Salata za zimu kupusa i krastavaca: korak po korak recept. Vitamin salate u zimi: recepti

Video: salata „Kuban” i kupus za zimu

U ljeto, svatko od nas pokušava zasititi tijelo s korisnim elementima u tragovima i vitaminima, obogatiti svoj način ishrane razne voća i povrća. Međutim, ne može, ali se slažu da je u zimi, naš imunološki sustav treba dodatnu potporu. U hladno godišnje doba u pomoć vitamina povrće, salate, koje morate brinuti unaprijed izratka.

ukusan salata za zimu sa kupusom i krastavcima

Postoje mnogi recepti za kiselog kupusa i krastavaca. Zbog svog okusa i korisnim svojstvima tih povrća su postali najpopularniji od svih, da ljubavnica žetve za zimu. Naravno, možete nagomilati pojedinačno kupus i krastavce, ali je puno bolje da ih samo staviti u salatu i pakira u staklenke. Prednosti ovog izbora su uštedjeti vrijeme na obradak. Također je potrebno kako bi odali počast visokom okusu povrća krastavaca.

Sada razmislite recept za jednostavne korake zima salatu. Za ovaj ukusni jelo vam je potrebno sljedeće sastojke:

• 3 kg krastavaca;
• 10 kg kupusa;
• 1 kg mrkvu;
• hrpa kišobrana kopra;
• sol.

Za pripremu ovog salata, krastavac je bolje uzeti malu, gustu grubu i zelena. Ako je potrebno, volumen očuvanja može se smanjiti. Samo to bi trebalo biti učinjeno u skladu s proporcijama.

Faze kuhanje salata

• Sve povrće prije kuhanja potrebno je temeljito isprati u hladnoj vodi. To se posebno odnosi na krastavaca, jer onda će biti svjež.
• Shinkuem kupus.
• Očistite mrkvu. Tada njegova tri na grubo većoj ili izrezati na tanke trake.
• Pomiješajte pripremljene povrće. Kupus ne treba da se protežu svoje ruke previše.
• Izrežite krastavac na kriške.
• Uzmi spremnik za kiseljenje povrća i utvrđene slojeva, počevši od kupusa. To bi trebalo biti učinjeno čvrsto. Svaki sloj mora biti pažljivo staviti na gornjem sol i kopar.

• Na vrhu smo stavili papirnati ručnik ili papir za pečenje. Preko nje uspostaviti nikakvu teret. To sve ovisi o veličini posude za soljenje. U ulozi robe može biti lonac napunjen vodom.
• Nakon nekoliko dana pustiti sok od kupusa. Ako to ne u potpunosti pokrivaju salatu, morat ćete dodati soli. Da biste ga kuhati morate sol, šećer i vodu. Za jednu litru tekućine trebate dodati 2 žlice soli i šalice šećera. Slanica skuha doveo do kuhati. Nakon što se ohladi, treba ga izlije u posudu s kupusom. Nažalost, točan broj slanom vodom je nemoguće. Jedino objašnjenje - to bi trebalo pokriti povrće u potpunosti.
• Salata za zimu kupusa i krastavaca staviti pod pritiskom za tjedan dana.
• Sada, opterećenje se može ukloniti, a naša ukusno jelo na hladnom mjestu.
• Prije upotrebe, preljev preporuča se dodati samo perje mladi luk i aromatičnog ulja.

Video: Salata od kupusa i rajčice na zimskim receptima za zimski Kiseli kupus s rajčicama

Koje su prednosti miješanih salata?

Svatko zna da se priprema za zimu može biti apsolutno bilo povrće. a ako kiseli krastavci i rajčica naša kućanstva je teško iznenaditi, a zatim Zanimljiva salata plata ih baš cijeniti i da će uživati. Prazni se ove vrste je vrlo povoljno. Za liječenje njihovi najmiliji cijeli niz mirisnih i korisnih povrća, dovoljno otvoriti samo jednu staklenku.

Nema ništa lakše nego da se salata od krastavaca i kupusa za zimu i za pripremu uspješne međuobrok, kao i ukrasiti ih bilo prvi ili drugi put. Prednosti takvog umetkom se puta povećala. Raznolikost se može pripremiti u obliku cijelih ili nasjeckanog povrća. Oni mogu biti akutna ili samo sol, zelje i bilo začina.

