Recept začin hren. Začin hren za zimu

Recept začinsko hren mogu uključivati ​​potpuno različite sastojke. Odlučili smo da vam kažem o tome kako napraviti proizvod sa minimalno vrijeme i troškove.

pregled

Prije nego što smo vam reći kako pripremiti začin od hrena treba reći da je sve to za sastojak.

Hren - višegodišnja biljka koja pripada kupus obitelji. Stabljike su duge i ravne. Bazalna ostavlja često doseći visinu od 60 centimetara. Treba napomenuti da su oni vrlo često se koristi u kiseljenje razno povrće. Osim toga, vrlo popularna kod kuhara koristi korijen biljke. To je duga i gusta. Aktivno se koristi kao osnova za pripremu svih vrsta začina i umaka.

Hren korijen - blagovaona sastojak koji je u stanju da pobuđuje apetit i poboljšava probavu. Osim toga, začin na temelju proizvoda i pomažu probaviti protein hrane.

svojstva proizvoda

Ti domaćice koji redovito čini začin od hrena u zimi nužno mora znati sva svojstva navedenog proizvoda. Na svojim zaslugama je superioran u odnosu na senfa sjemenke i prah. Ovaj začin lako preinačiti bilo jela. To nije samo oštar, ali jako sočan, hranjiv i zdrav.

Prema riječima stručnjaka, hren korijen sadrži hlapljive baktericidno djelovanje. Drugim riječima, proizvod je u stanju emitirati hlapljive tvari ili tzv povrća antibiotici ubijaju štetne mikroorganizme. Oni štite ljudsko tijelo od raznih zaraznih bolesti.

U vezi sa svim gore navedenim, mnoge domaćice često su zainteresirani kako kuhati začin hren. Bilo je to kulinarski pitanje posvećujemo današnjem članku.

Klasična Ruski začin

Kako napraviti začin hren? Postoji mnogo odgovora na to pitanje. Međutim, među velikim brojem recepata, postoji jedan klasik koji svaki kuhar treba znati. Za njegovu pripremu potrebno:

• Svježi korijen hrena - korištenje želji;
• pijesak, šećer i sol - okus za uporabu;
• limun, odnosno sok iscijeđen iz njega - par malih žličica;
• masnoće kiselog vrhnja - dodajte po ukusu i želji (možete zamijeniti majonezu).

komponente za obradu

Kao što možete vidjeti, recept začin hren sadrži barem pristupačne i dostupne proizvode. I prije nego što počnete da ga kuhati, trebate pažljivo postupati s njima.

Dakle, svježe hren korijeni treba temeljito očistiti sa oštrim nožem, a zatim isprati pod hladnom tekućom vodom. Zatim se tretira proizvod je potrebno trljati u malom ribež.

Za peršin korijen ne uzdisati dio svake mljevenog mjestu preporuča unaprijed pripremljene staklenke na dnu koje sipati hladnu prokuhanu vodu. Kada se to staklena posuda zahtijeva obvezno čvrsto zatvorena.

Postupak dobivanja

Nakon što je osnovni sastojak je obrađena, to mora biti pomiješana s malom količinom vode do guste kaše. Dalje na proizvod koji želite dodati šećer i natrijev klorid. Ako dodatno koristiti sok od svježeg limuna ili koricu, onda je količina ohlađenog prokuhane vode, poželjno je da se smanji. To je zbog činjenice da je domaći začin treba imati gustu, ne vodenastu konzistenciju.

Kako predstaviti

Sada kada znate kako to učiniti začin za hren. Osim toga, želim vam reći o tome što bi trebao biti pravilno na stol. Da bi se to postiglo, debeli i duhovit kaša moraju pomiješati s kiselim vrhnjem ili majoneze, a zatim odmah primijeniti gostima bilo koje jelo. U pravilu, tvrđava začina traje 10-13 sati.

Video: Hren s octom recept videa. Knjiga ukusne i zdrave hrane

Kako začin hren s rajčicama

Hrenovina - je najpopularniji umak u Rusiji, koja ne samo da može kupiti u trgovini, ali i kako bi svoje vlastite. Za to nam je potrebno:

• mekih zrelih rajčica - oko 3 kg;
• svježi korijen hrena - 250 g;
• šećer, sol i svježe mljeveni papar - okus za uporabu;
• češnjak luk vlasac - oko 250 grama

komponente za obradu

Vrlo često, ruski ljubavnice hrenovina bere za zimu. To je jako lijepo otvoriti u zimskom hladnom sočan umak i dodajte ga svježe za kuhano domaće raviole. Dakle, da biste mogli uživati ​​u začina, odlučili smo se prezentirati vam detaljan recept.

