Ne propustite priliku probati umak carbonara

Talijanska hrana - jedan od najvažnijih dobro poznat i omiljen, a posebno tjestenine i razne punjenje za tjesteninu. Jedan od temelja može se smatrati umak carbonara. to Priprema je vrlo jednostavna i ne zahtijeva previše troškova. postoje različite Recepti: carbonara umak

- Dimljeni prsa - 250 grama.

- Krema - 200 ml.

Video: Recept - Bravo kuhar lazanje s umakom bolognese - Video - jesti kod kuće

- Jaja - 5 kom.

- Parmezan - 150 grama.

- Češnjak - 1 češanj.

- Špageti - po vlastitom nahođenju.

Video: Recept - Tri umak s lososom - Video - jesti kod kuće

- Crni papar - za okus.

- Maslinovo ulje - 3 žlice.

Počinjemo sa rezanje na kriške sastojaka. Umjesto slanine može potrajati pancete umak. Talijanska kuhinja je vrsta slanine, koji je napravljen od posebne svinja pasmine. Panceta je dio masne slanine, suhih začina, bilja i soli. U isto vrijeme u nekim talijanskim regijama pomoću ružmarin i kadulja. Bacon ili pancete stoji prije kuhanja staviti u zamrzivač, tako da je pomalo podmerzli i bilo je lakše rezati. Velike ili male komade koje treba učiniti ovisi o vašoj želji. tada sir "parmezan" to će biti potrebno naribati, bolje dobro. Jaja razbiti te odvojiti žumanjke od bijelaca. Prvo umutiti umutiti nakratko odgođena. U međuvremenu špagete kuhati u vodi s dodatkom soli do točke gdje su još malo dobar (kasnije omekšao u vrućim umakom). Tavi, sipati ulje i pržiti slaninu masline u njemu, već nam smanjiti. Zatim dodajte na to češnjaka, sitno sjeckani. Papar se može postaviti ili ne, kao što želite.

U tavi krema posebno se zagrije, dodajte sir, a zatim ulijte žumanjak. Sve to dobro se izmiješa. Dalje, špageti, kuha već, morate staviti u cjedilo, odvod tekućine, a vrući lonac natrag. Ona također staviti slaninu, češnjak i smjesu žumanaca, sir i vrhnje. Zatim zatvorite poklopac i skuhati cijeli naš sadržaj trese ili miješa se snažno.

Video: Recept - Država na tanjur talijanske kuhinje - Video - jesti kod kuće

Sada smo saznali kako napraviti umak carbonara s gljivama. Za njega, trebamo sljedeće proizvode:

- gljive - 20 grama;

- špageti - 200 grama;

- krema - 200 ml;

- slanine - 100 g;

- žumanjka - 2 shtuki-- parmezan - 100 grama;

- tlo crni papar - okus;

- maslinovo ulje - 1 žlica;

- sol - par uhvatila.

Skuhajte špagete, izrezati u male komadiće slanine. Oprati i oguliti gljive izrezati, tri sira na ribež. Zagrijte ulje u tavi i pržiti slaninu i gljive. Žumanjke s vrhnjem malo izlupati, dodajući papar, sol i sir. Sve to dobro promiješati i dodati slaninu i gljive. Sos dovesti do kuhati na laganoj vatri, stalno miješajući. Kad je umak carbonara je spreman, spojite ga s špagete, promiješajte i isključite štednjak. To je vrijeme da služiti jelo na stol.

Gotovo pravo, umak pretvara svilenkasta, glatka i vrlo ukusna. Kada je tjestenina je spremna, to bi trebalo staviti na tanjur i posuti svježe mljevenim paprom. Također je moguće umak od vrhnja dodajte pečeno češnjak, ako želite. Ali, to je prvo potrebno masirati u kašu. Češnjak će dodati predivan okus. Jesti tjesteninu i carbonara umak sa zadovoljstvom.