Kako kuhati puricu

U našoj zemlji, Turska ne može biti pozvan vrlo čest proizvod. Dakle, nije svaka domaćica zna kuhati puretina u pećnici.

Video: Kako kuhati puretina u pećnici. Pečena purica u pećnici. Ukusan recept!

Vi ne znate kako kuhati puretina? No, to je vrlo aktualna recept za svaku prigodu. Uz to, vaš stol odmor će biti još bogatiji tretira i bogat. Nisam trebao to najviše za stolom odmor? Može se primijetiti da je način da se kuhati puretina u rukavu je gotovo identičan ispod recepta.

Najbolji način da se pripremite je da se svježe puricu, ali ako to nije moguće, u formi i smrznuti. No, imajte na umu da morate ga odmrznuti samo na prirodan način, bez pokušaja da se ubrza proces mikrovalnoj ili toplom vodom.

Video: Kako kuhati puretina file

Kako kuhati puricu

Dakle, kako bi se kuhati najviše ukusna svečani turska će vam:

- trehkilogrammovaya pureći trupa;

- 200 grama kestena;

- borovica bobice;

- 150 g suhih šljiva,

- 150 grama kuhane kobasice i isto slanine;

- lovor, ružmarin, papar i soli;

- suho bijelog vina;

- Rakija;

- nekoliko žlica maslaca i biljnih ulja.

Kuhati kestena, prethodno ih vlaženje u slanoj vodi, dodavanjem nekoliko borovica bobice i dva lovor list. Kuhati ih oko pola sata, dok se ne steknu status pun kuhanja. Sada potopiti šljive u toploj vodi. Za to će ga samo napuniti vodom i ostavite stajati neko vrijeme.

Nadalje, ako ste kupili puricu s unutarnjim morati crijevo sebe. Želudac i jetre - savršeni sastojci za punjenje. Opal u požaru, a time uklanjanjem preostalog dlake i perje. Ako želite, možete ukloniti kosti, ali je amater.

Za punjenje je potrebno pržiti u tavi je kuhana i sušena kestena. Stavite na dnu male komadiće maslaca, a zatim razbiti neke pržena kestena (ostalo ostavite netaknut). Uklonite suhe šljive sjemenke i narezati ga.

Donijeti veliki lonac, stavi ga sitno sjeckani kuhani kobasica, suhe šljive, kestena i slanine bitova. Sve to i posolite, muškatni oraščić i papar. Rezultirajuća smjesa izlije čašicu rakije. Broj izabrati po želji. Sve dobro izmiješati. Samo ne mijesiti sastojke, pa se smjesa potpuno homogena.

Sada, počevši od nastalu smjesu purana i zašiti bijela nit. Samo nemojte biti previše zbijeno postići ptica, jer sve punjenje može izaći tijekom kuhanja. Za veće snage kravata puretina jakim koncem. Najbolje s nekoliko kriški slanine, tako da će biti više mekano.

Nakon svega što je učinjeno, morate ostaviti pticu dva sata na hladnom mjestu. Nakon što je rešetka mješavina soli i paprom i staviti u veliki lonac ili tavu. Dodajte nekoliko žlice suncokretova ulja, nekoliko lovora, glavu češnjaka, hrpa ružmarina. Sada je sve spremno, možete nastaviti na sljedeći korak.

Kuhanje treba turska u zagrijanoj pećnici na 180 ° C Vrijeme kuhanja se može promijeniti nešto (2 ili više sati). To ovisi o veličini ptice. Povremeno posuti pureća juha ili vino. U posljednjih 15 minuta, povećati temperaturu pećnice. To možete učiniti na malo drugačiji način: staviti pticu pod roštilj, to će mu dati prekrasan pogled i ukusni koru.

Poslužite turska najbolje cjelinu. Stavite ga na rezanje odbora, pravu veličinu i izrezati izravno na stol.

Sada znate recept za kuhati puricu. No, imajte na umu da ovaj recept nije jedini i istiniti. Eksperimentirajte, možda će vam se svidjeti recept, kako kuhati puran kriške, na primjer.