Fileti bakalara - ribe pečeni u pećnici

Video: file od ribe pečeni u pećnici. PP

U našim trgovinama bakalar se nalazi u dva oblika: cijela lešina ili već očišćenih fileta. Drugi je malo skuplji, ali u principu bakalar prodaju po vrlo pristupačnim cijenama. Stručnjaci preferiraju riblje cijele trupove, rezanje na kojoj će se moći utvrditi kvalitetu ribe: bakalar, ako ne prolaze kroz proces ponovnog zamrzavanja, njegova pulpa je tvrtka, ako je riba se širi u rukama, nije preporučljivo kuhati.

Video: Zapečeni bakalar

Kuhati COD fileta (riba pečena u pećnici), morate odmrzavanje lešinu. Kada rezanje odmrznuti lešine oštar nož odvojiti greben i bočno kost, a zatim izvadite i oguliti. Čisto file, dobro isprati tekućom vodom i uronite u mlijeko pola sata. Osušite s papirnatim ručnicima, posolite i čine plitke unakrsne rezove pod kutom od 45 stupnjeva. Ogulite jedan jabuka (po mogućnosti kiselo razreda) te ih izrezati na tanke kriške. Umetnite komad na svakoj cut filea i posuti maslinovim uljem. Dobivena polu-završio uredno omotanim u foliju i poslati u zagrijanoj pećnici 20 minuta. To je koliko vremena je potrebno za ispeći bakalar fileti. Pečena riba folija je postavljen u tanjur, posuto svježim začinskim biljem, a služio je kao ukras svijetle salatu. Vi ćete uživati!

Općenito bakalar savršeno u kombinaciji s raznim povrćem. Želim Vam još ukusne i srdačna recept Cod fileta. pečen riba u pećnici Bilo bi lijepo s dodatkom krumpira i rajčice. Ova prelijepa jelo se kuha vrlo brzo i jednostavno. Trebat će vam 4 fileta bakalara, istu količinu krumpira i par rajčice. U kotlu uljem i uliti puno izostaviti narezane krumpire. Preko visoke topline, brzo poprima zlatnu koricu, smanjuje plamen dozharivaem krumpir do gotovo kuhano. Spread na papirnatim ručnikom, što će apsorbirati višak ulja i dodati malo soli. Pošalji krumpir u posudu za pečenje. Rajčice narežite na tanke ploške i pokriti ih krumpir. Sljedeći sloj će nokautirati ribu, koja je umočen u sljedećem sastavu: maslinovo ulje, nasjeckani svježe bilje, sjeckani češnjak, a zatim pospite krušnim mrvicama. Pećnica grije do 180 stupnjeva i poslati natrag naš obrazac s bakalara fileti. pečena riba To će biti spreman za 15 minuta. Uživat ćete kombinaciju ribe i povrća. Jelo je svijetla, mirisna i ukusna.

Video: Riba pečena u pećnici s jabukama

i još jedna bakalar (file recept u pećnici), ja stvarno sviđa. to Priprema se jednostavno i brzo. Izravno u posudu za pečenje, dno koje podmazuje biljno ulje, širiti sjeckani luk prstenje. To čini neku vrstu jastuka za ribe. Moje bakalar fileti pod tekućom vodom, dati ga ocijedite i začinite solju, nakon 15 minuta, izrezati na dijelove, koji su gusto naslagane na luk jastuk. Ispunite sve ili krema spremna za umake ili mješoviti u jednakim omjerima majoneza, kiselo vrhnje i vodu. U zagrijanu 170 stupnjeva peći ovo jelo pripremit će se ne više od 25 minuta. A riba i luk natopljene u ribljem sok, pomiješana s umakom, ispada - jednostavno Yum!

I naravno, ne možemo govoriti o filea bakalar u tijesto. Ovo jelo može se pripremiti u najobičnijeg način: riblje filete sa soli i ostaviti nekoliko minuta na 20 ° C Tijekom tog vremena, pripremite tijesto. To se može učiniti na vodi, kefir, na pivo, ali princip jednog - dva jaja, tukli s prstohvatom soli, dodajte pola šalice brašna i vode toliko da se dosljednost kiselo vrhnje. Gustoća tijesto u potpunosti ovisi o vašem ukusu sklonosti. Kriške slanih bakalara fileti umočen u tijesto i proširila se na zagrijanoj tavi. Pržiti sa svake strane 7-10 minuta i dobiti ukusan riblji lijepu zlatnu boju. Jako često ne kuhati u tijesto i umočiti fileti u tukli jaje, a zatim u tanjur s prosijanog brašna, zatim jaja i opet u tavi. Ispada isti tijesto.

Dobar tek!