Špageti u kremastom umaku s gljivama

špageti umak od vrhnja

Kako kuhati špagete umak od vrhnja

Potrebne sastojke za glavno jelo:

• bilo fleshy gljive (bukovača, bijeli, lisica i sl.) - 350 g;
• Veliki žarulje - 2 kom.,
• krema 30% - 350 ml;
• debela kiselo vrhnje 30% mm - 2 puna šalica;
• oraha oguljene - 3 šačice;
• Špageti durum pšenicu (npr TM "Makfa") - 1 cijelo pakiranje;
• tvrdog sira iz bilo kojih - 90 g;
• sok od limuna - od pola zrelo voće;
• Pšenično brašno - 3 žličice za zgušnjavanje (umak);
• Smjesa aromatskih paprike ili drugih začinima - okus;
• soli - prema nahođenju;
• šećer - 2 žličice;
• Suncokretovo ulje - za prženje (4-5 velike žlice).

kremast špageti umak: recept

Video: Tjestenina s piletinom i gljivama u umaku od vrhnja!

Obrada gljiva

Svježe bukovača ili druge mesnate treba isprati u hladnoj vodi, kako bi ih ukloniti iz neželjenih nečistoća i cijeli crvotočine (ako ih ima), a zatim isjeckati na tanke ploče ili malim blokovima.

povrće prerada

Špageti s umakom od vrhnja može biti s različitim sastojcima. Međutim, povrća uzmemo samo 2 velike luk. Oni bi trebali biti isprati, očistiti od ljuske, a zatim izrezati na tanke kolutove ili četvrtine.

Video: Tjestenina s gljivama u umaku od vrhnja / Tjestenina s gljivama u umaku creamu

Priprema kremasti sos

30% masti krema treba sipati u duboku zdjelu i dodati im 2 pune šalice gustog vrhnja. I mliječni sastojak pomiješa ručnim miješalica ili halogen. Zatim morate sipati masu brašna i opet umutiti.

Video: Tjestenina s gljivama u umaku od vrhnja

Toplinska obrada:

Prije nego što napraviti špagete u kremastim umakom, morate pržiti u tavi isjeckan gljivama zajedno s lukom. Također treba proizvodi okus suncokretovo ulje, mješavina aromatskih paprike, kuhinjske soli, ribanih oraha i šećera. Sastojci potrebni za pečenje na laganoj vatri 20 - 30 minuta, a zatim ih prelijte kiselo vrhnje i vrhnje umak i dodati sir. Sadržaj tavi treba dovesti do kuhati i ukloniti iz topline.

Kada je kremasti umak će biti spreman, trebao bi početi kipuće špagete. Za ovu svrhu, poluproizvoda mora se staviti u kipuću vodu, kuhinjske soli, a ne više od 5 - 10 minuta. tada je potrebno Špageti odbaciti na cjedilo, isperite, oparen s kipućom vodom i okusa maslac, kako bi se izbjeglo lijepljenje.

ispravan Poslužite

Špageti vrhnje umak treba biti serviran gostima u vruće. Za ovu kuhanu tjesteninu je potrebno da se stavi uredno u predjelu zdjelice, a zatim prelijte ih kiselo-kremasti umak s mesnate gljive. Također je preporučeno dostaviti jelo od svježeg povrća, zelene salate, peršin i kopar.