Ukrajinski knedle: recept s fotografijama. Kako kuhati knedle u ukrajinskom?

Ukrajinska nacionalna kuhinja,

Video: Ukrajinski okruglice recept videa. Knjiga ukusne i zdrave hrane

Knedle: zasebna jelo

Ukrajinski knedle u različitim zemljama mogu se razlikovati. U Bjelorusiji, primjerice, napraviti knedle u Ingušetiji su naša jela pripremljena od kukuruznog brašna. No, bez obzira na njihove vrste i receptima, okruglice svi ujedinjeni jedna stvar - mi smo komadi tijesta koji se kuha u vodi. Obično se poslužuju kao samostalna jela, s maslacem ili kiselim vrhnjem. No, tu je i mogućnost za pripremu tijesta u juhu juhu od mesa. Priča o jelo pratiti do sada nitko nije uspio. Poznato je samo da je ukrajinski hrane, omiljeno u mnogim zemljama, spominje u djelima Taras Ševčenko i Nikolaj Vasiljevič Gogolj poznatih pisaca.

Video: Galushkov sa mesom i gljivama: Poltava knedle u lonac, recept | VIKKAvideo

spomenik Galushkov

Ako je sakupljač recepata koji žele da se vožnja kroz sela Ukrajini, to će biti malo iznenađeni kada se suoči s činjenicom da u svakom mjestu ima svoj jedinstven i jedinstven način kako kuhati knedle u ukrajinskom. Ovaj recept je prošao s generacije na generaciju. No, postoje mjesta gdje ovo jelo najbolje je pjevati i popularan - je grad Poltava. To čak i ima veliki spomenik - kameni zdjelu, velika veličina, sa žlicom i dvanaest okruglicama. Ovaj spomenik - personifikacija velikodušnost, bogatstvo i prosperitet, on je cijenjen i voljen od strane lokalnog stanovništva. Uz njega već više od deset godina nacionalni festivali posvećeni Galushko.

Koji su knedle, proizvodi za njihovu pripremu

Izvana, oni izgledaju kao bjeloruski knedle, za razliku od priprema tešku i gustu tijesto. Knedle sa svježim sirom, usput, njihovi udaljeni rođaci. Sve vrste jela, kao što su knedli ukrajinski, integrira prisutnost u sklopu sljedećih proizvoda: maslac, jaja, mlijeko i brašno. Ponekad, za promjenu, specifičnog mirisa i okusa, tijesto dodati bilje, začine i ostale sastojke. No, uglavnom, za kuhanje knedle koristiti one proizvode koji su uvijek na raspolaganju u hladnjak na bilo kućanica - mlijeko, sitno mljeven brašno, jaja i maslac piletinu. Umjesto toga, posljednja komponenta je u redu i svjetlo margarin. Išarati popis proizvoda i metoda za opskrbu hranom na stol kako slijedi: Neke domaćice vole pileća juha s knedlama, svoje druge najprije kuhana, zatim pržene u tavi i hraniti s vrhnjem, a treći - općenito koristi kao ukras za zadovoljavanje meso.

Kako kuhati knedle u ukrajinskom, recept iz Poltava

U principu, naše jelo priprema se relativno lako i brzo. Što bih trebao učiniti? Mijesiti tijesto, a zatim razvaljajte na pojedine pramenove i na kraju - izrezati u male kvadrate. Mnoge domaćice učiniti, kao i naše bake - od prstohvat off male komadiće tijesta, oblik tih figurica različitih oblika upletena i poslao u kipuću vodu. Cook takve komade oko deset minuta, to će se vidjeti u njihovom jeziku emerziji. A sada vam o tome kako kuhati knedle u Poltava ukrajinskom. Recept sa fotografijama, tako da možete razumjeti bez problema. Trebamo: dvije šalice brašna, pola čaše vode, dva jaja, 100 grama maslaca i soli. Prosijati brašno nekoliko puta, umutiti jaja sa soli. Zatim mijese tijesto, da se miješa dobro i uvaljati tzv &ldquo-kobasica&rdquo-, koji se režu na komade, a samo jedan oblik ukrajinski knedle. Izostaviti ih u tavi s kipuću slanu vodu i kuhati na srednje jakoj vatri desetak minuta. Nakon uspona na staklu, sva voda bačena natrag ih u cjedilo. Zatim pržiti na obje strane u zagrijanoj ulja za prženje. Na stolu se servira definitivno toplo uz kriške mesa, kiselog vrhnja ili slanine.

