Košer hrana - a ... Vrste košer proizvoda, i uvjeti za priznavanje njihove košer

Pojam „košer” koristi, čak i ne-Židovi u svakodnevnom govoru - utječe na učinak dobrih ruskih filmova kao što su „likvidacije”. Valja napomenuti da su Rusi koristili tu riječ Gentile je istina: oni koji se odnose na „pravim” hranu. Iako židovskom košer hrane - a, to je odobrena za jelo, odobren od strane rabina.

Međutim, ako vas pitati prosječna osoba druge religije koja je košer, često dobio odgovor da je sve osim svinjetine. I to će biti vrlo pogrešno mišljenje.

Osnovni uvjeti košer

Prije svega, košer hrana - to je ne samo pravo hrana podrijetla, ali i način kuhanja i jedenja. Kategoričan zahtjev je zaseban pribor, sudoperi i tablice za mliječnih proizvoda i bilo koje meso. Ako potencijalno košer govedina je staviti u posudu, u kojoj je ležala na teorijski košer sira, postaje trefnoy. Štoviše, Židov, evshy nešto mlijeka prije jela od mesa Ja bi trebao uzeti pauzu za dva sata. A ako je to bio prvi meso u mliječnim proizvodima mora čekati šest sati.

Čak i košer proizvoda može se naći trefnym ako pronašli nikakve fizičke nedostatke: deformacija unutrašnjih organa životinje, otkrila je tijekom rezanja, krvnih ugrušaka u jajetu.

Svi potencijalno košer hrana - one koje se uzgajaju prirodno. To je, u životinjskom tov bi trebao biti nikakav umjetni dobavok- čak i ako je ozlijeđen, i on je dobio antibiotike - to se odbacuje. Hidroponi i kemijska gnojiva u uzgoju povrća i automatski prevesti ih u kategoriju trefnyh. Takvi strogi zahtjevi su košer hranu popularne među poganima: oni pružaju prirodan i kvaliteta hrane.

Basar: košer meso

Najteži pravila postoje za klanje životinja. Meso košer hrana - podrijetlom od preživača imaju papak kopita. Na temelju tih znakova trefna svinja kopita joj kopito, ali to ne biljojede. Mi, na primjer, deve suprotna situacija: on žvače preživa, ali nema nerazdvoennoe kopito. Ipak, pridržavanje tih pravila nije dovoljno. Životinja bi trebao biti postignuto brzo, humano je to moguće, posebno košer mesara. Krv životinja ide dolje, a meso se soli se za klanje moguće infekcije. I još jedan lik: meso košer proizvoda - samo je prednji dio polovica. Sadok i „pravo” životinje se smatra trefnym.

Ništa manje strogo slučaj s pticom. U teoriji bi mogao koristiti i igra, ali to bi trebao biti uhvaćen od strane živih i pogubljen po pravilima svi isti košer mesara. Dakle, ptica košer hrana - uglavnom puretina, guska, pile, tj pripitomljene ptice.

C morska stvorenja još teže. Dopušteno ribe imaju ljuske i peraje. Djelomična „ocheshuennost” upitna: Pravoslavni ne konzumiraju ni ogledalo šaran i sabljarke. Zabrana jedenja grabežljivaca također vrijedi i za ribe. I sve vrste školjaka na svim obroka (najmanje, kosher) ne mogu biti: oni nemaju ni peraje ni vage.

Hala: mliječni proizvodi

Oni su mnogo lakše. Ako životinji koja je dala mlijeko, „čist”, a zatim se proizvod smatra se da je košer. da je deva mlijeko Odmah kapi iz popisa i koza i krava - uvijek dobrodošli. Glavna stvar koja životinja koja mužnje bio velik i nije imao hrane u prehrani svojih ne-prirodnih sastojaka. I, naravno, mlijeko ne bi trebalo doći u kontakt sa sve i trefnym uliti namijenjen samo za to jela - inače ukaljati i može se koristiti kao košer ne mogu.

Parve: Preostale košer proizvoda

To uključuje sve ono što nije meso i mlijeko: voće, žitarice, vodu (i ostalih pića), povrće i jaja. Međutim, čak i ovdje postoje određeni uvjeti:

• voće i povrće ne bi trebalo biti crvotočan;
• zemljište na kojem su rasle, oplođena s gnojem ne bi trebao biti „nečist” životinje i kemijska gnojiva;
• u jaja trebaju biti označeni različitosti završava: jedna je nužno više okrugla, a drugi - istaknuo. To je zbog činjenice da su jaja s istim krajevima su najčešće ptica grabljivica;
• voda ne bi trebao biti otvoren noću. Noću, aktivni zmije koja se može piti iz čaše, a ljudi su bili otrovani. Jasno je da u mnogim zemljama postoji takva opasnost, ali Židovi i dalje promatrati ovo pravilo.

Košer proizvoda nisu u Izraelu

Židovi žive diljem svijeta. U skladu s tim, oni bi trebali biti u mogućnosti kupiti pravu hranu. Košer proizvodima u Moskvi, na primjer, može se kupiti u „Abeceda okusa”, „Auchan” i „Sedmi kontinent”, ali će morati lutati okolo i tražiti pravo odjela. Dakle, znajući Židovi idu na „Pardes” blizu židovski centar ili sinagogu Bolshaya Bronnaya ulici - gdje je najveća trgovina, pa čak i košer restoranu. Također možete ići na „Košer Market” na Trifonovskaya.

Postaju sve dostupne i popularne košer proizvoda u Ukrajini. Popis odobrene rabinat, stalno se širi. U Kijevu, na primjer, dopušteno da kupi hranu kada možete sinagoge - blizu Brodsky sinagogu i sinagoge Bleich (nalazi se na rub). Tu je još jedan košer shop - na ulici Shota Rustaveli. I u supermarketima „Cocktail” i „Silpo” otvoriti posebne odjele.

Da biste bili sigurni u ispravnost kupnje, tražiti znakove košer prehrambenih proizvoda. Oni su riječi „Košer”, slovo „K”, „O” ili „OU”. Međutim, ti znakovi ne vrijede bez oznake rabina, bio je proizvodnja pod čijim nadzorom.