Recept za umak od sira: klasična, univerzalnost i tolerancije za eksperimentiranje

umak od sira raznolik, raznovrstan i imati jasnu nedvosmislenu recept - Kako napraviti umak od sira kao nitko drugi umacima i gravies. Sama raznolikost vrsta i ozbiljnost karakterističnog okusa, kao i razne komponente komplementa odrediti njihovu sudbinu. Razne sir umaci su pogodne za teške ili prosušen mesa, zasićenih ili namjerno jednostavna jela od ribe, deserti, voće, naravno, tjestenina, peciva, pizze, povrće. Općenito, bilo koji jelo može biti dopunjen s naznakom sira. Začudo, međutim, da je ovaj umak je gotovo nemoguće stvarno zabrljati gore, posebno o autorskom pravu dodataka. Sa sirom savršeno kombinira sve bilje i začine, češnjak, vrhnje, luk i orašasti plodovi, gljive, alkohol, bobice i sl

Klasičan i dalje smatrati kremasti sir umak koji se može nadopuniti raznim začinima, određivanju okusa polet za različite jela. sir recept umak (kiselog vrhnja ili mlijeko) uključuje pripremu dva moguća načina: sa i bez grijanja. Prvi uključuje slijedeće osnovne staklene sastojke vrhnje / mlijeko, vrhnje ili krutih na ploče ili ribani sir - 200 g), par žlice brašna, maslinovo ulje ili svježe maslac, muškatnog oraščića, začina (papar bolje ograničava ovdje bijele) soli. Žlica da raspusti ulja obrok, dodajte mlijeko ili vrhnje, topla (mlijeko kuhati), dodati sir i miješati dok se ne završi otapanje ravnomjerno na minimalnoj vatri. Ukloniti, dodati začina. Ako je krema jako gusta također, mogu uzeti manje brašna ili razrijediti juha, kipuća voda, mlijeko do željene debljine. Važno je zapamtiti da je sir daje veću gustoću za vrijeme hlađenja, odnosno početna konzistencija postaje deblja u 1,5 puta. Jednostavan recept za umak od sira - pet minuta, drugi način: potrebno čašu kiselog vrhnja i tvrdi sir liker, vino ocat (bijeli) ili umak od soje, može biti sjeckani češnjak i gljive, par spoonfuls majoneze (po izboru). Sve mix - bič u miješalica. Sir umak ili kiselo vrhnje na mliječnim temelji na najdelikatnije, pogotovo ako je sir uzima nije oštar i mekana slab možda spojen s nježnim svjetlom okusa i mirisa. Kao aditivi, postoje dobre češnjak, bosiljak, gljive, kopar, muškatni oraščić ili možda omjer oraha, kumin. To može biti malo teže dodavanjem kap umaku akutne obilježju, kao što Tabasco ili čak senfa i rakija ili svijetle korijandera. Optimalna tako nježna meka tjestenina umak, čips ili krumpir,

Drugi je gotovo klasičan umak recept sir - cheesy pestom. Za to će potrajati puno zelenila - barem nekoliko velikodušnih grozdovima svježeg bosiljka nježne, prirodne sira, 200 grama, pola šalice maslinovog ulja i orašastih plodova (oraha / bor), malo češnjaka na okus, preporučeno 2 češnja. Izrežite zelje, orasi i češnjak, nasjeckajte, naribajte sir, ili pomiješani izravno u procesor miješalica / hrane. Kada se sve slomiti, dodati ulje, i dalje tuče dok se dovoljno glatke gustoće. Sol nije nužno zeleno bogatstvo i specifičnost orasima, s okusom češnjaka napomenu stvoriti dovoljno, sasvim intenzivan okus sastav. Za umak od sira s plodovima treba med, bademi, sok od limuna, mekani blagi sir, vanilka, muškatni oraščić. Sastojci temeljito miješati dok se ne dobije homogena smjesa. Do mesnih ili ribljih jela umak od sira recept uključuje oštrije i ukusan sir, rajčica uz dodatak aditiva, senf, ostrinkoy ili limunske note, curry, malo mirisnih rezkovat bilja (peršin, rukolla, luk), curry i paprike. Vi samo možete eksperimentirati na neodređeno vrijeme. Baza može biti jednostavan umak kremasti sir i razrijeđena, isprobati različite kombinacije neposredno iza stola.