Kako kuhati baklave kod kuće? detaljan recept

Video: Baklava kod kuće, video recept za baklave!

Kako kuhati baklave kod kuće? Ovo jelo - jedinstvena orijentalni desert. Nakon svih sastojaka koji su potrebni za to je apsolutno jednostavna i laka. A rezultat će biti spektakularan i svidjet će se svim ljubiteljima slastica. Neka nam otkriti kako napraviti baklave kod kuće kako bi joj svu njegovu obitelj ugoditi.

Video: baklava kod kuće.

Malo povijesti

Prije pripreme baklave kod kuće, neka je uzeti malo pozornost na podrijetlo ovog deserta. Prema drevnoj istočnoj kuharice, to su izmislili kuhar Osmanskog sultana u četrnaestom stoljeću. Iako postoje verzije da je prva baklava, pozvao na vremenu „paklavoy” bio spreman za nekoliko stoljeća ranije, ali i na području moderne Turske. Prevladava dojam je da je grčka desert, nije istina. U Grčkoj, ovaj desert je poboljšana pokretanjem to učiniti s posebnim lisnato tijesto „filo”.

Kako kuhati baklave kod kuće? temelj

Lisnato tijesto, maslac, med i orasi - to su glavni sastojci od kojih ćemo biti u mogućnosti kuhati ovaj nevjerojatan užitak. Princip je jednostavan i lako razumljiv za svakoga. ispitne ploče sendviču med, maslac i začinjeno mješavina šećera matica. Znajući kako kuhati baklava u azerbajdžanski Možete napraviti ovaj desert u gotovo svim njihovim varijacijama. Uostalom, oni su svi jednaki. Medni sirup i matica za punjenje su prisutni u bilo kojem od njih. Pa krenimo. Prvo, mijesiti tijesto za baklave. Uliti pola čaše mlijeka, malo zagrije na laganoj vatri, žličice šećera i paketić suhog kvasca, ostaviti smjesu na neko vrijeme. Porast kvasac. U međuvremenu, pomiješajte pola kilograma brašna s dvije žlice maslaca, šalica kiselog vrhnja, dva jaja. Dodajte prstohvat soli. Kombinirati i brašno kvasac smjesu. Kaša dobivena tijesto dok ne bude jednolično. Mijesite na pobrašnjenoj stol za neko vrijeme, a zatim pokrijte ručnikom i ostavite u toploj sobi izgledati.

Kako kuhati med baklave? Neka nam nadjev

U idealnom slučaju, poželjno je da aromatizira orahovo ulje smjesa vanilije, cimet i kardamon. Ali možete učiniti bez začina za ovaj desert nije puno gore. Pržiti četvrt kilograma ljusci oraha u pećnici, samljeti u mlincu ili miješalica, pomiješati s istom količinom šećera u prahu i vanilije. Uzmi paket maslaca i rastopiti u zasebnoj posudi. Mix tekući med sirup stakla i pola šalice tople vode.

Video: Baklava

stavljanje baklave

Pripremiti oblik s visokim odbojnika ili posudi nauljeni spremnik biljno ulje. Dolazi tijesto, podijeliti na 12 jednakih dijelova. Izvaljati jedan po jedan, i četkanje upakiran u obliku sloja s maslacem, punjenje prašine. Kako izračunati unaprijed, tako da će trajati 11 slojeva. Posljednji sloj tijesta podmazati jaje, rezati baklave na dijamante, a ne rezanje do dna, neka rasstoyatsya na toplom mjestu. Pecite dok bruniranje. Spremni sipati sirup baklave, dok je još vruće.