Za početak obraditi sve sastojke. Rajčice treba oprati i izrezati sve navels i hren korijen i češnjak - dobro očistiti.

umak za kuhanje

Nakon što su povrće su spremni, oni bi trebali biti slomiti pomoću mlinca. Kao rezultat toga, te bi trebao dobiti duhovit težinu od rajčice s izrazitim okusom češnjaka i hrena. U ovom slučaju, to bi trebao imati prilično tekuće konzistencije. Zatim se dobiveni umak je potrebno za okus dodati šećer, sol i mljeveni papar.

U završnoj fazi

Kao što možete vidjeti, hrenovina priprema za zimu prilično brzo. Nakon što su svi sastojci pomiješani zajedno, oni moraju biti smješteni u staklenke, pokrijte i odmah stavite u hladnjak. Spremite završio umak treba biti jedini način. Uostalom, ako ga ostavite na sobnoj temperaturi, a zatim ga vrlo brzo fermentira i zakisnet.

Video: Recept Hren | Kako pripremiti hren | začin hren

Jednostavan recept začin hren

Prilično veliki broj domaćica jednostavno kiseli hren, a zatim ga koristiti kao duhovit aditive u drugu posudu. Za ovu metodu, možda ćemo trebati:

• Svježi korijen hrena - 500 g;
• pijeska šećer - 30 g;
• natrijev klorid - oko 30 g;
• jabučnog octa 9% - 100 ml;
• kipuće vode - 2 šalice.

Postupak priprave

Predstavljena recept začin hren je vrlo popularna među onima koji vole tapas. Kuhati svježe hren korijeni trebaju temeljito oprati, a zatim očistite s oštrim nožem i utrljati na malom ribež. Nakon toga možete sigurno pripremite svoj marinadu. Da to u vrlo kipuće vode treba otopiti kuhinjske soli i pijesak-šećer, a zatim ukloniti od topline i dodati jabučni ocat. Nakon toga dobiveni rasol, potrebno je povezati s naribanim hrena korijen i dobro promiješajte.

Za spremanje snack, treba staviti u steriliziranu staklenku i dobar roll. Ovaj začin može se dodati ne samo glavnih jela, ali i koristiti ga za pripremu raznih umaka.

Napraviti ukusni začin s repa

Začin hren s repom daje vrlo ukusne i mirisne. Da biste ga kuhati kod kuće, potrebna nam je:

• Svježe repa velike - 1 kg;
• Svježi korijen hrena - 1 kg;
• filtrirana pitka voda - 1 litra;
• ocat 6% - 200 ml;
• Rafinirano ulje - 150 ml;
• pijesak, šećer i sol - 50 g

Priprema sastojke

Prije nego što napraviti začin hren, treba pripremiti sve sastojke. Korijenje treba oprati i očistiti, a zatim obrišite suhom i samljeti pomoću mlinca. Cikla zahtijeva ispiranje, staviti u lonac, dodati vodu, kuhati i kuhati na punu mekoću. Nadalje, povrće treba biti hladan, oguliti i naribati na ribež velikom.

toplinska obrada

Nakon pripreme sastojaka treba nastaviti pripravi aromatskih začina. Da biste to učinili, vode za piće treba izliti u posudu, a zatim ga kuhati, dodati sol, šećer i mljevene korijene hren. U ovom dijelu sastojaka potrebnih da kuha 23 minuta. U tom slučaju, vatra bi trebao biti minimalan.

Nakon tog vremena, proizvode treba staviti isjeckan repe i dalje je toplinska obrada još 10-14 minuta.

seaming začina

Nakon što je začin kuha, potrebno je ukloniti iz peći, a zatim dodajte rafiniranog ulja i jabučni ocat. Promiješati sastojke velikom žlicom, oni bi trebali biti smješteni u sterilizirane staklenke i odmah zapečaćena role vruće.

Cool začin na sobnoj temperaturi, mora se staviti u spremište ili bilo kojem drugom hladnom mjestu, gdje ga se može spremiti za šest mjeseci. Jedite mirisne i visoko-kaloričnu snack preporučuje se 1-2 mjeseci nakon neposrednoj šavove.

Poslužite repe začin s hrenom moguće za bilo koji drugi i prva jela. Osim toga, neki od domaćice često ga dodali na boršč ili se koristi kao salata užina, uzrokujući tanki komad kruha.