Celebrity kuhar i domaćin Gordon Ramsay: biografija, profesionalna djelatnost, osobni život

Jedan od najpopularnijih televizijskih show smatra vodeći Engleskoj Gordon Ramsay. Njegova biografija je vrijedan proučavanja. Gordon James

Michelinove zvjezdice

Ova priča je počela 1900. godine, kada je André Michelin objavljen prvi vodič za pomoć osobama s bogatom gastronomskom strastima odabrati restoran kad ste na putovanju. magazin pokriti je crvena, pa je nakon toga imenovan "crvena vodič", To je najutjecajniji restoran vodič u Europskoj geografije.

Cijele godine stručnjaci - sladokusaca - putuju inkognito i ocijeniti sve na svom putu do restorana. Oni nisu zainteresirani za službu, a ne unutarnje, a ne vrijednost za novac, a ni atmosfera, ali samo kuhinja. Zato je lice svakog restorana - kuhar doslovno sve ovisi o tome. Stručnjaci upozoravaju da nikada ne posjete, nitko ne zna od bilo koje osobe, niti s leđa. Restoran uči o dolasku na tu činjenicu. Ponovljeni posjeti su moguće. Posebna se pažnja posvećuje onim ustanovama koje su dobile zvijezde, jer se lako može oduzeti.

procjena

Restoran u procjeni vodiča moraju biti: jedna zvijezda znači da ustanova mora-posjetite u blizini. Dvije zvijezde kako bi promijenili smjer kretanja, i što čak i znatan skretanje pridružiti gotovo savršenu kuhinju. Ovaj vodič je za greške nije jer ima besprijekoran ugled. To se odnosi na one restorane koji nisu primili obilježja, ali vrijedni posjeta.

No, tri zvijezde određene institucije, za koje bogati ljudi planiraju putovanje u zemlju posebno. To znači da je vino, hrana, usluga, atmosfera, pa čak i rezultat će biti u svijetu, iznimnu razinu. Baš kao iu tri zvjezdice Michelin restorana ne idu tamo, možete doći samo po dogovoru, koji je napravljen unaprijed - za mjesec dana, ili čak dva. Dakle, Gordon Ramsay restorani primili tri Michelin zvjezdice. Kako je to postignuto?

počevši od ceste

Škotski grad Johnston je postao mjesto gdje rođenje nove zvijezde gastronomiji - Gordon Ramsay. Njegova biografija je počeo s beskrajnim neuspješne poslovne pothvate oca, tako da se da će biti trajan, a samo u 1976., obitelj je bila u mogućnosti da se smiri u Stratford-upon-Avon. Nema sreće za Gordon i odabrano bojno polje u djetinjstvu - nogometu, ali sve je počelo više nego dobro. Mladi Gordon Ramsay, čiji je životopis kao sportaš počinje u nogometnom klubu Warwickshire te nastavio u osamnaest pozvani u klub „Ranger”, ozlijedio je koljeno tako loše da je njegova atletska karijera bila gotova. To je razočaravajuće, ali da je potrebno da se nekako živjeti, čak i bez nogometa.

Student hoteli i restorani, Gordon Ramsay odnese, iako je bio izabran spontano: potrebno je negdje učiti, ako je sport zatvoren. Mladić se nadali već dugo vremena, to nije zauvijek, ali oštećen meniskus najčešće nije pogodan za liječenje i rehabilitaciju. Unatoč nadi sport, kuhanje zarobljeni ga sve više i više. I, nakon što je diplomirao na koledžu, Gordon Ramsay dobiva prvi posao u Londonu. Restoran, gdje je započeo svoju karijeru u budućnosti asa gastronomije, prestižna dovoljno, tu je napokon sretan. Ova institucija od pravila Marco Pierre White, a zove se restoran "Harvey" (Harveyrsquo-s).

francuske kuhinje

"Harvey" Gordon Ramsay je radio za oko tri godine, a onda se odlučio za studij fino blagovaonom i dobio samo tri zvjezdice restoran u Engleskoj - Le Gavroche, u to vrijeme, jedan bez zvijezda. Tu usavršio svoje znanje francuske kuhinje u trening na poznatom nasljedne kuhara Albert Roux.

Gordon Ramsay, čija biografija je kao visok-majstor tek počeo, poput nastavnika, tako da godinu dana kasnije, ostavljajući "Le Gavroche"On je pozvao studente s francuskim Alpama, za rad u upscale restorana hotela Diva.

