Svinjetina jetre - kalorija, koristi i štete

Svinjska jetra se smatra ne samo jednom od najukusnijih nusproizvoda, ali i najkorisniji od njih. Glavna stvar - da odaberu svježe i dobar proizvod, ali i da ga kuhati ispravno. Danas smo saznali o vrijednosti proizvoda kao što su svinjetina jetre: kalorija pržena, kuhana, pirjana i sirovo. A ipak definirati samo su prednosti ovog proizvoda za čovjeka ili imaju kontraindikacije za njegovu uporabu?

struktura

Svinjetina jetre, korist i štetu, koja kalorijska će biti opisan u nastavku, je proizvod koji sadrži cijeli niz potrebnih vitamina, makro i mikroelemenata. Ovaj proizvod ima veći broj važnih tvari za naše tijelo, kao što su:

- Vitamini: B1, B2, B5, B6, B12 (cijanokobalamin), C, A, N;

- makronutrijenti kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, sumpor;

- minerala u tragovima željezo, cink, jod, bakar, mangan, molibden, selen, kobalt.

Svinjski jetre: kalorijske proizvoda

Vrijednost ovog nusproizvoda u sirovom obliku - 109 kcal. Tako proteini tvore 18,8 g, masti - 3,8 g, ugljikohidrata - 4.7 g Voda - 71,3 g, jasen - 1,4 g masnih kiselina - 1,2 g kolesterola - 130 mg.

korisna svojstva

Vitamini se nalaze u jetri, promicati bolje funkcioniranje živčanog sustava.

Ovaj proizvod je niska u masti, to je korisno za ljude kojima je potrebna dijetalna prehrana.

Zbog glukokortikoida sadržane u jetri, ljudi bolje podnose upalne procese koji se odvijaju u tijelu.

Ovaj proizvod je bogata jodom, željezo i kolagena. A ovi elementi su vrlo korisne za trudnice, starije osobe i djecu.

Jetra je izuzetno potrebno za ljude koji imaju opaža se smanjenje hemoglobina.

Proizvod je neophodan u slučaju anemije i pomanjkanja željeza.

potencijal štete

Za sve svoje korisnosti svinjskog jetre, koja ovisi o načinu kalorične hrane proizvoda mogu nepovoljno utjecati na ljudsko tijelo. Dakle, ne bi trebali jesti hranu iz ovog nusproizvoda od ljudi koji su vidjeli previše kolesterola u krvi, jer u 100 g svinjskog jetre sadrži 100-250 mg kolesterola. No, takva visoka koncentracija ove tvari može biti nepoželjno. Prekomjerne kolesterola u tijelu može dovesti do moždanog udara, srčanog udara, angine.

Više svinjski jetre sadrži purine elemenata. Oni uzrokuju stvaranje mokraćne kiseline. Ako je ljudsko tijelo je premašila koncentracije ove supstance, to bi moglo dovesti do razvoja gihta.

Unatoč činjenici da je ovaj nusproizvod je korisno jesti djeca, još uvijek treba dati oprezno iu malim količinama.

Hrana koju možete jesti samo jetru, koja je dobivena od zdravih životinja. Ako su svinje uzgojene na ekološki nepovoljnim područjima, onda oni mogu biti izloženi različitim bolestima koje na kraju mogu imati utjecaj na unutarnje organe životinja.

Vrijednosti proizvoda pripremljenih u tavi

Jetra, pečena svinjetina, što je prilično visoko kalorijske - izvrstan je glavno jelo, a vrlo važan proizvod hrana za anemiju. A ako dodate luk u tavu s kremom, to je nemoguće otrgnuti iz posude, a ploča nije prazan.

Kada je pravilno pripremljen, kalorija svinjetina jetre je mala, a sadržaj bjelančevina prelazi pržene nusprodukt nafte. Dakle, sastav kalorija hrane kako slijedi:

- masti - 106,4 kcal;

- proteini - 65 kcal;

- ugljikohidrati - 30 kcal.

Ukupno ima oko 200 kcal.

Vrijednost gulaš nusprodukt

Tko zna, ako je jetra korisno svinjetina gulaš. jela kaloričnu pripravljeni na način koji je nešto niži nego kod izvedbe prženja. Nutritivna-proizvoda u mnogočemu ovisi o što više komponenti će kombinirati glavni sastojak. Dakle, ako se, na primjer, kuhati jetre kiselo vrhnje i umak od rajčice, onda u konačnici prehrana će biti oko 150 kcal na 100 grama.

Vrijednost kuhana nusprodukt

Kuhana svinjetina jetre, kalorijska sadržaj sve što je manje od ostvarenja opisane u ovom članku, sve je korisno za djecu. Ako pripremite ovaj nusproizvod ga uranjanje u kipuću vodu, a zatim završio jelo će imati ukupno 120 kalorija. Za usporedbu, na žaru - 205 kcal. Ali svinja jetra kuhana, kalorija koje je vrijedan dijetetski proizvod čini, slabije od korisnosti jela za par. Dakle, idealan izbor za pripremu svinja djece jetre upravo priprema pari proizvod.

Ono što je jetra kupiti da bude koristan?

To nusprodukt svinja teži prosječno 1-2,5 kg. Ako je jetra svježe, ima smeđe-crvene boje, glatke površine, ali smanjiti mjesto će uvijek biti porozna, vlažan. Prije prodaje ovog proizvoda mora smanjiti sve izvan krvnih žila, žučni mjehur, limfni čvorovi. Prije nego što kupite svinja jetru u trgovini ili na tržištu, potrebno je pažljivo ispitati, u isto vrijeme obratiti pažnju na boju i miris. To bi trebao mirisati dobro: ne kiselo i slatkog okusa. Ako je, međutim, to će imati neugodan miris, to znači da je jetra ustajale i nije vrijedan kupnje. boja proizvoda mora biti ujednačena - ne previše sjajna, ali ne u mraku. Površina treba biti glatka, čvrsta, bez suhih do mjesta i mjesta.

bilješka

Mlađi svinja, više nadmetanje i ukusniji je jetra.

Prije početka pripreme ovog nusproizvoda od potrebno je ukloniti foliju, a zatim potopiti ili koristiti začina i začina.

Sada znate da svinjetina jetre korisne na bilo koji način, a njegova kalorijska vrijednost ovisi o tome kako ga kuhati. Koristan način da to učinite za par nus-proizvoda, jer je tada spasio maksimalnu količinu hranjivih tvari. No, osim, nedvojbeno je korist jetru i može štetno djelovati na ljudski organizam. Dakle, ovaj proizvod ne smije biti zlostavljani, treba imati malo, pogotovo kada je riječ o djeci.