Džem od maline bez kuhanja: recept. domaći cjepanice

Video: bakin recept za maline džem.

Omiljeni poslastica, koja dobra domaćice upuštati njegov dom u zimi - je, naravno, džem. Izrađen od voća i bobica, koje su cijelo ljeto apsorbira sunčevu svjetlost, podiže raspoloženje i daje snagu, pogotovo ako ga jesti sa toplim čajem u vašoj obitelji.

mirisne predoblik

Ljeto, odmor, naselje ... Oni koji imaju dijete dovoljno sretan da provedete vrijeme sa svojom bakom, svakako pohraniti u memoriju najbolje sjećanja na te divne dane. I, naravno, nije vjerojatno da će zaboraviti miris, koji je ispunjen s gotovo svaki seoske kuće u vrijeme zrenja voća i povrća - miris pekmeza. I kako je divno miriše ukusna malina džem!

Težak posao za naše majke i bake u cjelini biti zavidjeli, jer koliko snage i strpljenja treba primijeniti popuniti police krastavaca, compotes, a svi oni koji od uobičajenih čarape za zimu.

Moderna mlada domaćice koje pokušavaju držati korak s više iskustva, imati teže vrijeme, jer je domaća uzeti puno vremena i truda, plus vrlo važan iskustva i dokazanih recepata. Kako se ne bi pasti licem u blato, možete koristiti jednostavniji način ugoditi svojim najbližima kućne dobar. Prvi korak može biti priprema malina džem na pojednostavljeni recept.

Mladi savjet ponudi

Nije potrebno provesti posljednje dane ljeta, dahom oko ploče da bi par staklenki od pekmeza. Pokušajte kuhati pekmez, ne zahtijevaju kuhanje, a vi ćete ljubav ovu metodu. Trebate zrelo voće ili bobice, šećer i 15 minuta vremena.

Video: malina pekmez bez kuhanja. Recept za džem od malina bez kuhanja. Kandiranog džem od maline.

Takva sirova pekmez je mnogo više koristan, jer ne prođe bilo koji način toplinski tretirano, što znači da su svi vitamini i hranjive tvari zadržavaju u cijelosti. Okus sirove pekmez nije tako bogat i nježan, kao i kuhana, ali to je najviše podsjeća na okus svježeg voća.

skladištenje sirovina uvjetima zastoja također se razlikuju. Imajte to bi trebalo biti u hladnjaku ili u vrlo hladnom podrumu, a za duže skladištenje, čak možete zamrznuti.

Zašto malina

džem od maline, bez kuhanja, čiji je recept je naveden u nastavku, to je vrlo ukusna i zdrava. Preporuči početi eksperimente za pripremu sirove pekmeza s ovim bobica. U malina sadrži veliku popis korisnih tvari za organizam:

• Vitamin C - jača imunitet, jača kosti i zube, potiče zacjeljivanje rana;
• Vitamin B - normalizira živčani sustav;
• Vitamin A - poboljšava vid, odgovoran je za kožu zdravlje, rast i formiranje kostura;
• vitamin PP - normalizira želuca, poboljšava cirkulaciju krvi, borbe stanica raka;
• kao i glukoza, magnezij, željezo, eteričnih ulja i mnogi drugi.

Malina pekmez pomaže kod prehlade zbog svoje antipiretik i protuupalna svojstva. I malina poboljšava apetit.

Pogotovo malina džem fond djece, ali da nahrani djecu ova delikatesa trebao biti u umjerenim količinama, jer sadrži velike količine šećera. Ako je vaša beba alergična, onda skrenuti pozornost na zheltoplodnuyu i maline Aronija (da, to postoji, previše).

pekmez od malina bez kuhanja. recept

Za pripremu sirove Pekmeza od malina trebat će vam: 1 kg bobica i 1 kg, pa čak i malo šećera. Započeti bobice treba oprati i osušiti. njegova struktura je vrlo osjetljiva maline bobice, tako da ne opere pod mlazom vode - to će propasti i postati voden. Operite bobice u spremniku za vodu, a zatim prenijeti na cjedilo i pustiti odvod vode.

