Kako napraviti toplu čokoladu kod kuće: korak po korak recept

Video: vruća čokolada | RECEPT

Znate li tko je došao gore sa kako napraviti vruća čokolada kod kuće? Meksički opatica! Uljepšati oštre svakodnevni život, pun noćnih bdijenja i molitava, oni su dovoljno pametni da se biljka kakao s mlijekom i dodati šećer od šećerne trske. Dobivena piće je potpuno spreman, ali hrane, zagrije. Osim toga, on donosi radost u monotoni život pustinjaka. Ubrzo piće recept otišao izvan samostana i obogaćen novim nijansama. Sada postoji mnogo načina pripreme toplu čokoladu. Ovdje su najbolje od njih.

Video: Vruća čokolada recept kod kuće

Prije nego što napraviti toplu čokoladu kod kuće, potrebno je da bude u posjedu osnovnih proizvoda. Mlijeko bi trebalo biti suho i svježe. U svakom slučaju, ne koristite prašak ili dugoročno skladištenje. Ako odlučite koristiti ne-kakao praha i čokolade, one moraju biti vrhunske kvalitete. To je, bez primjese palminog ulja i drugih kemikalija, kao i bez punila. Omjer kakao u njoj ne smije biti manji od 70%. Zbog nedostatka šećera od šećerne trske je dopušteno da se koriste uobičajene, repe.

Sada za proces kuhanja. Klasični recept kako napraviti toplu čokoladu kod kuće, zahtijeva brušenje pločice stanju mljevene kave. To može biti učinjeno uz pomoć blendera ili ribež. Ako koristite kakao prah, priprema faza može se preskočiti. U veliki lonac, sipati vodu i staviti ga na vatru. Kipuće tekućine željeza stavite zdjelu u kojoj smo natočiti čašu mlijeka. U kuhanju, ova tehnika se zove „vodena kupelj”. Posuda ne smije dodirivati ​​dno tave. Mlijeko samo treba da postane jako vruće, ne kipuće.

Video: Debeli vruća čokolada. Recept za ukusnu vruću čokoladu | 60 sekundi

Zatim, u istoj vodi vrenja treba biti uronjen drugu zdjelu - smrvljenim čokolade ili kakao prah. Oni bi trebali biti malo ispred ove pasmine nekoliko žlice mlijeka. Držite na vodenoj kupelji dok kriške neće biti tekuće. Ukloni iz topline i mijesiti nekoliko minuta, proizvodnju kružnim pokretima cijelo vrijeme u jednom smjeru. Napunite ostatak mlijeka, dodajte dvije žlice (kakao u prahu) šećera. Miješanje se - osnovno pravilo kako napraviti vruću čokoladu kod kuće. Masa ponovo staviti u vodenoj kupelji. Samo tri minute.

Zatim dodati svoje omiljene okuse: cimet, muškatni oraščić, vanilija i koricu. Još jednom, dobro promiješati i ostaviti da se uliti piće za 10 minuta. Na zahtjev već u čaše, možete dodati različite dekoracije za: šlag, anis i marshmallows. Takva vruća čokolada, fotografija koju vidite, ne stidi se podnijeti i banket stol za desert.

I na kraju - klasičan recept. Umjesto mlijeka koriste vodu. Zagrijte ga i prelijte zgnječen 100 grama čokolade. Miješajte dok uniformi i pokušava voziti žumanjak. Kada se masa počne zgušnjavati, uzgajati ga s malom količinom kiselog vrhnja. Pred kraj dodamo nekoliko kapi likera. A možete kuhati i meksičke. Priprema kavu s mlijekom i prstohvat cimeta, čokolade rastopi u njoj. Miješajući dok homogenost sypem šećera. U drugoj posudi, poput jaje u pjenu, postepeno dodavanje smjese da se ugrije na protein nije uvijen. Dakle, priprema bečki vruću čokoladu kod kuće.