Juha s okruglicama

Sastojci za juhu do volumena od dvije litre: pileća noge - Dva krumpira - pet komada, luk - jedan, maslac - 30 grama, lovor - četiri komada, crni papar - osam grašak i sol. Na okruglicama jaja - dva mlijeka - i tri žlice brašna. Za početak, kuhati juhu od pilećih nogu. Izrežite krumpire, bacanje i kuhajte dok gotovo kuhano. Passeruem u tavi s maslacem krema kockice luk i bacanje u tavi za pet minuta dok kuhani. Sada, kako se kako se pripremiti knedle za juhu. Mijesiti tijesto od gore navedenih sastojaka. To bi trebao biti mekan, nije teško. Pinch se od njega male komadiće bilo kojeg oblika i poslati ga na juhu. to rade nakon zazharki. Čekamo Knedle opticaju, te da se priprema juha dolazi na kraju. Naravno, ne zaboravite u pravo vrijeme papar, sol i lovorov list za prekid.

Video: okruglicama od krumpira - Recept Video

Juha s okruglicama

Da biste ga kuhati trebate: kokoš ili guska - pola trupla, jedan mrkvu, luk i repa, krumpir - tri komada, konzervirane rajčice - jedna banka, kelj - treću glavu kupusa, papar, peršin, sol, biljno ulje. Za okruglice: jogurt ili jogurta - 300 ml, brašno, sode bikarbone i soli. I nastavlja kuhati ukrajinski boršč s mlincima. korak po korak recept u prilogu:

Video: Kako napraviti tjestenina?

1. Meso juha kuhati. U isto vrijeme, nasjeckajte oguljeni povrće: repu i kupus - trake, luk i krumpir - na kockice, mrkvu - na ribež.
2. Kuhajte na zagrijanoj tavi sa naftom repa, luk i mrkvu, prelijte pire od rajčice i kuhajte još.
3. Kockice krumpir zaspati uz juhu i kuhati dok skoro kuhan, dodajte preljev i kupus.
4. Sol i kuhati dok kuhani kupus. Dodajte začine, pokriti s poklopcem i ukloniti iz topline.
5. Sada, kako kuhati knedle. Dok voda prokuha ulijte jogurt u zdjelu, preliti gornji brašno, sodu, sol i umijesiti tijesto, ne previše strmi, otrgnuti iz svojih djela, uvaljati u kuglice i ispustite nekoliko komada u slanoj kipućoj vodi.
6. Promiješati, kuhati, izvadite iz kipuće vode i masti maslac. Ulijte u tanjura, dodati na njega kiselo vrhnje i poslužiti. Knedle - u posebnoj zdjelici.

sir knedle

Potrebni sastojci: 100 grama sira nizozemski, isto - brašno i sir, dva slavuji žlice maslaca, jaja, griz, muškatni oraščić i sol. Sada reci kako napraviti pravi sir knedle, ukrajinski. Recept sa fotografijama da vam pomogne. Tri sir i sir na fini ribež, pomiješati i dodati brašno, jaje, sol i griz. U vodenoj kupelji rastopiti maslac, ulije u tijesto zamijesiti tijesto na strmom države. Zamotan u paketu izrađen od polietilena ili pečenja i 30 minuta u brodu hladnjači. Zatim izrezati u male komadiće i oblikovati knedle od njih. Daljnji postupak pripreme je u potpunosti ovisi o vašim željama i sklonostima. To može biti kuhano u vodi i pržite u tavi, kako u standardnom receptu, a može se koristiti kao osnova za ukusnu juhu juhu od piletine. Poslužite ovo jelo na stol s maslacem, kiselim vrhnjem ili češnjaka umak.

Recept za knedle s krumpirom

Postoje mnoge kuhanje ukrajinska nacionalna jela recepti. Oba složen i vrlo jednostavna. Vrlo često, knedle, prilikom podnošenja zahtjeva za stolom, u kombinaciji s drugim proizvodima. Sada ćemo vam reći o jednom od njih. Jeste li čuli za takvo jelo poput krumpira i okruglica? Kako kuhati vkusnoty? Glavna komponenta može biti kao što je opisano u prethodnom odjeljku, na klasičan način. A onda nositi s krumpirom. Mi ga očistiti i staviti ga na moj tanjur kuhane. U međuvremenu, pripremite zazharku, koje se dvije mrkve i luk, očistiti ih, prva tri na većoj, a drugi - izrezati u male kocke. Zagrijte duboku tavu, prelijte suncokretovo ulje i staviti povrće. Čim su spremni, možemo dodati da ih knedle i promiješati. Uz krumpir postoje dvije mogućnosti: izrezati i potoloch. Kako vam se sviđa i napraviti. Zatim ga poslati na Galushkov u tavi i popržite malo. Zatim dodajte kiselo vrhnje, dvije žlice, promiješati, poklopiti poklopcem i ukloniti iz topline. Poslužite na stolu za deset minuta. Dobar tek!