Ukusna i zdrava berbu: Kuban salata za zimu

Jedan od tradicionalnih biljnih pripravaka u mnogim domaćim domaćica je Kuban salata. U zimi, ona je zatvorena u bankama, a zatim uživati ​​u rezultatima svoga rada i radnim danima i praznicima. Postoji nekoliko opcija za izradu. To može biti s kupusom, s paprika, s krastavcima. Ponekad u tome dodajte luk, a ponekad su uspjeli bez njega. Jedina komponenta, obvezno u svim receptima - to je sočna zrela rajčica. To je zahvaljujući njima da jelo ispada tako svijetle i šarene.

Kuban salata s kupusom za zimu

Gotovih jela može se širiti na kvart ćup ili odabrati manji iznos po vlastitom nahođenju. Po kilogramu kupusa uzeti 4 kg rajčica, paprika 1,5 kg (najbolje ako je šarena, onda je jelo će biti više boja) i 1 kg crnog luka. Također je potrebno pola litre rafiniranog biljnog ulja, pola šalice octa, soli i šećera po želji, pregršt crne papra i nekoliko lovor lišće.

Kuban salata se priprema za zimu u velikoj posudi, gdje će biti prikladan za pomiješati sve sastojke i kuhati ih u budućnosti. Proces za početak čišćenja povrća. Onda ih sve treba rezati. Kupus - tanke trake, paprike - Također, luk - pola prstenje i rajčice - na kockice. Povrće se sjedine i miješaju, dodajte sol, dodati šećer, ulja i začina, a zatim staviti na vatru. U procesu zagrijavanja sastojke treba pustiti sok, koji ne će im omogućiti da se spali na. Nakon što je salata prokuha ulijte ocat u nju, kuhati nekoliko minuta i raširena na čistu staklenku. Poželjno je da ih dodatno sterilizirati 10 minuta, a zatim čvrsto zatvorene, hladnim i poslao u pohranu u ormaru ili podrumu.

Kuban salata: recept s krastavcima

Drugi jednako ukusna i šarene verzija za kuhanje tečajevi uključuju sastojke iz prethodnog, ali ukazuje na prisutnost dodatnih komponenti. 5 kg zrelih rajčica uzeti kilogramu paprike, kupusa i crvenog luka, 1,5 kg i 500 krastavci c. mrkva. Još uvijek je potrebno zeleno (par greda), čašu soli, ulja i octa. Od začina možete koristiti lovorov list i biber u zrnu.

Kuban salata za zimu u ovoj verziji, također priprema rezanje sve povrće i dalje miješajući ih, to je samo toplinska obrada provodi se već u banci. To je, spremnik u kojem se mjestu komponente, možete uzeti plastiku. Sastojci se režu kao u prethodnom receptu. Krastavci su obično izrezati tanke polu-kolutove, povrće - što je fino što je više moguće, a mrkva može jednostavno naribati. Sol, ocat i ulje se dodaje izravno u posudu s povrćem i papar i lovorov list - u svakoj staklenci. Zatim salata zabili u njih, ostavljajući malo prostora na vrhu sok (to će biti pušten u procesu kuhanja). Banke (litra) sterilizirani pola sata, a zatim isključite.

Kuban salata od kupusa u zimi bez

Oni koji ne vole ovaj povrća ili smatra da on i zima je dostupna, može biti poželjno da koristite sljedeći recept. Svi proizvodi su uzeti u jednakim omjerima mase (rajčica, paprika, luk, mrkva i krastavci) - kilogramu. Biljno ulje potrebno 500 ml, i sol, šećer i ocat - 2 žlice. Dodati malo oštrine može biti ljuta paprika. Pripremite salatu u veliki lonac, gdje je izliveno ulje i granatirani pržena mrkva, izrezati u trake (možete koristiti plovak). 15-20 minuta do slomiti papar lišća. Nakon istovremeno - luk polutke. Salata ne treba zaboraviti da se miješa stalno. Na kraju dodajte rajčice (kockice), koji bi trebao pustiti sok, a nakon 10 minuta krastavaca (polukruga). Zatim dolazi red šećera, soli i octa. Nakon 15 minuta salata je spremna. Oni bi trebali biti smješteni u sterilnim staklenke i zatvoriti. Oni mogu biti pohranjeni za 2-3 godina. No, u pravilu, do proljeća dionica ništa ne preostaje.