Ratluk - nacionalni ponos Turske

Video: ratluk - dobro, oochen ukusna!

Ratluk - popularno Istočna desert. Prevedeno s arapskog izraza „turski lokum” (koji je kako se to zove u Turskoj) ima vrijednost „Slatkiši za grlo.”

Tu je drevni legenda prema kojoj je sultan jednom umorni žvakati lješnjaci i orasi malo šećera s medom i šećerom i naredio da se s desertom, ukusne, meke i nježne. Ugledni tijesto Mahiddin Ali, stanovnik grada Bakir, uspio izmisliti slatkoću koja savršeno odgovara zahtjevima sultana, i to je vrlo lako kuhati. Od predloženih jela Sultan je bio oduševljen i gomilali sve vrste slastičarskih favorizira i počasti. To je upravo ono što se pojavio na Istoku Ratluk. recept Goodies brzo proširio na područje od Mala Azija, Perzije i na Bliskom istoku. Tijekom vremena, recept je završen i konačno postignut pravi savršenstvo.

Sada na policama možete pronaći užitak s različitim sastojcima. To može biti i jednostavna i posuti sa šećerom u prahu, uz dodatak različitih sorti oraha, kokosa, mak, čokolada, itd
U Europi, bilo je poslastica zahvaljujući turskim trgovcima. To je razlog zašto se smatra tipično turski i zove - „Turska slastica”

Postoji nekoliko tajni koje vam omogućuju da odaberete svježu i ukusnu tursku užitak. Prije svega, to se ne isplati uzimati u paketu ili okvir, kao što neće biti u mogućnosti u potpunosti cijeniti svježinu i kvalitetu. To je puno bolje odabrati užitak u rinfuzi u trgovinama orijentalnih slastica. Zatim možete odabrati ono što je idealno za svoj ukus željama. Osim toga, dobar užitak najčešće obilno posute šećerom u prahu. Također je poželjno da obratite pozornost na oblik slatkiša - to mora biti uredno i glatko, ili, najvjerojatnije, prije ostatka proizvoda od vas.

Kuhati ratluk i možete sami. Da biste to učinili, uzeti veliku emajliranu posudu i napunite s oko 4 litre vode. Stavi grije u maloj vatri. Kao vsypte postupno zagrijavanje vode do 750 grama kukuruznog škroba, jer je idealan za ovu deliciju. Također dodati u mješavinu od 5 kg šećera i 10 g limunske kiseline. Kontinuirano sve to miješati jedno i pol sata. Okvir bi trebao steći duktilnost, a nakon hlađenja kako bi se lako rastrgan na komade. Ako se zadržimo na cijelu tehnologije pripreme, te dobiti vrlo rastezljivog i mekog proizvod.

Također je moguće u još uvijek toplom smjesu, dodati kandirano voće, orasi ili čokolada u prahu. Budite sigurni da biste dodali užitak ružina vodica. Gotovi Rasprostranjivanje na pladanj i ostavi da se ohladi i onda rezati na kriške i obilato kokosa ili posuto šećer u prahu.

Kada rezanje ohlađene mnoge domaćice mase suočavaju s problemom ga držati na nož. To se može izbjeći vrlo lako - to je dovoljno za podmazivanje nož obična biljno ulje. Preporučljivo je pohraniti gotov proizvod umotan u pergament papir, kako bi se spriječilo zavetrivanie.

Video: Delight Turska / Recepti i stvarnost / god. 84

Nažalost, kao i većina slastica, ratluk je posebno hranjiv. Naravno, to se ne može usporediti s čokoladom, ali, ipak, kalorija ratluk je ekvivalent za većinu čokolade i 323 kcal na 100 grama. Jedini plus je da je desert je vrlo slatko, tako da nije puno jesti. Za one koji znaju cijeniti njezin lik, ali želi uživati ​​u najdelikatnijim mirisne orijentalni radost, poželjno je odabrati vrste turske Delight bez dodatnih sastojaka, kao što su orasi ili čokolada.

Naravno, za one koji su jako sviđa ratluk, kalorija ne igra ulogu, ali ipak, još uvijek ne vrijedi za njih same da se uključe, inače će biti problema s težinom i zubima.