Salata od prezrelog krastavaca u zimi bez sterilizacije: recepti

Tradicionalno krastavci se bere u zimskim mjesecima u obliku slanih ili konzervirati. Tu su i recepti za salate u kombinaciji s drugim povrćem. No, što ako ste kasno s berbe, i malo prezrelih krastavci? U tom slučaju, dolazi do opcija za spašavanje radnih komada upravo zbog takvih povrća. Moguće je pripremiti salatu od prezrelog krastavaca u zimu ili mrijest. Dakle, koristite cijeli usjeva i obitelj raduje ukusne grickalice,

Video: Salata od krastavaca zimi "pravi pekmez"! Krastavci u zimi bez sterilizacije! Pripreme za zimu!

ukusna salata

Salata od prezrelog krastavaca u zimi za njegovu ukusu nimalo ne zaostaje za nabavu mladih povrća. Za pripremu se 10 kilograma krastavaca, 10 grama čili, 50 grama bijelog luka i lišće hrena 700 grama grubo soli i kopar cvat. Sve komponente operite i očistite češnjak i izrezati na komade srednje veličine. Paprika očistiti od sjemenki i narežite na kolutiće. krastavac pola samljeti pomoću rende i pomiješati sa soli. Ostatak od povrća (odabrati najmanji) položen u kantu, prelijte začinima, začina i mješavina prezrelog krastavaca. Preostali prostor ispunjen hladnom vodom, koja mora pokriti sve povrće. Podnosi krastavce na toplom mjestu za 3-5 dana. Zatim smo ih prebaciti u staklenke i zatvorite poklopac kapron. Čuvajte na hladnom mjestu.

Video: prezrelog krastavci za zimske recepte

Krastavci s octom

Salata od prezrelog krastavci za zimske recepte koji je predložio, može se pripremiti brzo i jednostavno. Ova izvedba uz dodatak octa i biljnog ulja ima ugodan okus i jednostavan ostrinku. Uzeti 2 kilograma overripe krastavci, pola šalice šećera, isto biljnog ulja, 6 oguljene češnjaka, ocat treća mlaznica (9%), velika žlica papar i dvije žlice soli. Salata od prezrelog krastavaca (za zimu - najviše ga) ljubitelje začinjene hrane. Glavni proizvod je opran, oguljene i izrezati na komade. Bilje i češnjak isjeckati na bilo koji način. Mi nokautirati sve sastojke u prikladnu posudu i dodati papar i sol. Sve dobro izmiješati i sipati ocat i ulje. Predmetni krastavci kiseli 4 h. Onda smo pomak u čiste staklenke, nabijanje dobro. Do tog vremena, oni će dati sok - to bi trebalo biti dovoljno u svakoj staklenci. Zatim, ako ćete pohraniti izradak za dugo vremena, stavite steriliziranu posudu. Sljedeća zasukati poklopce i izvadite na hladnom mjestu nakon hlađenja. Salata od prezrelog krastavaca u zimi ne bi bila spremna, bez kuhanja, pa nemojte biti lijeni i napraviti pravu stvar. Ako se odlučite za jednostavno preinačiti izbornika ljeto ili čak jesen, ovo jelo može poslužiti kao snack gotovo odmah.

kavijar

Ako se sastojci izrezati na manje, ispada jaja koje se može dobiti čak i od prezrelog krastavaca. Što trebate učiniti? Za pripremu će vam trebati 5-6 velike krastavac, luk, 5 rajčica, tri srednje mrkve, 2 slatke paprike, malo žlica sol, papar i biljnog ulja. Sve povrće oprati u krastavac oguliti i ukloniti sjemenke i izrezati ih na kockice male veličine. Uz paprike i luk djeluje na sličan način. Tri mrkve pomoću rende i rajčice napraviti sok od rajčice. Uzmite tavu s debelim dnom i sipati u biljnom ulju. Zatim staviti krastavce i ugasiti ih dok ne ispari na pola soka. Zatim dodati sve ostale povrće. Sada morate dodati sol i papar na okus kavijara. Kuhajte ga dok ne omekša, dok ne ispari višak tekućine. Ne zaboravite promiješati jelo se povrće izgorio. Spread kavijar u pripremljene staklenke i poklopce u blizini.

Video: Salata od krastavaca "Nezhinskii" zima bez sterilizacije

Bitna stvar! Ako narezhete povrće su veće, te dobiti bez jaja i banalno salata od prezrelog krastavaca. U zimi (bez sterilizacije, međutim, može stajati duže vrijeme), to je uklonjena u podrumu ili hladnjak.

Postoji mnogo izvornih recepata koji će vam pomoći domaćica koristiti cijeli urod, bez obzira na stupanj zrelosti ploda. Jedan od njih će biti objašnjeno u sljedećem poglavlju.

Salata od prezrelog krastavaca u zimi sa senfom

Uzmi kilogram prezrelog krastavac, tri režnja češnjaka, malo hrena i 20 grama soli. Marinadu potrebno 100 g šećera, 150 g octa, dvije žlice senfom i litre tekućine. Krastavci oguljene i sjemenke i izrezati ih na komade. Zatim sipati soli i ostaviti 10 sati stavljajući vrh jaram. Zatim izlije sok i krastavac trebao biti položeni u bankama s naribanim hrenom i protisnuti češnjak. Pripremite marinadu, pomiješajte sve sastojke i kuhajte. Napunite staklenke s krastavcima i zatvara poklopac. Salata pohranjena na hladnom mjestu. Za duže skladištenje, ona mora biti sterilizirana.

Izabrane povrće

Izabrane povrće izgleda divno, kako u bankama i na stolu. Salata od prezrelog krastavaca ubranih u zimi, možete pomoći u pravom trenutku, kad odjednom gosti na vrata, a potrebno je podnijeti snack. Za pripremu je potreban kilogram krastavaca, dvije velike mrkve, dva paprika, hren korijena, tri režnja češnjaka. Krastavci su očišćene od sjemenki i kore i narežite na duge šipke. Mrkva i paprike su također čist i izrezati na sličan način. Češnjak i peršin samljeti. Na dnu svake od banaka staviti začine, a zatim staviti klinove povrća, ispunjavajući cijeli prostor. Prvo, ispunite posudu s kipućom vodom i ostavite ga lako za 20 minuta. Tekućina se odlije i dodati ga dvije velike žlice soli, šećera 4 žlice i mala žlica octene esencija (po litri vode). Marinada kuhati i preliti svojim bankama s povrćem. Prilično zanimljiva salata od prezrelog krastavaca u zimi. Recepti, usput, može se dopuniti s različitim začinima. Na kraju procesa žila zatvaranje kapaka oblozi i staviti na hladno mjesto nakon potpunog hlađenja.

mirisni salata

6 kilograma krastavaca uzeti 6 glave češnjaka, tri žlice začina za korejski mrkve, šest velikih žlice soli i tri žlice kopra. Povrće izrezati na kriške i pomiješati sa ostalim sastojcima. Zadržavamo salatu tri sata. Marinadu uzeti 750 mililitara octa (9%), 30 velikih žlica šećera i 100 ml biljnog ulja. Kuhati smjesu da se otopine sve sastojke. Zatim dodajte marinadu da krastavaca i salate dopust još 6 sati. Nakon toga smo ga proširiti na banke i sterilizirati. Montaža poklopac i pohraniti na hladnom mjestu. salata okus dobiva kroz takav nevjerojatan iznos od svih komponenti.