrkva - odličan preventivno sredstvo za želučane bolesti i dijabetesa.

Dakle, priprema dip mrkvu, možete dobiti ne samo ukusni umak, ali i vrlo zdravo jelo za cijelu obitelj.

Recept je jednostavan i jasan

Za početak, nudimo Vam mrkva umak dip tzv lagana opcija da se može sigurno konzumirati za vrijeme posta. A ako nikada nisu kuhani ovo jelo, preporučujemo da počnete s ovom receptu.

Video: mrkva salata mrkva, salata i piletina

Dakle, trebamo:

• 6-7 srednja mrkva korijena;
• luk (2 češnjaka);
• Malo biljno ulje (oko 1 žlice.);
• tlo bijeli papar (1 čajna žličica);
• polstakana sok od rajčice ili paste rajčica (2 žlice);
• sol - na okus.

Video: Punjena kupus s mrkvom umakom lijeni pod THERMOMIX TM31 TM5

Kuhati dok kuhane mrkve, očistiti, izrezati u male komadiće i poslati u blenderu. Također prelijte biljno ulje, dodati pastu od rajčice (ili sok), izbačena na žaba češnjaka. Sol na svoj ukus, paprom, zatim umutiti sve u homogenu masu.

Mrkva dip je spreman! Da se dobije više od izvorne okusa mogu se dodati u smjesu malu žličicu cimeta (treći) i pol žličica osuši metvice. Ako želite napraviti jelo je vruće, dodajte malo papra u njoj.

Ovaj dip može jesti u hladnom, ali možete snimiti nešto malo prije posluživanja.

Dodajte začin i težini

Ako želite da umak ima bogat okus, onda možete to učiniti više izazovan dodavanjem sastojaka koji joj daju pikantnost i oštrine. Vaša pozornost mrkva dip, recept koji je popularan u azijskim zemljama.

Za pripremu uzeti:

• 4 mladih mrkva srednja;
• hrpa svježeg cilantro;
• srednja luk;
• luk (2 češnjaka);
• , 1 čajna žličica zdrobljenih korijander sjemena;
• prstohvat oraščić;
• Sok od 1/2 limuna;
• melje kurkuma (PINCH);
• maslinovo ulje ili biljno ulje (oko 2 žlice.);

Za početak sa svim začinima - korijander, muškatni oraščić, kurkuma - pržiti u tavi bez ulja. Začini daju jasniji okus. Zatim dodajte na tavi sitno sjeckani luk, češnjak se preša i sjeckani cilantro, pržiti 10-15 minuta. Čim je zlatna kora na tavi poslati sitno sjeckani mrkva (može biti prstenovi, može se kockice, puno razlike). I kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Nakon toga smo pomak naše smještati u dubokoj zdjeli i dati mu vremena da se ohladi. Zatim pošaljite ovu smjesu u blender i miješati temeljito ju umutiti. Ne zaboravite da u ovom trenutku dodati ostatak ulja, malo vode (vidi ono što želite postići konzistentnost) i stisnutu sok od limuna.

Spremni Neka kul za umakanje - i to je spreman za uporabu. To je vrlo duhovit umak da bi bilo dobro služio s saltine krekeri ili tortilje. Kao alternativa ruske kuhinje, sasvim je moguće ponuditi gostima s palačinkama.