Kuhanje špageti s gljivama u umaku od vrhnja

Špageti s gljivama i umakom od vrhnja - ovo jelo se pravi gurmanski užitak. Što je i razumljivo, jer je delikatna okus kreme isprepletena s elegantnim notama gljiva. A ako se primjenjuju ovu simfoniju kulinarstvu s pravilno kuhane špagete svojim gostima, neće biti nikoga ravnodušnim.

ispravan umak

Špageti s gljivama u umaku od vrhnja tradicionalno se priprema pomoću gljive. No, kako bi se dati potonji okus dostojan znalce, potrebno je kuhati umak pravo.

Dakle, za stvaranje kremastom umaku potrebno: 500 grama gljiva, muškatni oraščić, 200 ml prosječne masnoće vrhnje sadržaja, luk, češnjaka i soli maslac.

Isti prvi korak za dobivanje špageti s gljivama u umak od vrhnja To je kao što slijedi.

Gljive i luk treba očistiti i dobro isprati, po mogućnosti pod tekućom vodom. Uz zagrijanoj tavi, širenje dvije žlice maslaca, malo širi i odvesti ga nasjeckani luk. Kao nazrezat luk, to ovisi o tome gljive su obrađeni. Dakle, ako su se podijeliti u tanke ploče, od estetskog gledišta će izgledati ljepše luk, sjeckani prstenje ili polutke. S druge strane, na kockice šampinjoni samo stane sjeckani luk.

Jednom će se luk steći blago zlatnu boju, potrebno je dodati gljive i dati onda par minuta, bez miješanja. Nadalje prženje mješavina luk-gljive treba biti oko petnaest minuta, a zatim uliti vrhnje i sezona sve prstohvat muškatnog oraščića. Nakon što je smjesa dolazi do kuhati, toplina u tavi mora biti smanjen - čak i ako je umak čami čak dvije minute, zatim izvadite iz topline.

U prvoj fazi pripreme špageti s gljivama u umaku od vrhnja završi.

pravilno Zalijepi

To bi trebao napraviti rezervaciju koja bi trebala početi kuhati špagete u vrijeme kada su gljive i luk dodati u kremu. Tako, u kipućoj vodi, u kojoj je prethodno dodana sol stog špagete. Kuhajte ih biti malo nedovoljno kuhanog stanje. Nakon toga oni moraju odustati, oslobađajući od viška tekućine, i ispunite s maslinovim uljem. Valja odmah spomenuti da je većina recepata kako kako kuhati špagete s gljivama, preporuča se dodati maslinovo ulje. I to je u ovom slučaju nije ni činjenica da je ovo jelo dolazi iz Italije, nego u činjenici da je maslinovo ulje značajno smanjuje sadržaj kalorija hrane u odnosu na kremu, ali dodaje duhovit notu tijesto.

Ako je sve učinjeno ispravno, Špagete će biti spreman u isto vrijeme s umakom. Zašto to učiniti? Za skoro završio tijesto, prekrivena najnjeÊnija ljuti umak, "postignut",

Baš kao priprema jelo.

kulinarski užici

Gore recept je savršen za kuhanje večera u žurbi. Optimizaciju procesa mogu, ako je prethodno smrznuta smjesa luk gljive u omjerima je gore navedeno.

Ako je, međutim, mnogo vremena, najbolje je kuhati ovo jelo nije s gljivama i divljim gljivama, na primjer, bijela. Oni su više mirisne i čio.

Osim toga, ljubitelji kulinarskih eksperimenata treba pripremiti crne špagete u kremastom umaku. Proces je uglavnom isti, samo za razliku od uobičajene crne tjestenine može se kuha u umaku bez gljiva gore. Poletom u ovom slučaju mogu napraviti slide položi-crveni ili crni kavijar ili škampi.