Gljive u vrhnjem za večeru. Recepti i savjeti

Video: Krumpir pečen u pećnici s gljivama, kiselo vrhnje i majoneza recept za večeru, ručak

Gljive - proizvod vrlo neobično, ali ukusan i zdrav. Neki vole kuhati gljive, samostalno prikupljaju ranu jesen jutra u maglovitoj šumi. Ali drugi odbacuju kao romantičan i pripremiti svoje kulinarske remek kupio u najbliži supermarket gljiva. No, prvi i drugi slični jedan. Najbolja opcija - kuhati gljive u kiselo vrhnje. Za informacije o tome kako to učiniti, te će se raspravljati u ovom članku.

Uglavnom, nije toliko važno, kakav kuhanja gljive - s kiselim vrhnjem objedinjuje gotovo sve popularne i našao svoje stavove. Glavna stvar za zapamtiti je da ako nisu dobro upućen u njih i odlučio napraviti njegovi kuhanje gljive prikupljaju, to je bolje pogriješiti i da se savjetuje s više iskusnih berača gljiva, kao svoju „žetva” mogao biti neprikladni za prehranu ljudi ili opasne i otrovne.

Najjednostavnije rješenje za izradu pirjanih gljiva može biti gljive - mogu se kupiti bez ikakvih problema, ali njihov okus i jednostavnost pripreme definitivno neće ostaviti ravnodušnim. Gljive u kiselo vrhnje, recept koji nije toliko bitno razlikuje ovisno o odabranim sortama gljiva se može pripremiti vrlo brzo. Za to nam treba jedan kilogram gljiva, sol, papar, malo maslaca, žlicu brašna i pola šalice kiselog vrhnja.

Video: gljive. Recepti. Savjet.

Pa izdvojiti, isprano i oprano gljive, a zatim ih kuhati u kipućoj vodi pet do šest minuta. Ako želite, gljive mogu biti kuhani ne vode miru, i ispustite ih u cjedilo i zamijeniti vodu usred procesa. Nakon što su gljive gotovo kuhano, procijedite ih i izrezati na velike komade. Na dobro zagrijanom tavu baciti dvije žlice maslaca (ako je potrebno da će biti moguće dodati malo više), a potom i gljive, pre-sol te ih papar. Nakon što je oko petnaest ili dvadeset minuta, dodati sadržaj tavi brašna i vrhnja. Donosimo pirjati gljive u kiselo vrhnje dok ne omekša.

No, čak i ako je kuhar s puno sastojaka, ili uključiti u ovaj proces dodatne komponente, pirjano gljive u kiselo vrhnje i dalje će biti manje od sat vremena za pripremu. Na primjer, razmotrite sljedeći recept.

Video: Gljive kuha u kremu. Video recept

Trebat će nam pola kile gljiva, šalicu kiselog vrhnja i pedeset grama sira, jedan srednji luk i dvije svježe rajčice i soli i začina po želji. Gljive i povrće dobro opere, a zatim izrezati u male komadiće. Prvo, proširila na vrućim tavi gljivama i miješajte povremeno ugasiti ih na laganoj vatri oko sat vremena. Zatim dodajte luk i malo kasnije i kiselo vrhnje. Sada naš obrok, možete dodati sol i papar. Kad su gljive u kiselo vrhnje postupno će se zgusnuti, sipati u posudu usitnjene rajčice i kuhajte još pet minuta. Poslužite ih na stolu, poželjno je odmah nakon kuhanja i prije posluživanja pospite naribanim sirom i ukrasite zelje.

Kada kuhati gljive u kiselo vrhnje, važno je imati na umu da su ti proizvodi savršeno pomiješan s raznim travama. Fit tradicionalne peršin, vlasac ili kopar i više „egzotično” u mnogim kuhinjama celer lišća, cilantro, češnjak klice, pa čak i koprive. U kombinaciji s aromama gljivama, blagog okusa kiselog vrhnja i začina, svježe bilje će dodati niz kuhana jela okus i dati ga svježinu i originalnost.

Video: FAST VEČERA / grah s mesom i gljivama u umaku od vrhnja

Još jedna značajka bilo koje jelo, na temelju duo gljive sa vrhnjem - da je ovo jelo se servira na stolu svježe. Ako vam dati gljive ohlade, a zatim ih ponovno zagrijati, kušati jela može značajno promijeniti. Iznimke u ovom slučaju su salate s gljivicama koje se poslužuju rashlađeni.