Zima salata s cvjetača

Sada ćete naučiti još jedan pripremu recept - ukusna salata u zimskim mjesecima. Kupus, krastavci, rajčica - je njegov glavni sastojci. Za pripremu rezova će morati sljedeće proizvode:

• Šest stvari cvjetača karfiol;
• Osam srednja krastavci;
• pet režnja češnjaka;
• pet malih rajčica;
• Tri paprika;
• jedan list hrena;
• jedan kišobran kopar;
• mali bijeli kupus (po ukusu).

Za pripremu marinada, koji se tereti za salatu od krastavaca i kupusa za zimu, koje je potrebno poduzeti:

• Tri žlice šećera;
• pet komada crnih papra;
• Tri stvari klinčić;
• jedna žlica octa (70%).

Prvo morate oprati sve povrće pod hladnom tekućom vodom. Zatim uzeti kupus i izvadite joj vrh listova. Povrće treba fino usitniti što je više moguće. Slatka paprika izrezati u male komadiće. Izvadite sjemenke iz nje. Krastavci izrezati na kriške ne previše tanke. Dakle, sve povrće su pripremljeni.

Na dnu prethodno sterilizirane staklenke hren staviti list i kopar. Dodajte malo češnjaka. Povrće omotane u slojevima banaka. Voda je dovedena do vrenja, dodajući šećer, sol, papar, grašak, klinčić. Prelijte preko povrća. Na kraju dodajte ocat bit bankama. Vijak poklopca ili roll joj otvarač. To je naša salata spremna za zimu! Kupus, krastavci, rajčica ukrasiti vaš stol, čak i hladne sezone.

Vitamin salata „Po zimskom stolu”

Beauty-kupus - nezamjenjiv povrće u salatu pladnju. Njegov okus izvrsno kombinira s ostalim proizvodima, kao i sa svim vrstama začina. Predmet na recept praznim zadržavaju korisna svojstva, te će biti pohranjeni vrlo dugo. Pripremite ovu salatu danas. Mrkva, kupus, krastavci, rajčica za zimu - odličan dodatak bilo kojem stolu.

Prema receptu, trebamo:

• kilogram kupusa;
• 1kg krastavac;
• pola kilogram mrkve;
• 1,5 kg rajčice;
• 1,5 kg paprike;
• funta luk;
• 200 ml suncokretovog ulja;
• Dvije žlice soli;
• jedna žlica šećera;
• jedna trećina šalice jabučnog octa 10%.

Prvo morate rasturati kupus. Zatim, na grubo većih naribati mrkvu i krastavce (oni ne bi trebali biti oguljena). Slatka paprika i luk izrezati u male kocke. Rajčice biti tretirani s toplom vodom, što će im omogućiti lako oguliti.

Dodajte sve povrće u veliku zdjelu, dodajte biljno ulje, sol, šećer, ocat. Promiješati i kuhati na laganoj vatri 3 minute. Priprema salatu u zimskom kupusa i krastavaca, potrebno je proširiti ga vruće na malom staklenke, prethodno sterilizirati. Prije nego što uvaljati pokrov treba biti 5 minuta da se sterilizirati spremnike s povrćem.

Povrća salata za zimu

Sada ćemo naučiti kako kuhati još jednu salatu za zimu. Kupus, krastavci, rajčica, paprika, prizemlje - ovi sastojci će biti potrebno pripremiti sljedeći izradak. Salata se sastoji od hrskavim kupusa i krastavaca, sočne rajčice, mirisne luk i paprika može biti najbolje jelo na vašem stolu. Zanimljivo je da je ovaj recept vam omogućuje da spremite ne samo okus svježeg povrća, ali vitamine koji se nalaze u njima.

Salata recept „Krastavci sa zimskog kupusa”

Za pripremu salata, treba nam:

• kupus - 1,5 kg;
• Rajčice - 1 kg;
• Luk - 1 kg;
• Češnjak - jedna glava;
• krastavci - 1 kg;
• tlo papar - potpuna žličica;
• žlice fino sol.

C po litri vretena uviti je potrebno da se jedan lovor, žlica octa (9%), dvije žlice suncokretovo ulje žlicom.

