Domaći njoki s borovnicama - ljetni desert

Video: knedle sa borovnicama

„Voljela sam kozak djevojačko i sir pite&hellip- »To je pjevao u ukrajinskom narodne pjesme. Radi se o okruglicama. Ne znam koliko je ostao nepromijenjen njegova ljubav za voljenu srce, ali u ljetnom dječaka otišao na drugim nadjevima. Knedle sa borovnicama - omiljeni desert u Podolia, Volinj iu području Karpata - to jest, gdje dozrijeva bobice u šumi. Jedite kolače u vruće ili hladno. Potonji, možda čak ukusniji.

Naučimo kako kuhati knedle sa borovnicama. Trgovina testa neće kupiti, nije prihvaćen u Ukrajini. Mi radimo sve sami, od „A” do „Z”. Staklo prokuhane vode staviti u hladnjak da se ohladi. Što je niža temperatura tekućine, elastična tijesto je dobiveno. U širokom zdjelu sipati brdo oko 300 grama brašna. Dodajte prstohvat soli. Radimo na vrhovima prst stanke. Rezultat nije planina, vulkan krater. Pažljivo uliti čašu vode tamo, i pokušava voziti dva jaja. Uz pomoć vilice početi mijesiti tijesto. Razgovaramo u „krateru”, uključujući u vezi s jaje masa povećava količinu brašna.

Video: Ukusna knedle sa borovnicama na par tijesta okruglicama.

Kada će se tijesto postane konzistencije koja se može uzeti hands priporashivaem rezanje odbora s brašnom i početi mijesiti već na njemu. Ukusna knedle sa borovnicama dobivaju samo kada ćemo štedjeti napora i vremena puno buke s tijesta. Kontinuirano gnječenje dovodi do činjenice da je gluten koji se nalazi u brašnu počinje da nabubri. Tako je dobiveno tijesto nije začepljen i zrak, koji se topi u ustima. Usput, ovo pravilo se odnosi na sve knedle, bez obzira na ispuna. Sada, prelijte brašno na dasku i mijesiti barem četvrt sata, do tada, sve dok se tijesto više ne lijepi za ploču i prstiju. Oduprite se iskušenju da jednostavno dodati još brašna. To će učiniti tijesto previše gust, a to se ne može kuhati.

Video: knedle na pari. Domaćinstvo pare knedle s krumpirom i kupusom

Kada je formirana ne drže se kolač brodu, ne zaboravite ga malo više, onda ćemo pokriti mokrom rupčić i ostaviti pola sata. Knedle sa borovnicama, kao što smo već spomenuli - desert, ali to ne znači da je plod nužno mora biti pomiješana sa šećerom. Zaslađeno borovnice sigurni da sok, a to će zakomplicirati oblikovanje knedle. Za punjenje, samo trebamo poprsje, očistite i osušite bobice - oko funta.

Gingerbread malo Mnemonica opet, a zatim razvaljajte najbolje tankom sloju. Staklo izrezati krugove. Na svaki takav disk, stavite žlicu bobica. Zaschipyvaem završava, a zatim tvoriti „kikice”. Stavite okruglice sa borovnicama na brodu pritrushennuyu brašna.

Video: Domaći pita borovnica Grated | Domaće borovnica pita recept

Paralelno sa procesom prešanja postavljen tople vode - dovoljna količina za pite slobodno i ne drže zajedno. Kada se tekućina prokuha, kap knedle, miješati drvenom žlicom. Oni su kuhani na duže - oko 4-5 minuta. U zdjelu s poklopcem staviti komad maslaca. Mi izvući s prorezom žlicom spreman okruglice s borovnicama. Temeljito potresen zdjelu, sve kolače pomiješana s uljem. Poslužite s kiselim vrhnjem, umijesi sa šećerom. Postoje i drugi načini da zasladi desert. Pokušajte i kombinirati kiselo vrhnje s kondenzirano mlijeko. Ništa manje ukusna ona će postupati sa šlagom.