Zatim, u Parizu, bio je dovoljno sreće da prisustvuju jednu kuhinju sa stvarnim kulinarskim zvijezdama - Guy Savoy i Joel Robuchon. Tri godine su letjeli strelicom, a zatim je završio studij Gordon Ramsay. Njegova biografija kao kulinarski svjetiljke upravo započela. On je bio pozvan na privatnoj jahti po prvi put kao kuhar.

glavni

Nakon što je proveo godine u jedrenju u Bermuda, Ramsey vratio u London kako bi stupiti na dužnost u glavni "teta Claire" (La Tante Claire) u Chelsea. Međutim, Albert Roux nije ostavio odjel na miru, on je pozvao Ramzi u patlidžana, kad se čak i "patlidžan" Rossmore nosio ime. Roux je dobro procjenjujem karakter, njegov bivši učenik četiri godine tako je uspio podići rejting restoranu, koji je nagrađen dvije Michelinove zvjezdice. Ramsay je kupio četvrtinu svih dionica ove institucije, ali je bio prisiljen otići zbog sukoba s ostatkom njihovih nositelja da napusti restoran. Svi zaposleni u kuhinji i sve osoblje ostaje Ramsey. Bez presedana.

Bila je to teška odluka, ali to je onda da novi poduzetnik - Gordon Ramsay. Biografija (i njegova obitelj je takva mogućnost biti drago), sve više i više približava priče rusher. Protiv bjegunac je započeo pravnu radnju u milijun funti, za restoran jer masovni egzodus radnika bila suicidalna. On je zatvoren za tri mjeseca, budući da je osoblje bilo u potpunosti nestala. Nakon toga, sve ove parnice je zaglavljen, dvije strane se rastali sporazumno, ali detalji nisu objavljeni.

domaćin

U tri godine postojanja, vlastiti restoran, otvoreni 1998. godine, Ramsay dobio tri Michelinove zvjezdice. On je bio jedini koji je u to vrijeme britanski glavni trohzvozdnym, ali kao Škot - jedina na sve. Malo kasnije je otvorio drugi restoran - "Petrus"slava čiji iako su primili nekoliko skandaloznih, ali Michelin zvijezda se pojavila gotovo odmah (četrdeset i četiri tisuće funti za vrijeme ručka vina!) - u manje od godinu dana, a oni su postali nekoliko godina kasnije dva.

Tada možete gledati brzog rasta Ramsay carstvo. Sada u svojoj nadležnosti samo u Engleskoj deset restorana, od kojih je šest - sa Michelinove zvjezdice, a tri pubovima i više od dvanaest restoranima izvan Velike Britanije. Tvrtka Gordon Ramsay Holdings Limited košta oko 163 milijuna dolara, gotovo sedamdeset posto - vlasništvo Ramsay.

pisac

Bez odstupanja od ploče, šef as počeo ocrtava njihove akcije. U 1996. godini, već je objavio svoju prvu knjigu - "Strast za okus"Koji, na žalost, još nije preveden na ruski u službenoj verziji. Pisanje knjige je volio. Do 2007. godine, oni su već bili objavljeni četrnaest, među njima dva autobiografska - "prekršaj" i "ruke gore", Nedavna je postao instant bestseleri daleko izvan Engleske. I u 2006. godini od strane kraljice Velike Britanije Elizabeta II Ramsay dobio je Red Britanskog carstva.

TV zvijezda

Djelujući na televiziji Ramsay je počeo u 1998. To je serija televizijskih eseja o restoranu života. debi, "Vrelište", Bio je uspjeh, pa je došao i nastavak - "nakon Vrelište", Ali stvarni svijet slave i legije obožavatelja, koji se ne odnose na profesionalnom kuhanju, on je donio televizijske emisije. "Hell je kuhinja" i "kuhinja noćne more" Nije bilo dokumentarac, to je dobio stvarno pravi show program, svijetle i jarke.

"kuhinja noćne more"

Ovaj prijenos je počeo na četvrtom kanalu britanskoj televiziji 2004. godine. Radnja je kako slijedi: na početku "noćna mora" Ramsey dolazi u jednom od restorana, koji se pate financijski kolaps, pa je na rubu zatvaranja. Tijekom tjedna je, i pokušava riješiti sve probleme ustanove. On djeluje strogo sam, osim što dizajneri ponekad lakše promijeniti unutrašnjost restorana. Već je otišao pet sezona showa.

