Kako kuhati knedle? Savjet.

Video: knedle - Sve Bude slast - Broj 22 (Cijela izdanje) - 01/11/14 - Sve će biti u redu

Ukrajinska kuhinja je nezamisliva bez knedle. pierogi recept priprema koja može varirati ovisno o preljevima, to je odavno postao omiljeno jelo na stolu, ne samo Ukrajinci. Ukrajinci vole uglavnom knedle sa slatkim nadjevima. U Italiji tijesta s raznim nadjevima pod nazivom „ravioli” u Uzbekistanu - „knedle” u Rusiji je više kao, naravno, tijesto punjeno mesom - „okruglicama”

Knedle mogu se kuhati s bilo punjenje. To mogu biti voće, bobice, gljive, povrće, sir i još mnogo toga. Kako kuhati knedle? Vrlo jednostavno! Uzmi uobičajena svježe tijesto, stavi se u njemu, bilo punjenje, okruglice kuhana u malo vode i hranili slanoj vruće na stol sa kiselim vrhnjem, maslacem, s različitim umacima. Brašno okruglice za to pšenica, nagrada, te tijesto mijesi na nekoliko načina - bez ulja (nemasnog) kefir ili kvasca. Usput, kvasac knedle, čak možete ispeći u pećnici. Za lijene ljude koji vole ovo jelo, tu je i prekrasan recept lijeni knedle. Kako kuhati knedle „lijene”? To bi, možda, čak i dijete. Tijesto odmah pomiješana sa svježim kravljim sirom i napravio svojevrsnu knedle, koji su također kuhana u slanoj vodi i služili sa šećerom i vrhnjem - veliki jelo za doručak.

Knedle nemoguće ne voljeti, svatko će pronaći svoj omiljeni recept za knedle. Knedle sa slatkim okusima šumskog voća, trešnje, marelice, sir, slane syra- knedle - kupus, krumpir, gljive, heljda, pa čak i slaninom i haringe! Ovo jelo je dobro da je moguće da se pripreme za budućnost, angažirao zamrzavanje proizvoda u zamrzivač. Najpopularnije jelo je, naravno, knedle sa svježim sirom. Oni su služili u najboljim restoranima u Ukrajini, oni su voljeli za svoje nježne spoj slatkog kravljeg sira i tankog tijesta.

Video: Kako kuhati knedle majstorsku radionicu iz kuhara / Ilya Lazerson / Savjeti i trikovi

Kako kuhati knedle sa svježim sirom?

za pripremu knedle sa svježim sirom (60-70 komada) treba sljedeće proizvode:

Video: Kako kuhati knedle sa rabarbara - sve Bude dobro - Broj 233 - 08.12.2013

- tijesto - ½- kg brašna, jaja, jedan žličici soli, vodenog stakla;

- za punjenje - 700 grama sira, 150 grama šećera, jedan žličicu soli, dva jaja, 150 grama kreme, 100 grama grožđa i 50 grama maslaca.

Prvo, naravno, pripremiti tijesto. Srušiti mikser brašno s vodom, soli i jaja. Zatim dodajte brašno, mijesiti tijesto rukom hladnom. Obrazac loptu, pokriti sa šalicom i ostaviti pola sata „ostatak”. Dok je vrijeme, pripremite nadjev. U posudu stavite sir, dodati jaja, sol, šećer, grožđice i kiselo vrhnje ravnomjerno i temeljito promiješati.

Nastavite izravno na knedle modeliranja. Razvaljajte tijesto tanki sloj (debljine manje od 1 mm) uz korištenje mlaznice promjera kružnice veze 8,10 cm, žličica staviti na krugove i popunjavanje zaschipyvaem ruba. Možete to učiniti s tanjura. Gotova knedle se formiraju na drvenom radnom pločom, floured kako bi se izbjeglo lijepljenje. Kuhati vodu (oko 3 litre), i dodajte malo soli (3 TSP) i dijelovi okruglicama baciti natrag u njima nije bilo gužve. Umiješajte ih s prorezom žlicom na knedle ne drže jedni druge i na dnu posude. Čim plovak - oni su spremni. Paziti da ne povrijediti, dobiti ih u posudu, dodajte rastopljeni maslac. Poslužite okruglice treba toplo uz kiselo vrhnje ili bobica sirup.

Kako kuhati knedle „lijene”?

„Lijeni” knedle će biti savršen doručak ili desert, a njihova priprema ne zahtijeva posebne vještine i puno vremena. Za pripremu Knedle, potrebno: čašu brašna, pola kile sira, dva jaja, šećer po ukusu, oko 70 grama maslaca i vrhnja. Sir da biste dobili osloboditi od većih komada. Da biste to učinili, to je bolje trljati kroz sito, dodajte jaja, rastopljeni maslac i šećer, prstohvat soli. Promiješati i dodajte brašno. Roll tanki „kobasice” promjer od ne više od 3 cm, izrezati na jednake komade, lagano stisnuti, dajući okruglica oblik i ispustite u kipućoj slanoj vodi. Nakon što su skuta knedle plutaju, dobili ih s prorezom žlicom i prelijte uljem. Oni također mogu biti pečena u pećnici s vrhnjem punjenje.

Video: Tijesto za okruglice majstor klase iz kuhara / Ilja Lazerson / savjete i trikove

Način da se kuhati knedle, možete odabrati bilo, odaberite svoje omiljene preljevima: slatko ili slano, ali u svakom slučaju, ovo jelo ispada jako ukusna i domaća. Dobar tek!