Pomiješajte - mješavinu proizvoda

Blend - za miješanje više vrsta proizvoda pogodnih za fizikalno-kemijskih parametara. Miješanje se proizvesti prema GOST.

Najčešći tipovi miješanje

• Egalizatsiya - miješanje određenih vina vinarije i jednog žetve, ali zbog raznih jela.
• Skupna - priprema Tehnologija vina za miješanje vina istog imena i porijekla, ali različitih godina proizvodnje.
• Cuvée - proizvedeni su miješanjem vina istog naslova, ali iz različitih vinarija (kao što su Champagne - bilo je mješovita bijelo i crno vino ili vina najviše kvalitete proizvedene u različitim godinama).
• Miješanje - razumjeti miješanje ispod vina od grožđa različite rastuća područja.

vino miješanje

Pomiješajte - bitan je dio procesa u proizvodnji vina.

Video: Blend Vina

Pri proizvodnji nalazi koristite montaža velike serije jedinstvenih mladih vina, ali dobivene iz različitih dijelova grožđa uzgaja.

Ako proizveden za šampanjac vino, onda je mješavina je skladan udruga assamblyazhnyh svih strana kako bi se dobio veći i delikatan okus, buket.

Tijekom spoj mora imati na umu da je svjetlo vina s dozom svježine poboljšati igru ​​buket.

Ako uspješna godina, iako mlado vino pokazati sve svoje najbolje osobine. U tom slučaju, miješanje je ograničena miješanjem nekoliko odabranih cjelina, ako se to tako dogodilo da se godišnje ne posjeduje kvalitetu konačnog vina, potrebno je u ovom slučaju koristiti rezerve iz prošlosti.

Kada se miješanje mladih vina s barel starenje, poboljšava finoću i mekoću okusa. Miješanje stare vina posebno su potrebne ako miješanje sadašnjeg „zelene” vina od nezrelih grožđa.

čaj miješanje

Gotovo posvuda raširena miješanje crnog čaja. Gotovo svi su se navikli na crno i malo opor okus. Prema statistikama, više od 75% stanovnika naše zemlje postanu crni čaj, i pol svakodnevnog pića najmanje tri šalice dnevno, samo 4% svih ne pije.

Više od polovice proizvodnje čaja se prodaje kao gotov smjese ili mješavine, koji su odgovorni za kvalitetu degustator - oni se može reći da imaju jedinstven miris.

Video: Miješanje hrane uzrokuje leukocitozu?

Blend čaj - degustator ovo miješanje u pravo razmjere odgovarajućim čajevi. Uglavnom glavni sastojak se mogu prepoznati po imenu čaja. Ali, na primjer, mješavina se često kombinira više od desetak vrsta čaja uzgaja na različitim visinama, različitih nasada, pa čak i kontinenata.

U tom slučaju, spoj - je stalna podrška željenog okusa čaja, jer se čak i lišće skupljaju se na jednoj plantaži, neće biti isti.

viski miješanje

Pioniri ovog alkoholnog pića su Škoti i Irci - je su naučili voziti alkohol od ječma. Unatoč tome, globalni proizvođači također se smatraju Japanu, Kanadi i Americi.

klasifikacija viski

• Slad - standardne klasici ječmenog slada destilacije posljednjih nekoliko razina u posebnim kotlovima i starenje u hrastovim bačvama za određeno vrijeme (najmanje tri godine).
• Zrno - došao izuma posebnog stupca za destilaciju za kontinuirano, čime se dobiva kvalitetan destilat bez prekida.
• Pomiješan - viski se priprema miješanjem prve dvije sorte u različitim omjerima.

Ako viski je izrađen u skladu s klasičnom receptu, a zatim ga proizvoditi isključivo od usjeva. Međutim, u Americi, ona je napravljena od kukuruza, Irska - ječma u Kanadi - raži. Japan je također donosi iskustva drugih zemalja, ali to se događa da Japanski viski mješavina koja često rezultira u manje od 40% snage, u Škotskoj se smatra nekonditsiyu.

Do danas, postoji nekoliko načina da se zgnječiti destilaciju u tvornici za alkohol:

Video: Monosyroedenie ili sirova hrana u mono. Zašto?

• Konzervativno - posebno bakrene kocke koje se hlađenje cijevi.
• Kontinuirani rad - provodi se u posebnim destilacije stupce.

Tijekom života Winstona Churchilla pokušao prilagoditi opskrbu ječam slad, bez obzira koliko teška bila je godina. Nakon prihodi viskija činili petinu prihoda zemlje, tako da je nemoguće zaustaviti proizvodnju - stvaranje visoke kvalitete pića treba najmanje 3 godine izlaganja, a za „luksuz” razred - najmanje 12 godina.

konjak miješanje

Rakija proizvodnja ne može zamisliti bez miješanja, to je obavezni dio nje.

Dobivena mješavina Rakija prema potrebi okleivayut bjelanjka, želatina riblje ljepila ili tretira bentonit. Zatim prošao kroz filter za neko vrijeme ostavio u miru, a zatim ponovno prošao kroz filter i već bocama i zapakirani.

Ako konjak okrenuo nestabilna, to je desetak dana liječenih hladno na minus dvanaest stupnjeva.

Obični konjaka „ostatak” od najmanje šest mjeseci ili KVVK COP - najmanje godinu dana. Rakija se izlije na temperaturi od oko 20⁰S obje u bocama i kontejnerima u suvenir.

Boja konjaka je od svijetlo zlatni na žuto-smeđe boje, okusa i buket odgovara određenom tipu, ali u svakom slučaju ne bi trebalo biti strano miris, okus, aftertaste.

Uz konjak, također su i različite rakija na bazi pića konjak alkohol. Do nekretnine oni odgovaraju godina star konjak.

Postupak za proizvodnju tog napitka je vrlo jednostavan - sirovine prolazi kroz hrastove šume, posebno tretirati.

Na temelju navedenog, možemo sa sigurnošću reći da je mješavina - bitan je tehnologija za proizvodnju većine proizvoda.