Uz kupus, uklonite listove prvi i sitno nasjeckajte. Mrkva, prethodno oprane i oguljene, morate naribati. Rezultirati u više slatkog i sočnog salata, preporučuje se da koristite ribež za kuhanje mrkve na korejskom. Oprane rajčice narežite na četiri kriške.

Da su se okrenuli hrskave krastavce, u trgovini ili na tržištu trebao dati prednost povrću jači. Izrežite ih na kolutove. Luk treba oguliti i nasjeckati polutke. Češnja češnjaka narežite na male komadiće. Svi pripremljeni sastojci pomiješani u dubokoj zdjeli. Pospite proizvode sa solju i paprom i ostaviti 15 minuta. To je gotovo spreman za zimu, naše salate. Krastavci, rajčica, luk, kupus vas podsjetiti na ljetne dane i ukrasiti bilo koji odmor večeru.

Pripremite staklenke

Sada je vrijeme za pripremu banke. Na dnu svake litara, prethodno sterilizirati, staviti lovorov list. Nametnuti salatu. Vrh popuniti s uljem i octom. Banke moraju pokriti poklopce i staviti u lonac kipuće vode za 30 minuta. Mi motati ključ i okreće ih naopako, stavite na toplo mjesto. Nakon što je tenk da se ohladi, možete ih prenijeti na ostavu.

Preporuke za pripremu zimske salate

• Salata od krastavaca, papar, kupus za zimu bolje da popuni kućni ulje. Nepročišćeni proizvod će dati jelu više okus.
• Kupus za recepte ne možete uzeti kupus, a crvena.
• Krastavci i rajčice za nabavu treba odabrati zrelo, ali ne prezreo. Samo u ovom slučaju, salata je svjež i osvježavajuće.

Ovi jednostavni savjeti će učiniti vaš salata još bolje za zimu. Kupus, krastavci, rajčica, paprika će imati izvrstan okus.

Izabrane povrće

Ovaj recept oduševit će ljubitelje ukusnih jela i napraviti dostojan natjecanje živežne namirnice i na stolu odmor. Razne salate s krastavaca, paprike, kupus za zimu pripremiti gotovo sve domaćice. No, unatoč činjenici da se povrće ponavlja u gotovo svim receptima, proporcija, a neke od nijansi vrijeme kuhanja može postići individualni okus svakom pojedinom slučaju.

Ovaj recept je preuzet na temelju tri litre staklenku. Za povrća pladnju trebamo:

• 4 rajčice;
• 7 malih krastavci;
• 3 paprike;
• mali kupus;
• 1 mrkva;
• 2 luk;
• 3 češnjaka;
• 1 suncobran kopar;
• Malo ostavlja ribiz, trešnje, i hren;
• oko 10 graška crni papar;
• 2 režnja stvari;
• žlica tri jabučnog octa (9%).

Za pripremu slane vode, koje je potrebno poduzeti jedan i pol litre vode, 2 žlice soli, 3 žlice rastopljeni med svibnja. Sada ćemo naučiti kako pripremiti salatu u zimi krastavac, kupus, mrkva.

Korak po korak vodič

Prije nego što počnete kuhanje trebaju biti sterilizirani više limenke. Na dnu svakog od njih staviti hrena lišće, trešnje, crne ribiz i komorač kišobran. Unaprijed oprati u hladnoj vodi povrće treba biti pakiran u staklenke slojeva. Kada se to papar može izrezati na nekoliko komada, mrkve izrezati na kriške i nasjeckajte kupus.

Napunite posude u kipuću vodu. Nakon nekoliko minuta voda se izlije. Sada, opet, mi prelijte salamuri našu budućnost i dati salatu da vrši infuziju najmanje 25 minuta. Opet vode i sipati u razrijeđenom soli i meda. Time salamuri kuhati. U ovoj fazi, banke moraju dodati ocat, klinčiće i crni papar. Ispunite gotovog soli. Motati poklopac i poseban ključ završiti banke sa toplim pokrivačem. Ukusna salata u zimskom kupusa i krastavaca spremni!

Kao što smo u mogućnosti osigurati pripremu salate od naših omiljenih povrća za zimu - to je kreativni proces i nimalo komplicirano. Uz malo mašte, možete lako doći do jedinstvenog salatu. Da biste to učinili, morate izmijeniti neke proizvode, ostavljajući isti omjer i količinu konzervansa.