Krem kolač ukrašavanja šprica. Metode i tehnike u ukrašavanja kolača

Danas ćemo vam reći o tome kako napraviti kremu ukrašavanje kolača

Video: Najlakši i najbrži način za ukrasiti tortu sa šlagom i jagodama (kako ukrasiti tortu s kremom).

Dekoracija kreme: detaljni recepte

Ništa ukusnije neovisno pripravljeni kolač. Napravljen s ljubavlju i ukusna-mirisna peciva je siguran da postane ukras svakog odmor stol. No, da bi domaći kolač ispostavilo jako lijepa, te bi trebao biti prilično mnogo pokušati. Uostalom, to zahtijeva poseban kuhati kremu, a zatim pravilno primijeniti na površinu formira desert.

Klasična krema ulje

Doista, mnoge domaćice znaju kako napraviti klasičnu kremu za ukrašavanje kolača iz štrcaljke. Tipično, to uključuje sljedeće komponente:

• Maksimalna svježe maslac - 200 g;
• šećer u prahu (možete samo fini šećer) - 8 velikih žlica.

Postupak dobivanja kreme ulje

ulje Krem kolač ukrašavanja šprica je iznenađujuće brzo i jednostavno. Za početak da se unaprijed za uklanjanje masnoća (kuhanje) iz zamrzivača i čekati da se završi omekšavanje. Ulje se stavlja u miješalicu i jake ritmu (pri najvećoj brzini), ili postupno dodavanje šećer u prahu.

Kao rezultat ovog postupka, morate dobiti bujne i prozračnu kremu za ukrašavanje kolača iz štrcaljke. Usput, to je također prikladan kao podloga za mastiks.

Ako želite dobiti šarene kreme, to prvo treba biti podijeljena na dijelove, a zatim pomiješana s bojanje hrane. U nedostatku ovih je moguće koristiti čokoladni premaz, mrkve ili sok od cikle, itd

Izrada proteina vrhnje

krema proteina za ukrašavanje kolača iz štrcaljke gori zadržava svoj oblik, a ne ulje. Ali ako pokušaš, zatim da težina može biti originalan način da ukrasite stranu desert i učiniti istaknut ivica.

Dakle, trebamo:

• Bjelanjaka - 4 velika jaja;
• šećer u redu - pun stakla (može biti malo više);
• Sok od limuna - nekoliko kapi.

priprema hrane

krem torta protein učinio kao jednostavno i lako kao ulje. Za početak lagano odvojiti bjelanjaka od žumanjaka, a onda za neko vrijeme staviti ih u hladnjaku. preko ¼- sat, proizvod se mora ukloniti, staviti u duboko šalice mašću namazan limunov sok i nastavite na mućenje. Za obavljanje ovaj postupak može biti na tri različita načina:

Video: uređenje kremšnita

• zamah;
• mješalica;
• miješalica.

Prva opcija je najpouzdaniji. S ručnim umutiti, možete napraviti prilično bujne i stabilnu masu proteina, koji će biti dobro zadržati oblik dao za njega. Međutim, glavni nedostatak ove metode je da se tijekom mućenje proteina zahtijeva veliku fizički napor.

Što se tiče mikser i miješalica, a zatim su, također, može dobiti stabilnu pjenu. Iako je za ovo će vam trebati prilično snažan uređaj s velikim brojem okretaja u minuti.

Postupak priprave

Nakon što su bjelanjke ohlađen, treba odmah početi tući. to brzo preporučeno. Povremeno na proizvod morate sipati šećer. I što je više, to je više pahuljasto i stabilan dobiti kremu.

Treba napomenuti da je za potrebna priprema mase proteina koristiti šećer, a ne u prahu. Nakon što je prošle sastojak topi se brzo i čini kremu više tekućine, što nije pogodno za tortu ukras.

nadjev od čokolade kolač

Ako se odlučite za napraviti čokoladni kolač, a zatim ukrasiti ga i poslužiti kao ganache. Za pripremu takav neobičan krema treba se dobiti od:

• masnih krema - 500 ml;
• Gorke čokolade - 6 pločice (90 g);
• oko 50 grama - maslac

pripremamo ganache

Da bi čokolada sladoled ukras desert dom, trebali sipati slatko vrhnje u veliku zdjelu, zatim veći dio svoje topline, ali ne dovesti do kuhati. Pored mliječnih proizvoda mora se staviti razbijen na komade čokolade i maslaca. Za zagrijavanje ove komponente se preporučuje sve dotle dok se potpuno ne rastopi. U zaključku, dobivena smjesa se treba ukloniti iz peć i hladnom mjestu, u hladnjaku 4 sata (po mogućnosti preko noći).

Video: torta dekoracija majstor klase

Nakon određenog vremena potrebno krema uklonjene, čuvaju na sobnoj temperaturi oko 10 minuta, a zatim nastaviti na uređenje doma desert.

Metode i tehnike u ukrašavanja kolača

Postoje mnoge metode i tehnike s kojima možete ukrasiti bilo koji desert. Najpopularniji kulinarski šprica među modernim domaćice. To je vrlo jednostavan za korištenje i visoka cijena je drugačija. Primijeniti ga za ukrašavanje domaće kolače, trebamo samo popuniti u svojstvu izabranog vrhnja (ulje, proteina, čokolada, itd), a zatim ocijediti površine formirane dobar. Ako vam je potrebna da biste dobili izvornu sliku (na primjer, cvijeće, latice, i tako dalje.), Možete koristiti posebne mlaznice, koje su obično uključene.

Kao što možete vidjeti, ukras za tortu uz pomoć tijesto šprica To obavlja vrlo jednostavno. Ali, ako je potrebno za pokrivanje desert složenije likove, onda to ne preporučuju korištenje krema i ljepilom ili proteina bombona. Napravite ih kod kuće lako i jednostavno. Da biste to učinili, moramo samo strogo poštovanje svim zahtjevima receptu i uživajte u kreativnu maštu.

Da sumiramo

Sad znate što kreme su pogodni za lijepo dogovoriti domaći kolač ili pecivo. Ako nemate na raspolaganju štrcaljku, onda umjesto toga možete koristiti obični uredski papir. To slijedi iz male veličine napraviti torbu, a zatim odrezati vrh željene debljine i oblika. Uz takav uređaj mora imati istu original dobivaju deserte, kao i pomoću posebne slastice špricu.