Špageti s mesom, gljive, lignje

Video: Salata s piletinom i lignje - Recept baka Emma

Dobri recepti kulinarske jela su oduvijek bili cijenjeni kao tajne njihova uspjeha je temelj kuhanje. Vrlo ukusno i jednostavno jelo - špageti sa mesom. Recepti jako puno, oni se razlikuju u niz proizvoda, ali glavni sastojak je vrsta tjestenine - špageti.

Video: rezanci s lignje i šampinjonima recept za 5 minuta

Tako dugo (150 do 250 mm, a prvi proizvod je imao duljinu od 500 mm), ima kružni poprečni presjek (promjer 2 mm) tjestenina. Rodni njihovih - talijanski grad Napulj. Služio ih, na primjer, umak od rajčice ili češnjak i vruće maslinovo ulje. Danas postoji više od 10.000 drugačije recepti za špageti umacima. Međutim, u našoj (i ne samo) na zemlji postoji zabluda da je potrebno služiti špagete s umakom bolognese. Talijani koristiti ovaj teški umak s komadima mesa i povrća s tjesteninom, koja ima širok rebrasta površina. S duge, tanke tjestenine u Italiji se obično poslužuje umak maslac ravnomjerno obavija glatka površina tijesto. Međutim, polazeći od talijanske tradicije, kao i fokusiranje na naš, daj mi neki recepti za špagete sa mesom, gljivama i lignji.

Pripremite špagete s mesom, korištenjem ½- kg sjeckani grubo melje ili govedina, sitno sjeckani luk 1, ½- fetusa sjeckani zeleni papar, 425 g umaka od rajčice, paradajz paste 12 g, ½- šalica šećera, 450 grama špageta 1 ½- l vode, ½- žlica žličica origana 1 češanj češnjaka, ribani parmezan. Pržena meso, luk i papar dok se meso smeđi i crveni luk - blaga. Dodajte sve preostale sastojke osim špageta i parmezanom. Kapom, skuha 40 minuta, a zatim je miješana s vremena na vrijeme. Kada se priprema umak meso, voda se izlije u posudu, ostavi da vrije, staviti sol i špagete miješa. Nakon vrenja, miješa se 5 minuta (ili kako je označeno na pakiranju) pružaju kuhati. Špageti s mesom služio vruće, posuto ribanim parmezanom. Recept 4 obroka.

Video: Salata od liganja i gljiva. recept

Kuhati špagete s gljivama, jednostavno zamijeniti uobičajene sastojke mesa na crimini gljiva (šampinjoni su srednje veličine i starosti). Kao rezultat smanjene kalorijske priprema obroka za stotine kalorija. Istovremeno, zahvaljujući mesnato teksture i okus gljiva, poboljšava okus i ostatak jela. Možete dodati u umak od gljiva kukuruza, graha i komadima rajčice. Crimini gljive pružiti priliku da se kombiniraju vrhunske okus jela s velikim zdravstvenim prednostima. Oni pružaju ljudskom tijelu hranjive tvari potrebne za poboljšanje rad srca. Gljive su odličan dobavljač selena, koji je poznato da pomažu u borbi protiv raka. Oni su također prirodni izvor kalija i vitamina, uključujući niacin. Pet srednjih gljive crimini sadrži samo 20 kalorija, tako da uz dobivanje ukusan i hranjiv hrane može držati zdrave prehrane.

Špageti i savršeno podudaraju s plodovima mora. Posudu s špageta lignje kuhanje prilično jednostavna. Za njegovo dobivanje potrebno osnovne sastojke: 250 g (tjestenine linguine ravne špageti) i 250 g pripremljen (oguljene i narezane prstenovi) lignje Rabljeni (trup i ticala). Osim toga, 2 žlice maslinovog ulja, 3 zubochka slomiti češnjaka, 3/4 cup bijelog vina, voće 3 biber (sitno sjeckani), 1 šalica vrhnja žlica 2 žlice kukuruzni škrob ½- šalice nasjeckanog svježeg bosiljka. Sol, crni papar i sjeckani u male komadiće crvene vruće paprike dodati po želji. U završnoj fazi - parmezana ribanog sitno sjeckanog (1/4 šalice).

Video: Tjestenina sa piletinom i gljivama

U velikoj posudi kuhana vodom, dodati malo soli, a zatim se grije do vrenja. Dodajte kuhano tjesteninu i njihovih 8 minuta, zatim se filtrira kroz cjedilo. Na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi. Dodajte protisnuti češnjak, promiješati pržiti nekoliko sekundi do zlatno smeđe. Spread lignje, prženi dok ne postane bijel. Ulijte vino i papar je dodana dovodeći do kuhati, kuhana dok se volumen vina ne prepolovljena (oko 3 minute). Kukuruzni škrob se miješa u kremu i prelije u kipuću lignje, začina čili paprike, bosiljak, crni papar, sol, i miješa se ugasi do debljine. Širenje umaka za tjesteninu, te ih pospite ribanim sirom.