Kako ispeći povrće u pećnici: kuhanje tajne

Sa svakim danom povećava popularnost jela kuhana u pećnici. Osim toga, to je sada moderno voditi zdrav način života. To odbacivanje loših navika, i redovito vježbanje i pravilnu prehranu. Shvativši da je pečena jelo puno zdraviji obrok pripremiti na uobičajeni način, mlada domaćica pitate kako ispeći povrće u pećnici.

Samo želim napomenuti tako pripremljeni jela nisu samo korisno - oni imaju jedinstven okus i aromu. Ovo jelo je savršeno za stol odmor i oduševit će kućanstva na radni dan. Glavna stvar - da ga kuhati u pravu: ne isušuju, a pogotovo ne na stol u obliku pola pečena.

Osim mesa, ribe i peradi u pećnici, možete ispeći gotovo bilo povrće, a većina voća. Prerađeni proizvodi na taj način - idealan izbor za one koji žele izgubiti na težini, au isto vrijeme ukusan obrok.

Kuhanje povrća u pećnici zahtijeva određene vještine i znanja. Dakle, mlada i neiskusna domaćica može preporučiti za početak naučiti kako ispeći najintimnijim od njih - krumpir, patlidžan, paprika ili tikvice, koji neće obratiti kaša ako ispunjavaju uvjete za dulje nego što je uobičajeno potrebno.

temeljna pravila

Kako ispeći povrće u pećnici - u foliji, u posudama, tava, sa sirom ili rukavu - to ovisi o receptu i vještine. Ali prije nego što nastavite izravno na pripreme, to je vrijedno pamćenja osnovna pravila:

1. Za pečenje odabrati samo neoštećena, čiste proizvode vrlo visoke kvalitete.
2. Korjenasto povrće prije kuhanja treba temeljito oprati i osušiti papirnatim ručnikom, ali ne guliti. Pecite ih po mogućnosti na rešetku, koja je montirana u srednjem položaju u pećnici.
3. paprika i rajčice i ispere. Pečenje s tim povrćem treba staviti u gornjem dijelu peći. Kuhati ih 10-15 minuta, dok se koža ne puca.
4. Kupus koraba ispeći kao korijena.
5. Luk oguliti i skuhati cijeli, ali možete ga izrezati na velike kolutove ili kriške.
6. patlidžan kriške pečene cijele ili polovice. No, varijanta i male posjekotine.
7. Uklonite lišće cvjetača i podijeliti glavu na vilicom, morate oprati i osušiti ih prije odlaska u pećnici.
8. povrće prije pečenja ne može sol, inače će početi stajati iz soka, a jelo će ispasti vrlo trom i bez kore. To se može učiniti prije posluživanja.

Kako ispeći povrće u pećnici? Osim ovih osnovnih pravila, te bi trebao dodati još jednu stvar. Mnogi plodovi mogu se kuhati nije u potpunosti, ali otrcana: pire krumpir, pudinzi, role krumpira i razni složenci. Neki od njih prije kuhanja ili nakon pečenja, možete stvari s.

Kuhanje u foliju

Ispeći povrće u foliji u pećnici ispravno, morate znati nekoliko tajni:

1. Folija pečene paprike, krumpir, rajčica i patlidžan, tikvice.

2. Krumpir bi trebao biti srednje veličine, papar - mesnatu, bez oštećenja, patlidžan - zrela, guste. Tikvice preporuča da se mlade i rajčice - Samo velike i srednje zrelosti.

3. patlidžan, tikvice i paprike obavezno polugu uklonjena.

4. Svaki krumpir može biti omotan odvojeno i paprike - crvena i žuta - samo zajedno.

5. patlidžan, rajčica i tikvice, kao i krumpir, pakirani pojedinačno, ali tako da se folija torbica pretvorio. Onda će biti lako otvoriti, provjeriti spremnost povrća.

6. rajčica pečena 15 minuta na 180 stupnjeva. Preostale povrće, osim krumpira, - 30 minuta.