Ramzi raditi kao američkim proizvođačima, te nove verzije TV emisiji, u kojoj se radnja odvija uglavnom u državi New Jersey. Tu Ramzi nakon nekog vremena provjeriti kako stvari idu u "izmijenjen" svojim restoranima. Osim toga, Amerikanci tradicionalno se dodaju papar do parcele, koje su formirane s vremena na vrijeme srce-rending sukoba, ali s egzacerbacije, sada su uvijek dogoditi. Američka verzija je više velikodušno financira, interijeri restorana koji sudjeluju u emisiji, promijenila do neprepoznatljivosti.

F-Word

To pokazuje Britance. Ramzi je vrlo visoko smatrati pamet od 2005. Ovdje se također govori o hrani, ali je fokus na gurmanski etalonima ne. Umjesto toga, sve je obrnuto. Ramsay pokušava dokazati publici koja je zdrava i ukusna hrana priprema, bez puno ulaganja - financijski, vrijeme i fizički. Ova serija je već podnio pet sezona. Naš popularni recepti Gordon Ramsay u ruskom tiskane, oni su uglavnom iz serije. Međutim, doznake sami napravili krojačica, tako da oni nemaju posebnu vjeru. Često postoje, primjerice, recepte s promjenama: "Mesne okruglice s tjesteninom (?) Tri žlice krušnih mrvica mala, malo mlijeka, četiri stotine grama mljevenog mesa (moj svinjetina), malo bosiljka (I kopar) ..."

Sigurno recept knjiga u originalu, mnogi u našoj zemlji očekuju s nestrpljenjem. I ne samo uobičajena, ali i jako visoka, odmor. Osobe zainteresirane u Rusiji i biografija Gordon Ramsay, njegov osobni život i, naravno, sve kulinarske dostignuća.

"Hell je kuhinja" i "Masterchef"

"Hell je kuhinja" - Američki reality show, gdje je Gordon Ramsay doveo u svjetlu četrnaest sezona. To je jedan od najpopularnijih programa na uštrb strasti i dramatizaciji priče. Sudionici se natječu za glavne mjesto u jednom od poznatih restorana.

Kulinarski trendovi reality show "Masterchef", Također kanal stvaranje "lisica"Izlazi ne tako davno, u 2011. godini, godini, ali je vrlo popularan u svijetu. Evo, amaterski kuhari igrati ne samo naslov kuhar, ali i novčanu nagradu i objavljivanje vlastite knjige recepata.

osobni život

Gordon Ramsay na samom početku svoje karijere morao napustiti restoran jer je afera sa suprugom vlasnika, ali to se ne računa. Oženio u 1996 i još uvijek sretan. Njegova ograničenje je bio učitelj, a otac radi u potpunosti po carstvu obiteljskih restorana. Dragi Gordon ime Cayetana Elizabeth. Ona je rodila četiri malo Ramsay: Megan - 1998. godine, Jack i Holly 2000. i Matilda u 2002. Djeca od najranije dobi aktivno sudjeluje u TV emisiji, to jest, uz njihovu pomoć, nastaviti ono što je započeo Gordon Ramsay - biografiju i njegovu obitelj. Fotografija objavljena u nastavku je najbolje pokazuje to.

Svaki je najpoznatija, samo jedan - šef restorana Ramsey, Marcus Veyring, koji je zadužen "Petrus", On je razvio vrlo sličnu karijeru, i dok Ramsey i Veyring našli jedni druge, potonji je radio s istim gazdama. A sigurno veliki dio u ovom prijateljstvu igrao sličan, prema Gordon Ramsay biografiji.

zanimljivosti

• Ukupno šesnaest Gordon zaradio Michelinove zvjezdice. Ovaj uspjeh može se pohvaliti samo vrlo malo francuske kuhare.
• Gordon lik ima vrlo strma - to je jednostavan i temperamentna, ali zaposlenik promet u gospodarstvu ne desi.
• Ramsay ne prihvaća vegetarijanstvo kao koncept.
• Poznati kuhar hrana poslovni ručak Vladimir Putin tijekom svog prvog službenog posjeta Velikoj Britaniji.
• Ramsay je pao s litice dok je snimao, ali leti s velike visine, i pao u ledenoj vodi, mogao je plivati.
• "večer Urgant" - jedini ruski prijenosa, gdje je gost bio je Gordon Ramsay.