Salata od svinjskog uha: recept

svinja uši

Kolagen i željeza ima pozitivan učinak na kožu, zube, kosu i nokte. ljudi obično propisati skupe lijekove s takvim komponentama. Zašto ga kupiti kada se samo mogu jesti u umjerenim količinama svinjskim ušima i primati sve potrebne tvari u tijelu. Za one koji su na dijeti, može biti poželjno napraviti salatu od ovog proizvoda samo kuhana ili pečena obrazac, a zatim 100 grama ne više od 200 kcal.

Svinja uši smatraju poslastica u mnogim zemljama. Na primjer, u Ukrajini, Rusiji, Bjelorusiji, Njemačkoj i Koreji. Općenito, salata od svinjskog uha služio hladno. Stoga je potrebno uzeti u obzir još jednu značajku. Što je? Tko će reći. Prije nego što pripremite salatu od svinjskog uha, morate ukloniti sve čekinje na njega. Jer daju neugodan miris i pokvariti okus.

Prvi salata

Korejski salata sa svinjetine uši - to je sasvim ukusan. Za pripremu nam je potrebno:

Video: Uši svinjetina na korejskom

1. Svinjski uši veći - 2 kom.

2. Mrkva - 300 grama.

3. začina koji se dodaju za Koreju salate.

4. Biljno ulje - 100-150 ml.

5. ocat - 45-60 ml.

6. Češnjak - 1 češanj.

7. Sol prema ukusu.

Salata sa svinjskim ušima: recept

Uši moraju biti prvi temeljito očistiti, jer tamo se akumulira puno prljavštine, i oprati. Tako da su mekane, oni moraju biti kuhani. Zatim izvaditi, staviti na papirnati ručnik da se sve tekućine van i izrezati na trake. U posebnoj posudi sipati ulje i ocat uz recept.

Oni koji ne vole kiselinu, može napraviti i dvije žlice octa. Dovesti do kuhati tekućinu i privremeno staviti na stranu. Zatim položi u posudu rezati uši. U posebnim se dobiva veća rasturati mrkva trake dobiti tanak kao korejski. Zatim stavi u posudu za uši. Češnjak se stisnuo u istu posudu i dodati začin. Sve promiješati i staviti na hladnom mjestu 7-8 sata, za uši dobro marinirana. Nakon 8 sati, moguće je izvući. To je sve, jelo je spremno za jesti.

Salata od svinjskog uha priprema ne samo u Koreji, ali iu Kini. Samo postoji u gotovo svako jelo se dodaje Shaoxing vina, što daje ukusan obrok poseban okus i aromu. To ne može biti zamijenjen drugim sličnim sastojak koji ne mijenja okus. Glavna stvar je da je to vino ne treba malu količinu. U tom slučaju, okus se dobije jednostavno odličan.

Salata od uha kineski svinjske

Što vam je potrebno?

1. Svinjski uši mali - 3-4 komada, ili velike -. 2 kom.

2. luk (samo stabljike) - 2 kom.

3. Osušeni đumbir - 2-4 g

4. Shaoxing vino - ne više od 30 ml.

5. umak od soje (Poželjno svijetlo, ako ne, moguće je zamijeniti tamno) - 150 ml.

6. Luk - 1 glava.

7. Češnjak - 4 režnja.

8. Brown šećer - 10-14 g, no potrebno je dodati okus.

9. mrkva - 150 g

10. Sol - 5-7 g na 1 L vode.

Video: Salata od svinjetine uši / ukusan

11. zrno papra - ne više od 5 kom.

12. Pink - 5 kom.

Gotova jela

Video: Salata od svinjetine uši listopad

Prvo što trebate je dobar i temeljito oprati uši. Izrežite svaki na dva jednaka dijela i staviti u posudu. Njegova zapaljena. Nakon što je tekućina prokuha sa ušima, staviti u prethodno očišćeni i nasjeckani na ploške mrkve, luk i pre-sjeckanim zelenim lukom. Ulijte u toj istoj tavi vino, soja sos - oko 100 ml, đumbir, šećer, sol, papar, klinčić i kuhajte oko tri sata na laganoj vatri da se vrlo malo mjehurića vode.

Jednom kuhana uši i stavio ih u drugu posudu, prelijte s oko 1 šalicu juhe i stavite ih pod ugnjetavanja pola dana. Noću trebate poslati u hladnjaku. Sljedećeg jutra da bi ih se, i sitno nasjeckajte sitno, može biti trake ili kockice, dodati preostali soja umak i dodajte češnjak, promiješati. To je sve, jelo je spremno za jesti.

Ruska verzija

Ruska salata od svinjskog uha učiniti stvari drugačije, dodati peršin. Što vam je potrebno?

1. Velike svinjske uši - 2 kom, ako je mala, može biti 3, 4, čak i uho ..

2. Češnjak - 4-5 režnja može se dodati i cijela glava, miris i okus će biti intenzivniji.

Video: Recept za dimljenim svinjskim ušima. pivo snack

3. Veliki luk - oko 150-200 g

4. peršin - 1 velika ili mala 2 greda.

5. Biljno ulje - 45-60 ml.

6. Lovor - obično stavi 2-3 komada, ako su velike .. Malo se može staviti 4 ili 5 listova.

7. Black (grašak) i pimen - otprilike 5 jedinica.

8. Kopar - 2-3 kišobran, može biti i svježe i sušeno.

9. Sol i svježe mljeveni crni papar na okus.

10. ocat - 5 ml limunov sok se može zamijeniti - oko 15 ml.

11. Voda - litra i pol. Ako uši su više od dva, možete dodati više tekućine.

priprema

Uši su dobro oprati, očistiti od prljavštine i ukloniti dlake. Kuhati dok ne bude spremno (oko 2 sata, ovisno o tvrdoći). Staviti na papirnati ručnik da višak tekućine lijevo, i izrezati na tanke trake. Zatim morate posipati malo octa ili limunovog soka, dodajte malo biljno ulje i miješati.

U preostalom ulju dodajte češnjak, sol i ostale začine, osim peršina i luk. Dajte Ovaj umak je zakuhati. U međuvremenu, nasjeckajte peršin bi trebao biti veliki, crveni luk pola prstenje. Slama je malo marinirana u octu ili limunovim sokom, dodati sjeckani peršin i luk i češnjak umak. Pretpostavimo sada da se sve konfigurirati zajedno od 1 do 3 sata. Salata pripremljen od svinjskog uha. Možete ukrasiti sa listovima peršina prije posluživanja.

zaključak

Sada kada znate kako pripremiti salatu od svinjskog uha. Nadamo se da ovi savjeti će vam pomoći. Sretno u kuhanju!