7. Za testiranje spremnost paprike i rajčice, treba pokušati drvenu čačkalicu probiti kožu. Ako je to lako, ali ona oguliti odvojen od ukupne težine od povrća spreman. Krumpira, tikvice i patlidžan su testirani s tanjura. To bi trebao biti lako ući u gotovom proizvodu.

Najčešće u folije pečeni krumpir. Kasnije možete puniti s. Prije kuhanja krumpir treba biti sol i natrljajte sa začinima i umotan u foliju. to languishes u pećnici oko sat vremena, a zatim izrezati na pola i punjena.

Najlakše Recept: pečeni krumpir s gljivama

Proizvodi, koji su potrebni:

• 2 velike krumpira;
• crvena paprika;
• luk;
• 6 svježe gljive;
• peršin i kopar - 30 grama;
• 4 češnjaka;
• umak od soje - 4 žlice.

Povrće očistiti. Krumpir izrezati na kocke, paprika - trake i luk - sjeckani fino je to moguće. Gljive oprati i izrezati na četiri dijela. Bilje i češnjak sitno bič. Izmiješati sve sastojke u veliku zdjelu, začinite umak od soje. Folija se izrezati na kvadrata. Oni raširena mješavinu povrća i zamotan u paketu. Pecite 30 minuta na 200 stupnjeva. Spremnost jela odredi krumpira. Kuhano povrće u foliji (u pećnici), sol i papar neposredno prije posluživanja. Adrenalin može dodati protisnuti češnjak.

Video: Kako napraviti velike povrće u pećnici brzo i jednostavno

Kuhanje u posudama

Predlažemo da napravite pečena povrće u posudama. U pećnici se pripremaju u obliku jela po narudžbi. I pečena ili odvojeno, na primjer, nemasno gulaš i mesa - pečena. Povrće, pripremljeno na ovaj način, vrlo mirisno i sočno. Prateći ovih pravila, možete lako izmisliti ukusnu večeru koja će se svidjeti svakom članu obitelji. Dakle, zapamtite:

1. stavi povrće u lonac vlažne. Dakle, oni će biti spremni za par i da će primiti više mirisne.

2. Ulje se ne može koristiti na sve.

3. Ako se tijekom procesa kuhanja je potrebno dodati vodu ili juhu, koristite samo toplu tekućinu i mali iznos. Inače vruće posuđe može dati pukotine.

4. pripremljen za pečenje posude postavljene samo na hladnom peći.

5. Kako je u to vrijeme kuhanja uvijek gornji sloj osuši, na vrhu je bolje da se stavi povrće koji daju sok - luk i rajčice.

6. To mora uvijek biti čvrsto zatvorena posuda s poklopcem ili folijom, ali najbolji test. Tako ispada originalni jelo.

7. Uobičajeni uvjeti temperature za povrće koje se peku u keramike - 160 stupnjeva.

8. Spreman da se iz posude iz pećnice samo na drvenom postolju, au svakom slučaju ne na plameniku ili hladnom površinom. Oni mogu ispucati.

9. Prije posluživanja jelo treba stajati neko vrijeme. Tijekom tog vremena povrće u lonac doći, a njeni zidovi su ohladi malo.

Skrećemo praksi

Jedan od najboljih recepata - ovo ljeto povrće gulaš. Sastoji se od:

• krumpira;
• mrkva;
• cvjetače ili bilo koji drugi;
• bundeve;
• luk
• sir;
• zeleno;
• mlijeka - 3-4 žlice;
• ulje;
• sol, papar.

Postupak dobivanja

Strogi proporcije u ovom receptu tamo. To sve ovisi o preferencijama okus. Glavni sastojak - krumpir. To bi trebao biti više od ostalih proizvoda. Bundeva, mrkva i luk staviti vrlo malo. Povrće, čiste, oprati i izrezati na kocke. Sve proširio u lonac, dodajte sol i papar. Pokrijte s nekoliko kriški sira i maslaca, prelijte mlijekom i zatvorite poklopce ili foliju. Kuhanje 30-45 minuta na 180-200 stupnjeva. Prije posluživanja variva, pospite začinskim biljem.

