Kolači od lisnatog tijesta

Torta od lisnatog tijesta su omiljena poslastica i djeca i odrasli. U ovom članku ćemo pogledati osobitosti njihove pripreme.

Video: torta od lisnatog tijesta

Lisnato tijesto ima jedinstven okus, pa se tako često koristi u pripremi raznih kulinarskih specijaliteta. Zapečeni od njega, ne samo slatke nego i slanih proizvoda. Raznolikost najširi: to je kruh i meso složenci i peciva, kolača i stvari.

Kako ispeći najukusnijih torta od lisnatog tijesta, prvo treba pripremiti sama tijesto, koji je, usput, je vrlo lako kvalificirati. Da biste to učinili, trebate 200 grama margarina, 2 žlice. brašno, pola čaše vode, žličice šećera i ¼- žličica soli.

Video: tijesto Lisnato - tartlets

Dakle, prosijati brašno na radnu površinu i stavite ga na margarinu, izrezati na komade. Sve nasjeckajte nožem. Šećer i sol stavite u hladnu vodu i miješajte dok se potpuno ne otope. Brašno, margarin sjeckani, ulijte vodu i mijesiti tijesto dovoljno brzo. Pokrijte ga vlažnom krpom i postaviti da se hladi 2-3 sata. Nakon toga, njegova valjak 2 puta puta tijesto svaki put u 3 ili 4 sloja.

Kod pripreme lisnato tijesto trebaju biti svjesni nekih temeljnih „tajne”. Kada se tijesto je mješovita, posebno je važno kako bi se osiguralo da se ne grumen u njoj, čak i najmanji. Budući da su u stanju uništiti budućnost proizvoda. Potrebno je izbrisati ga samo u jednom smjeru (samo kazaljke na satu).

Video: pite od lisnatom tijestu sa sirom i šunkom

Najvažniji tajna je hladno prisutnost. Dakle, lisnato tijesto u Francuskoj priprema na stolovima koji imaju ladicu ispod rezne površine na cijeloj širini stola. I to je u potpunosti ispunjen ledom. Mi, naravno, puno više komplicirano. Prije pripreme tolerirati hladno ili u hladnjaku 10-15 minuta polugotovih - maslac i tijesto. A nakon svake dvije hladno valjanje izravno izlagati već lisnato tijesto. Treća tajna: full-valjke lisnatog tijesta napraviti sedam puta.

Pekarski proizvodi od takvog tijesta ima određene karakteristike. Dakle, prije nego ispeći kolača od lisnatog tijesta, sama kolači list treba podmazati ili preliti hladnom vodom. Postoji još jedna mogućnost. Na primjer, može se peći na ne lima, i na papiru ili kartona, stavljajući ih na rešetki. Na isti način moguće je u pećnicu i peći torte prhkog tijesta.

Video: pite od lisnatog tijesta sa jabukama

Općenito, kolačići su prvi i omiljena poslastica ne samo djeca nego i odrasli. Uostalom, njihov okus je mnogo zanimljivije i originalni od svih ostalih pečene poslastice. Torta od lisnatog tijesta - super za lagani snack za vrijeme velikog prometa. Nakon takva slatka radost će dati snage i za neko vrijeme će eliminirati osjećaj gladi.

Tako, za pripremu takve lisnata lisnatog tijesta, svitak debljina tijesto ne više od 1 cm. Sve površine mast pretučen žumanjak i posipati šećer. Nakon malo šećera štapom za tijesto, izrezati u male klinovi sloj (širok 3 cm i 12 cm). Pečenje posipati vodom i staviti ga na svoje klinove. Na temperaturi od ne više od 220 stupnjeva pecite kolače oko 20 minuta.

Video: jednostavan recept tijesto lisnato tijesto

Vrlo ukusne dobiveni kolača s jabukama. Za njihovu pripremu, trebat će vam 500 grama napuhati kvasca tijesto oko 7 jabuke, šećer i šećer u prahu. Na prvom mjestu treba biti čista jabuke, podijelite ih u 4 komada i izrezati na kriške 2 mm. U tavi preliti vodom, dodati jabuke i dodati malu količinu šećera i limunske kiseline. Nakon vrenja, odmah sam ukloniti iz topline.

Roll tijesto na trake 2 cm širine i 35-40 cm. Na vrhu svake brusochek staviti kriške jabuke i uvaljati u rolama, koji bi trebao biti stavljen na pleh, namašćenom i pecite 20 minuta. Spremni čudan tijesto posuti sa šećerom u prahu.