Takva drugačiji umak tjestenine

Makaroni danas jesti u svakom kutku planete. No, najvažnija stvar u ovo jelo - to je, naravno, umak. Poželjno je da bi ga kuhati svoje ruke. Zatim, jelo će biti bogat, jedinstven i stvarno svečano.

Osnivači korištenje takvih dodataka, kao umak za tjestenine, su Talijani. Da oni mogu naći razne njegove varijante.

Najčešći i jednostavan umak za tjesteninu Ona je izrađena od rajčice, koji su začinjene listovima bosiljka i sjeckani češnjak. Međutim, postoje i mnoge druge opcije koje će tjestenina pravi remek-djelo kulinarstva i omiljeno jelo za sva kućanstva.

„Krem”

Kuhati najpopularniji i zajedničke tjestenina umak, morate češnjak, luk i nekoliko glava, 1 žlica. krema (bolje ako hoće vrhnje), 0,5 kg rajčica, maslina i maslac, kao i sve vrste zelenila (matičnjak, bosiljak), neće spriječiti šećer, sol i papar.

Prvo morate nasjeckati češnjak. Tinier ne treba da stane tanku ploču. I pržiti ih na vrelom maslinovom ulju. Nakon što je pržiti češnjak, njegov pomak od tavu u bilo kojem zdjelu, a na ulju trčanje isjeckan luk, koji potom pada i na kockice rajčica (sa svojim prethodno potrebno ukloniti cijeli kožu). Smjesa, koja je u posudu, začinjena papra i soli, sjeckani bosiljak. To također dodati 1 žlicu maslaca, omekšan maslac. Nakon što je rajčica je više od pola voda uzavre daleko, odmah ispunjen s vrhnjem, a cijela masa dovedena do vrenja. I ovdje, umak već mogu prijaviti za tjesteninu.

„Povrće”

Video: Punjena tjestenina - Školjke u bešamel umaka | Zapečeni tjestenina punjena školjke, Engleski Titlovi

Vegetarijanci će cijeniti umak od povrća za tjesteninu. To zahtijeva rajčice (400 g), luk, paprika, rajčica, celer, squash ili squash, maslinovo ulje, bundeve, vode i nekih začina i bilja (crni papar, bosiljak, lovor, ružmarin, češnjak, timijan).

Na jakom plamenu pržiti sve povrće pažljivo izrezati u male kocke. Nakon zatvaranja ako tava, smjesa se ugasi na laganoj vatri. Povremeno miješanje sadržaja i mora biti apsolutno potrebno dodati čistu vodu. Nakon što se sve povrće može doći u potpuno kuhana, umak dodati pastu od rajčice i sve začine.

„Sir”

Većina gurmani vole jesti makaroni i sir. Poboljšati ovo jelo može pripremiti poseban umak od sira tjestenina. Za to je potrebno:

1. brašno - 2 žlice.
2. mlijeko - 1 šalica,
3. ocijedite. ulje - 50 g,
4. rasti. ulje,
5. tvrdi sir (ribani) - 200g,
6. papar, kumin, sol, bosiljak.

U tavi, prvo pečeno brašno, što je vrlo polako ulije mlijeko na ulju. Čim se smjesa počne kuhati, baciti u tu i sir. Tek na kraju dodati maslac i sve začina.

Video: špageti umak i tjestenina.

„Egzotični”

Možete kuhati umak za tjesteninu uz dodatak raznih mesa, ribe, gljive i plodova mora. No, tu su više sofisticirane mogućnosti. Na primjer, naranče i rajčice umak. Provesti potrebno je pripremiti maslinovo ulje, češnjak, luk, rajčica, oguljene 1 naranče (odvojen sok i koricu mljevene), masline, bosiljak, sjeckani, te soli i papra.

Priprema sve vrlo jednostavno. Vruće ulje u tavi staviti luk i češnjak. To također dodati rajčicu i da ugasi oko 10 minuta. Na kraju se smjesu doda se sok i korica agruma, maslina i svih začina.

„Mlijeko”

Video: Julia Vysotsky - Najbolji recept za tjesteninu s pestom

Vrlo brzo i jednostavno je umak od mlijeka tjestenina. Sastojci trebate malo: maslac, brašno, mlijeko i sol. Vruće ulje stavite brašno i pržiti 3 minute dok ne postane zlatno. Nakon toga ulijte mlijeko za isti. Otprilike polovica od stakla. Budite sigurni da temeljito miješati sve, da biste dobili lijep i homogenu masu bez grudica. Čim se umak dolazi do kuhati, sol je, spriječio, i gle, on je već spreman za posluživanje.

Bilo ručak ili večera će biti mnogo ukusniji i više luksuzni, ako tjestenina podneseno je pod jednim od predloženih umacima.