Maline treba mijesiti sa šećerom i ostaviti nekoliko sati dok se potpuno ne otopi. Bolje je da se kuhati zastoj u večernjim satima i ostaviti na toplom mjestu, da je to samo spremni u jutro. Šećer se može zamijeniti sa šećerom u prahu, a kuhanje malina džem će ići brže.

Spremni tretirati sipati u sterilizirane staklenke, pospite šećerom, pokrijte i stavite u hladnjak sigurno poslati svoje malina pekmez bez kuhanja. može se poboljšati recept, na primjer, dodajte ribiz ili sok od limuna za kiselosti.

Brzi pekmez za zimu

Ukusna džem od maline, koja prolazi toplinska obrada, ali drži bobičasto voće hranjive domaćica pod nazivom „pet minuta”. Bobice za pekmez pripremiti kao što je malina džem bez kuhanja, recept će biti drugačiji samo količinom šećera. 1 kg bobica uzeti 800 grama šećera.

Maline i šećer kuhano zajedno, uz nekoliko sati, zatim je dobivena homogena masa postavljena na laganoj vatri i kuhati dok šećer ne otopi. Onda smo ojačati vatru i kuhajte još 5 minuta. „Pet minuta”, malina pekmez je gotov!

Ulijte vruću pekmez na banke, zapečaćena ili roll up, dolje preokrenuti poklopac i poklopac deka banke da se polako ohladi. Držao zastoj na hladnom i tamnom mjestu.

pektin

Unatoč prisutnosti velike količine šećera, sirovo malina džem je prilično tekućina. Da bi se dobila gusta malina pekmez, potrebno je dodati pektin. Ništa štetno u njemu, jer se pektin - prirodni sredstvo za želiranje biljnog podrijetla. Ona se sastoji od povrća i voća, kao što su jabuke, agrumi, šećerna repa et al.

Danas možete kupiti pektin različitih marki, ali to je vrlo važno da slijedite upute na pakiranju. Pod utjecajem visokih temperatura pektin gubi svoja svojstva, tako da se dodaje na kraju kuhanja. Ako želite napraviti gustu malina pekmez bez kuhanja, recept mora se dopuniti posebnim pektina s kojima se proizvod može biti pohranjen u hladnjaku ili zamrznuti.

Glavni savjet koji daje sve domaćica: pektin bi trebao biti prilično dobro promiješati, ili u gužvi formiraju mliječ kvržice.

Važno: neto banka i pravo poklopac

Jedan od razloga da pekmez ili bilo koji drugi predmet obrade neće biti pohranjeni - to unsterilized pribor. Izmislili mnogo načina sterilizaciju staklenke: pari u lonac kipuće vode u mikrovalnoj pećnici u dvostrukim kotao, a neki čak uspjeli sterilizirati jela s alkoholom.

Preporučujemo da koristite najviše odgovara i dokazani način - u pećnici. Potrebno je oprati posude i staviti mokri u hladnu pećnicu dolje vrat. Zatim okrenite na plin i izložiti temperaturu od oko 160-170 stupnjeva. Sterilizacija na ovaj način traje oko 10 minuta, ali su banke odmah ukloniti iz vrućoj pećnici ne bi trebalo biti. Vi samo trebate isključiti plin, otvoriti vrata i pustiti da se ohladi spremnik stakla.

Kako zatvoriti pekmez od malina

Što se tiče pokrivača, oni su najviše odgovara kuhati lonac vode za oko 10 minuta, ali to bi trebalo biti učinjeno neposredno prije uporabe. Jam, kuhani na tradicionalan način, najbolje je da se kotrljati, ali džem od maline "Orijentacija sastanak" i sirovo pekmez je najbolje zatvoriti plastični poklopac ili poklopac metalni sa navojem.