Choux tijesto za raviole

Video: krema pasta za peljmeni, vareniki, knedle | Irina Belaja

Imamo mnogo ljudi vole knedle. Svi se slažu da je ravioli s delikatan tijesto je najukusnije. Jedan kuhar poput tijesta tako da je izašla iz tanke poput papira, a ne rastrgan, prema tradicionalnoj recepturi kako bi teško, ali choux tijesto Za knedle kuhati vrlo jednostavna, to mekši i mekši i valjane do debljine pergament papir, da raying. Ovo tijesto se također naziva kundyumnym, ali riječ je loša stvar za zapamtiti, pa ne pretjerano usredotočite svoju pozornost na ovaj članak.

Choux tijesto za raviole se može koristiti i za knedle, a prženi kolači sa raznim nadjevima. Sljedeći recept ne uključuje jaja, što je dobro za one koji ne mogu jesti jaja, to je vrlo plastični, oblikovani u redu, ali po rukama, a površina nije ljepljiv, ne zahtijeva stalnu podpyleniya brašno. To je pogodan za one koji poste.

Trebat će vam:

• 250 ml kipuće vode, pola žličica soli, 50 g biljnog ulja, 400 g brašna.
• U kipućoj vodi Pour ulja, dodati polovicu brašna i soli.
• Promiješati sa mikserom s posebnim mlaznicama za test.
• Tijesto je prilično pijan na početku, ali ubrzo postaje glatka i uniformu.
• Postupno dodajući brašno, mijesiti zahtijevaju prilično strma, ali mekano tijesto.
• Ako je tijesto previše strma, onda možete staviti na 30 minuta u paketu, to će biti više savitljiv.
• Choux tijesto za raviole kao meke gline, oblikuje prekrasan, uklonio iz dosta tanka, nije rastrgan kod istezanja, ne smanjuju kada rolling out.
• Kuhani valjušci od takvog testa je vrlo brzo, dobro zadržavaju svoj oblik.

Video: prhkog tijesta za knedle i okruglicama

Možete pripremiti prhkog tijesta za raviole, a sljedeći recept, koji koristi samo svježe mlijeko.

Trebat će vam:

• 500 ml. mlijeko, sol, dva jaja, brašno.
• Korito treba miješati sa soli mlijeka i jaja. Dodavati brašno postupno, da bi se dobio tekući tijesta kao palačinke.
• Stavite lonac na male vatre i topline tijesto uz stalno miješanje. Postupno se tijesto počne zgušnjavati i pivo. U tom slučaju, tijesto može biti malo komkovatsya, ali to nije bilo strašno.
• Teško tijesto ne zgusne malo, tavi, izvadite iz topline i zamijesite elastično tijesto gusta, dodajući brašno postupno. Gotova tijesto je potrebno pokriti posudu i ostaviti 30 minuta. Tada možete oblikovati naše knedle.

Metode i oblikovati tijesto knedle mogu biti vrlo različiti. Možete izrezati tijesto sloj u obliku dijamant oblika, krugova, kvadrata. Choux tijesto za raviole okruglicama omogućuje apsolutno bilo koji oblik.

Također vrlo ukusna naljepnice prhkog tijesta

trebate test:

• pola litre vode, 2 jušne žlice votka, suncokretovo ulje žlica na žličicu šećera i soli, 6 šalica brašna 2 žumanjaka.

Za punjenje:

Video: Savršeno tijesto za okruglice i okruglicama od prhkog tijesta recept bez jaja Tijesto za okruglice

• 500 grama mljevenog mesa, luk 5, 300 ml jogurta ili bujona, 2 zupca češnjaka, papar, sol, suncokretovo ulje.
• Voda, dovesti do kuhati, sipati u zdjelu, dodajte vodu, ulje, votku, šećer, sol i brašno i brzo, tako da mi se ne pojavljuju kvržice, promiješati.
• Kada je tijesto malo ohladi, miješati u njega dva žumanjke i mijesiti temeljito 20 minuta, dok tijesto više ne lijepi za površinu i rukama.

Zatim pokriti s prhkog tijesta s ručnikom i ostavite oko dva sata.

Tada počinjemo oblikovati naljepnice.

Da biste to učinili, patiti od komada tijesta i povucite ga u rukama, a onda su mu ruke ne bič, folijom i uviti u roundels napraviti naljepnice više sloenosti, zatim na brodu, floured staviti gredica i valjane joj tanke, izrezati krug željene veličine testa trebao bi biti podmazati protein u sredini kruga i širiti dobro mljeveno zatvara se rub, preko čepovi napraviti obruč, pritiskom test utikač.

Naljepnice trebaju duboko pržiti ili tavi u značajnom količinom ulja.

Naravno, to nije sve choux tijesto koje se može pripremiti. Svaki vlasnik može podići što joj okus. Choux tijesto je jednostavan za proizvodnju.