Recept Špageti Carbonara

Među mnogim popularnim receptima talijanskih ljubitelja kuhinje posebno izdvojiti Špageti carbonara recept

Ovo jelo je optimalno kombinira osjećaj sitosti, jednostavnost i dobrog ukusa.

posebna popularnost recept špageti carbonara To je zbog dostupnosti i niske cijene potrebnih sastojaka.

Video: Tjestenina Carbonara na klasičan recept [Recepti Bon Appetit]

Posebnost ovih špageta i nekih vrsta tjestenina je njihova duljina. Cook takve proizvode na poseban način, bez razbijanje cjelinu.

Dugo kuhati tjesteninu u potpunosti slijediti jednostavna pravila: špagete ili tjestenina je uronjen u kipuću vodu polako, kao što su omekšati i sposobnost da se savijati u tavi. S ovog jednostavnog pristupa bez prekida može kuhati tjesteninu bilo koje duljine. Ako želite otkriti vrijeme kuhanja, ona počinje s ukupno uranjanjem u vodu proizvodima.

priprema Špageti carbonara s vrhnjem

Potreban sastav:

Funta špageta;

O 100g. sir, kao što je „sir”;

O 300g. špek;

Umak.

U veliku posudu zagrije do vrenja vode. Sol je dodana i biljno ulje. Poželjno je koristiti dobro rafinirani ili maslinovo ulje. U zdjelu spustio potrebnu količinu špageta. Špageti kuha 12 minuta, tako da oni nisu u potpunosti kuhan, i došao u stanje polu. Nakon što su nasloniti bez ispiranja vodom do potpunog pražnjenja. Preostali nakon kipuće vode kasnije će se koristiti za umak.

Pripremite umak, pola kilograma špageta:

To umak daje mogućnost za svakoga da pokažu svoje kulinarsko maštu i talent. Umak, točnije način njegove pripreme, može učiniti isto Špageti carbonara recept prilično jedinstven u svakom slučaju.

Sastojci Umak:

Video: Tjestenina carbonara (pojednostavljeni recept)

1 žlice. krema, masti;

3 žlice (kantinama) biljno ulje;

1 žlica (blagovaonice) maslaca;

. žumanjka, 4 komada (možete koristiti cijela jaja);

Video: Špageti Carbonara. Recept iz kuhara

Razni začini, uključujući soli, bosiljka i crni papar;

Češnjak, 2-4 klinčića, kušati oštrine.

To treba imati na umu da je broj jaja igra veliku ulogu. Ako će biti mnogo, umak će postati tekući ako malo - debela. Krema se koristi kako bi se poboljšala sitost, okus i izgled ukras jela.

Kako kuhati špagete carbonara - Postupak 1

Izrezati na tanke kriške slanine. Fry s češnjakom narezane kriške slanine do proziran, dodajte biljno ulje. Treba dodati pripremljen, nakon kuhanja, špageti, grijao na vatri, promiješati.

Pomiješajte žumanjke sa sirom i maslacem. Dodavanje u smjesu krem ​​mješavine ponovno. Gustoća umak prilagoditi dodavanjem vode preostale nakon kuhanja špageta.

Smjesa je pržena kriške slanine kuhane špagete umak preliti i miješati neposredno prije koagulacije jaja. To bi trebao kontrolirati temperaturu mješavine pržene slanine trake i špageti umak prije dodavanja.

Ako je temperatura previsoka, potrebno je pričekati neko mješavinu hlađenja. To ne bi trebao biti prevelik, što potiče koagulaciju jaja kao dio umaka.

Nakon miješanja špageti umak jelo i organizirati na tanjure. Ukrasite biljem i sirom.

Recept Špageti Carbonara - Postupak 2

Beat krema s jajima, možete umutiti. U procesu mućenje dodavati začine po ukusu. Homogena masa dodati sir i nastaviti mućenje za potpunu pretvorbu smjesu u homogenu masu.

Izrežite slaninu na kockice. Predgrijani tavi s biljnim uljem proći kockice slanine i pržiti. Nakon pečenja pomak kockicama slanine u bilo koje jelo.

U oslobođena od slanine tavi stavite češnjak, protisnuti unaprijed nožem. Popecite luk dok ne ispiranju.

Prema češnjak spremni, dodajte u tavu pripremljen nakon kuhanja špageta. Smjesu se promiješa i stavi na stranu vatre. Pripremljeni špageti umak sipati uz miješanje smjese.

Nakon miješanja špageti umak jelo i organizirati na tanjure. Ukrasite biljem i sirom.