Recept od purećih prsa

Vrlo popularna jela Turske. To je vrlo ukusna dijetetski meso. Ali ako ispeći cijeli turska je prilično teško, a ovo jelo je više prikladan za blagdanskog stola, jela mogu biti kuhani pureća prsa barem svaki dan. Dakle, ne postoji jedan recept pureća prsa.

Video: Kako kuhati ukusna TURSKA-File- recept

Počnimo s najzanimljivijim recept. Stroganoff puretina.

Za to će zahtijevati 500-600 grama purećih fileta, 100-130 grama masti s mesa iscrtana šalice kiselog vrhnja, 3-4 rajčice, 350-450 grama mahuna, dva luk, jednu žlicu brašna, dvije žlice rastopljeni maslac jedna šalica juhe (govedina ili piletina), jednu čašu piva, svježe bilje, sol i papar na okus.

Prije nego što kuhati pureći file, treba oprati i izrezati u male komadiće. Duboko tava, otopiti ga topljeno maslo I staviti sitno sjeckani špek. Pržiti na srednje jakoj vatri, postupno vytaplivaya njihovu slaninu mast. Kad je slanina je porumeni, dodati u tavu s sjeckani luk. Kada je luk je proziran, potrebno je dodati meso i dati joj lijep pocrvenjeti.

Nakon toga, dodati brašno i Pan pržiti sadržaj dvije ili tri minute. Zatim sipati pan juhu i pivo. Dodajte malo kuhana zrna. Sve ostaviti da gulaš. Kada su grah i puretina će biti spreman da se stavi u posudu sjeckani fino rajčice, dodajte kiselo vrhnje, sol i papar. Sve miješati, dovesti do kuhati i isključiti. Prije posluživanja stroganoff na stolu, to bi trebalo začiniti svježe sjeckani bilje. Ovo jelo može se pripremiti od filea purećih prsa.

Još jedan recept za pureći file - pečena u pećnici.

To će zahtijevati 500 grama purećih fileta, 150-200 g čvrstog sira, dva jaja, jednu glavu crveni luk, Dvije žličice kiselog vrhnja, senf i majoneza, soli i začina po želji.

File za pranje, suha i izrezati na slojeve. Zatim posipati začini, masti smjese kiselog vrhnja, majoneza i senf, ostavi se jedan sat na mariniranja na sobnoj temperaturi. U ovom trenutku, sir naribati, umutiti jaja i pomiješati sa sirom. Oguliti luk i izrezati ga na pola prstenje.

Sat vremena kasnije, meso se širi u posudu za pečenje, namašćenom i posute lukom. Povrh svega ispunjen mješavinom jaja s naribanim sirom. Oblik staviti u zagrijanu pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva potrebno je oko 30 minuta.

Recept za pureći file s gljivama.

Potrebno 400 grama purana, 100 grama sira, 300 grama gljiva, dvije žlice biljnog ulja, soli i papar na okus. Za pripremu umaka treba 50 grama maslaca, bijelog vina 100 ml, 100 ml vrhnja, 50 ml bujona, dva žumanjka i dvije žlice soka od limuna.

Šipke treba rezati na kriške oko jedan centimetar debeli, odbijanje, sol i papar. Pržiti u tavi na zagrijanom ulju s obje strane svakog komada do zlatno smeđe. Presađuju se brašno za umak na ulju, zatim zaliti tanki mlaz juhu, vino i vrhnje. Kuhajte sve to u vodenoj kupelji za 10-15 minuta stalno miješajući. Ukloni iz topline i stalno miješajući, sezona s žumanjka, maslac i sok od limuna.

Prženi pureći staviti u formu da se stavi na vrh narezane gljive. Sve to prelijte umakom i pospite ribanim sirom. Pecite potreba u zagrijanoj pećnici oko 15 minuta pod folijom, a zatim ukloniti foliju i pecite 10 minuta. Čim vrhu formirao zlatnu koricu ukusna sir, možete dobiti obrazac iz pećnice. Poslužite s kuhanim ili bolje od svježeg povrća i suhog bijelog vina.

Osim ovih recepata ne postoji jedan recept za ukusnu purećih prsa.