Kako kuhati mliječi sok s želatine

Video: žele sok.

jedan popularan dijetetski deserti se žele sok želatinom. Za razliku od, kremama, sladoleda i raznih kolača, ne sadrži jaja, vrhnje, maslac i druge visoke kalorijske hrane. Jedini nedostatak je sadržaj šećera u mliječi. Međutim, ako ga kuhati s svježe sokove slatke bobice i voće, potreba za zaslađivanje nestati sam od sebe. Usput, sama želatina sadrži mnoge korisne tvari za život organizma. S obzirom na to iz njegova spremni ne samo slastice, ali i druge hladna mesa i povrća grickalice i jela koja poboljšati blagostanje, a time i služi pacijentima u najboljim bolnicama u svijetu. Međutim sok žele želatinom na prvom mjestu je omiljena poslastica za djecu. To je ukusna i korisna - na radost majke i djeteta.

Što je želatina? Pozitivne osobine i indicije

To hidrolizirani kolagen. To je izrađen od kosti, hrskavice, kože, nekih domaćih životinja (svinje, krave, itd). Kao rezultat toga, te alkalna hidroliza kiselina katalizator dobiven sintetiziran tvar u obliku malih kristala. Oni imaju zlatnožutu boju. Ako su smješteni u hladnu vodu, da nabubri i imaju oblik jaja. Želatina sadrži anorganske i organske tvari, kao što su željezo, natrij, magnezij, kalcij, aminokiselina (prolin, gidroksipolin, glicina). Posljednji od njih ubrzati vezivnog proces regeneracije tkiva, stoga se želatina često se koristi u proizvodnji kozmetike i farmaceutskih proizvoda.

Video: Jelly sok)) kako napraviti marmeladu?

Kako kuhati marmeladu sok: recept (bobica)

Gotovo sve voće i bobice sadrže mnogo hranjivih tvari. Njihova vrijednost je najviši, ako ih svježe pojesti, bez podvrgavanja toplinskoj obradi. Više varish voća, manje hranjive tvari u njima ostaje. To se odnosi na kompot, pekmez, džem, itd No, u nastavku jelly recept soka sa želatinom omogućuje bobice da bi sve korisna svojstva. Najčešće zhelatinosoderzhaschie hranu i lijekove preporuča se kod pacijenata s problemima kostiju (frakture, osteoporoze, itd). Dalje, mi vam predstavljamo priču o tome kako kuhati marmeladu od soka (recept iz bobica).

Ono što je potrebno

½- kg bobičasto voće (maline, kupine struja i dr.).

Šećer - 200 g (više moguće).

Želatina - 50 g

Postupak priprave

Bobice su jasne, pažljivo opere i posipati (slojevi) šećer. Ostavite preko noći. Sa iscijediti cjedilo &ldquo-sirup&rdquo-. Želatina se stavlja na dnu metalne pribor, ulijte 1 šalicu kuhane hladne vode i ostavi da nabubri 1 sat. Za to dodati 1 čašu vode i, neprestano miješajući, stavite na laganoj vatri (ne kuhati). Masa da se ohladi na sobnu temperaturu i dodati 2 šalice sirupa, dobro izmiješati i sipati u formochkam. Oni su zatim staviti u hladnjak na 3-5 sata. Ovdje mliječ sok želatinom spreman. To može imati hladno samo. Dugo ostati u sobi s temperaturom većom od 20 stupnjeva dovest će do njegovog ukapljivanje.

Video: Kako napraviti marmeladu od bilo koje piće | Kuhati krivulja [1]

Kako kuhati sok mliječ bez dodanog šećera

Deserti su svakako vrlo dobar, ali ako učimo raditi bez njih, to će samo pomoći u poboljšanju našeg zdravlja. Pedijatri preporučuju roditeljima koliko je moguće da se odgodi uvođenje svoje djece sa šećerom i proizvode od šećera. Ako dijete još nije pokušao slatkim jelima, a on nema potrebu za njim. Mliječni mješavine, žitarice i druge namirnice (sir, kiselo vrhnje, jogurt, sok, itd) ne bi trebalo biti slađi okus majčinog mlijeka. Što se tiče žele od soka i želatine za dijete od 2 godine, može se pripremiti u cjelini, bez ikakvih dodataka. Sve je jednostavno prirodno. Na primjer, možete se mrkva, jabuka, lubenica i drugih sokova. Naravno, za praktičnost bolje je koristiti sokovnik. Dok se priprema za mali dio mliječi sok s želatine dovoljno je u redu ribež i gaze. Glavna stvar koju trebate znati u isto vrijeme - jedna čaša tekućine moraju se koristiti 10 grama želatina kristala. Ako je vaše dijete privikavati želei bez dodanog šećera, to može biti jedan od njegovih omiljenih poslastica. I to će imati dvostruku korist za njega. To je, beba će biti jaki, fleksibilni kosti, zdrave zube i kosu, a uz to, šećer neće promovirati truljenje zuba i dijatezu.

VIDEO: Kako napraviti marmeladu od soka

zaključak

Kao što ste vidjeli, žele - velika jelo koje ima na tijelu izuzetno pozitivan utjecaj. I prije ste ga unijeli u prehrani beba - to bolje. Znanost je dokazala da su kontraindikacije u ovo jelo ne. Međutim, ako je Vaše dijete odbija jesti bez dodavanja šećera, to nije važno. Uvijek možete samo ga zasladiti medom ili šećerom.