Turska u krem ​​umaku s grožđicama

puretina

Turska u krem ​​umaku s grožđicama priprema vrlo jednostavna, a to je još jedan veliki plus u korist promicanja ovo jelo.

Sastojci za jelo: 600g purećeg mesa, par žlica masti, jedna šalica kiselog vrhnja, tri žlice grožđica, žličicu brašna na polpuchka svježim koprom i peršinom, cimet i muškatni oraščić prahu, soli za okus.

Video: TURSKA U umaku od vrhnja s gljivama

Prvo što smo rezati purana u male komadiće, posolite po želji, cimet i muškatni oraščić - dati pet minuta za natapanje. Postavili smo oko prženja. Pripremite posudu, stavite ga na par žlice masti. Kad se topi, proširio naše narezane mesa purana.

A u međuvremenu ćemo pripremati grožđice. U tom smislu, on je oprati i staviti kuhati u 1/2 čaše vode, doslovno 3-4 minuta, tako da je vrijeme za natečene. Zatim pržena s masti žlicom žlica brašna pasmine uz čašu kiselog vrhnja, ovdje je preliti kuhano grožđice, zajedno s preostalom tekućinom. Nadam se da ste vidjeli da se priprema puricu u umaku od vrhnja s grožđicama brzo i jednostavno, a to je po ramenu, pa i čovjeka i mlade, neiskusne domaćice.

Video: Kuhanje s Tinky-mesa peciva sa sušenim marelicama i grožđice u kremastom umaku

Već vrhnje umak, puretina i dalje bi trebao ugasiti za četrdeset minuta. Nakon tog vremena, posuti jelo sjeckanim svježim peršinom i koprom. Obično je služio puretina u umaku od vrhnja s prilozima od pečenog krumpira, riže ili tjestenine.

U svijetu postoji mnogo kuhanje recepti puretina. u Americi Dan zahvalnosti na primjer, turska je glavno jelo. Pecite ga cijela s brusnica ili jabuka mliječi, orasima i medom.

Ali danas smatramo jednostavan recept, kao što su puretina u vrhnje.

Sastojci za kuhanje: 400 grama purećeg mesa, 200ml vrhnja 11%, 1 mrkva, 1 veliki luk i začini: korijander sjeme, origano, papar.

Video: Turska file u umaku od vrhnja

Kuhanje puretina u kremu s lukom početi. Njegova čista, oprati i izrezati na tanke polu-kolutove, mrkva najbolje izrezati na trake kao tanke što je više moguće (možete utrljati na ribež). Uzmi purana, čist, oprati, izrezati meso i izrezati na male kocke 3x3.

Sljedeći passiruem luk, dodajte mrkvu na njega i čekati dok ne budu mekani. Zatim trebamo staviti u tavi komada purana, čineći ga teško za brzo pržiti za dvije do tri minute na jakoj vatri. Kada je meso samo početi davati sok odmah smanjiti vatru, maskirne kapu čvrsto i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Onda sol i dodajte začine. Na kraju ulijte kremu, odmah dodati toplinu i pirjati na srednje jakoj vatri oko 3-5 minuta.

Neki vjeruju da je purica s kremom okusa bolje kada se dodaju u posudu od svježeg pari gljiva ili drugih svježe ili smrznute gljive.

U tom slučaju, oprati, izrezati i gljive se mogu kuhati u tavi položiti pet minuta nakon purana.

Video: puretina, pirjana u kiselo vrhnje.

Kada stol jelo pospite začinskim biljem, i bolje od toga. koje smo vam ponudili, ali to nije dogma, a ako vam se sviđa druga, a zatim staviti onu koju volite. Općenito, eksperimenti kuhinja su relevantne, glavna stvar - nemojte pretjerivati.

Turska i vrhnje će ići na velike kuhane heljde, pire od krumpira ili domaćim rezancima. Dobar tek!