Video: kako ispeći povrće || iCOOKGOOD na hranu TV || prilogom

Kuhanja u rukav

Pečena povrće u pećnici - u rukavu - više mirisne nego kuhano ili na pari. Oni mogu biti isporučen kao ukras ili kao samostalan obrok. Vrlo ukusna dobiveni salate, kuhano povrće kao. No, postoje neka pravila:

1. Navlaka se može oteći tijekom pečenja, tako da bi trebao biti postavljen tako da ne dolazi u kontakt sa zidovima od pećnice.
2. Stavi potrebu čahurom za pečenje, ili druge posude je otporan na toplinu s ravnim dnom, a u svakom slučaju nije na mreži.
3. Za jelo došao s korom, za 10-15 minuta dok ne omekša film bi trebao biti isključen iz vrha i gurati rubove. Budite oprezni da ne opeći tijekom uklanjanja pare!

Rukavac može se proizvesti u velikom prilog - pečena krumpir s gljivama. sastojci:

• 1 kg krumpira;
• 500 grama gljiva;
• dvije male tikvice tikvice (ili jedan bundeva);
• veliki luk.

Za umak će vam:

Video: Povrće pečena u pećnici

• 4 žlice biljnog ulja;
• 2 žličice Paprika;
• 4 žlice majoneze;
• 2 žličice osušeni peršin;
• sol i svježe bilje - na okus.

Postupak dobivanja

Povrće oprati, oguliti i nasjeckati. U zdjeli pripremite umak i dodajte preostale sastojke. Sve lagano promiješati i staviti na stranu za 25-30 minuta. Toplina pećnicu na 180-200 stupnjeva. Ukiseljeno povrće pomak rukav. Pecite 30-40 minuta. Zatim isključite pećnicu i pustiti jelo odstoji još 10 minuta. Priprema se povrće na tanjur i pospite svježim začinskim biljem.

Prozirna košuljica omogućuje gledanje procesa kuhanja i kontrolirati formiranje kore. To ima prednost pred pečenje složenaca ili foliju.

Kuhanje sa sirom

Kuhano povrće u pećnici sa sirom - jelo koje je pogodno za vegetarijance. Ispeći ovog jela je najbolje u posudama ili drugog spremnika toplinski otporna. Osnovne smjernice za pripremu:

Video: Povrće pečena u foliji u beduin / Povrće roštilj u foliju BEDOUINIAN

1. Sve povrće izrezati na jednake dijelove, ali nije velika, i položi u posudu za kuhanje u slojevima.
2. Tlo proizvod nije za pečat, i prekrižio labavo u umak može normalno prodrijeti sve slojeve.
3. Najbolje svako jelo posuto ribanim sirom i zamotan komada maslaca.
4. posuda stavi u zagrijanoj pećnici 30-45 minuta, temperatura - 180 stupnjeva.

Najčešći recept: pečene rajčice sa sirom

Za ovo jelo, trebat će vam sljedeće proizvode:

• zrelih rajčica;
• tikvice;
• krumpira;
• sir;
• umak.

Sve povrće oprati i izrezati. Pečenje jelo podmazati s biljnim uljem. Sve sastojke dodati sloj po sloj. Umak se odlučili okus. Najbolje jelo pospite ribanim sirom i maslacem. Pecite 40 minuta na srednje jakoj vatri. Nakon što je formirana kora, moguće je već isključen. Gotova jelo ukrasite grančica zelenila.

Video: Žaru povrće s dimom iz Samvel Adamyan - Sve Bude dobro. Pitanje 862 od 16/08/16

Kuhati ukusna povrća u pećnici lako ako slijedite sve pravila. Ostaje samo dodati da su pečene namirnice koje se poslužuje kao zasebna jelo ili kao ukras. Ako ste izabrali drugu opciju, a zatim biste trebali uzeti u obzir ono što najbolje odgovaraju. Dakle, riba hranio krumpir, grah, grašak i prokulice, i pirjani svinjski - repe.

zaključak

Znajući kako ispeći povrće u pećnici, možete značajno varirati izbornik i istovremeno održavati oblik. No, još uvijek lijepo znati da je takva hrana mnogo zdravija jela pripremljena na tradicionalan način. Dobar tek!