Fruktoza - što je to? Kako korisno fruktoza?

Mnogi vjeruju da se povrće ne sadrže šećer. Međutim, ova tvrdnja je netočna. Ne voće, koje ne sadrži kalorije. Dakle, pogrešno je mišljenje da jede samo voće, možete izgubiti na težini mnogo. To nije u potpunosti točno. Prednosti takve prehrane je, ali to bi trebalo više uravnotežen. Mnogi plodovi sadrže velike količine ugljikohidrata, ali to je ništa kao što je glukoza, laktoza, fruktoza. Zbog ovih brojki, a oni su isključeni iz izbornika prehrane.

Video: fruktoza bolja od glukoze? - Dr. Komarovsky

Neki više činjenica

Probaviti plodovi zahtijevaju velike količine energije, mnogo veće od stvarnog sadržaja kalorija od tih namirnica. Morate znati što je korisno fruktoze, kako bi se pravilno iskoristiti svojih svojstava. Svi plodovi se mogu podijeliti ovisno o količini tvari na niske i visoke kalorija. Najmanji broj kalorija sadržanih u breskvama, jabuke, dinje, limun, grejp, mandarina, naranče i ananasa. Druga kategorija može uključivati ​​grožđe, banane, dunja, kivi, kruške i mango. Ti plodovi sadrže velike količine ugljena.

ispravni voće

Svaka osoba će biti suvišno znati sastav ploda. Na primjer, fruktoza, što je to? Doista, to je glavni materijal od tih proizvoda. Da bi imati koristi od plodova bio je najviši, što im je potrebno jesti pravilno. Ako dodate voće u prehrani ujutro, tijelo dobiva puno brzi ugljikohidrati organske kiseline, vitamine i minerale. Osim toga, vlakna nalaze u mnogim vrstama voća i bobica, promiče očistiti crijeva. Ako jedete voće nakon obroka, razina glukoze je obnovljena. U tijelu postoji opskrba energijom. Iz toga slijedi da ove namirnice su bolje jesti ujutro. No, je li to korisno fruktoza? Što je, u kojim količinama je bezopasan za tijelo?

Video: Kozinaki

Što je fruktoza

Mnogi ljudi odbijaju prihvatiti plod zbog visokog sadržaja ugljikohidrata. To nije u potpunosti točno. Doista, osim fruktoze, imaju više vitamina, minerali i vlakana. Njihova korist za tjelesne težine. Moramo znati što proporcije fruktoze nije štetna. Što je to? To je najjednostavniji skupina ugljikohidrata - monosaharidi. Izvana, oni izgledaju jasne kristale, i okus - šećer. Sastav fruktoze su kisik i vodik. Slatkoću tvar vezana na hidroksilnu skupinu. Kada je grijana, otopljenu i fruktozu, paljenjem, prevede u paru. Ako je spojen na enzime, onda je proces fermentacije i alkohola, mliječnih proizvoda i izlučuje octene kiseline. Fruktoza se nalazi u nektar cvijeća, meda i nekih sjemenki u plodu.

Fruktoza i glukoza

Ove dvije tvari su vrlo slični jedni drugima. Fruktoza je slađe, ali se brzo apsorbira u tijelo. To ne utječe ni metabolički poremećaji. Formula fruktoza i glukoza ima poseban kemijsku strukturu. Sastoji se od šest atoma kisika i ugljik 12 i vodikovih atoma. Oni su dvije polovice molekule saharoze. Fruktoza i glukoza može spomenuti ugljikohidrate s visokim rezervom energije. Fruktoza sadrži 376 kalorija na 100 grama, a glukozu - 375 kcal. No, još uvijek koristan nego fruktoza? To je mnogo sporije apsorbira u krvotok, pa nutricionisti su skloniji jesti hranu koja tvar. Dok fruktoza i glukoza se nalazi u hrani, njihova aktivnost je minimalna. Nakon što se u tijelu, oni su pod utjecajem inzulina proizvodi gušterača, postaju aktivni. Javljaju biosintetski procesa, fermentacija i metabolizam energije. Ako nije dovoljno inzulina u tijelu, tada, bez obzira na potrebe, ostaci fruktoze i glukoze u urinu su uklonjene.

Slom ugljikohidrata

Ovaj proces ovisi o uvjetima i određenim karakteristikama organizma. Postoje dva načina raspada: vrenje i disanje. Reakcija koja se odvija u isto vrijeme, pod nazivom glukozu. Prva reakcija glikolize - to fosforilaciju D-glukoze i formiranje D-glukoza-6-fosfat. U drugoj fazi, a D-fruktoza-6-fosfat. To je glavni proces glikolize. Ova cijela mehanizam je potrebno za održavanje razine šećera u krvi. U jetri, fruktoza može se pretvoriti u glikogen i aktivno sudjeluje u metaboličkim procesima. Tako, supstanca je koristan za organizam, na procese metabolizma.

akcija fruktoza

Fruktoza, uzimajući u ljudskom tijelu, što uzrokuje glad. To se probavlja brzo, ali proces apsorpcije u krv traje jako dugo. Ova tvar je brz ugljikohidrata te je potrebno za tijelo. Fruktoza se smatra dijetetski proizvod i zamijeniti ga šećer u čaj, pečenim proizvodima i desertima. To se može koristiti u dijabetes umjesto glukoze. Fruktoza smanjuje potrebu za inzulinom. Postoje mane. Velike doze fruktoze krši metabolizam lipida, masti nakupljaju u organima, a ne pod kožu. To dovodi do bolesti srca. Ova tvar krši energetske ravnoteže u velikim količinama. Male količine fruktoze je sigurno, tako da bi trebao paziti na svoj kalorične ovaj proizvod.

Video: fruktoza štetna svojstva fruktoze // štete kalorija fruktozu, fruktozu i kemijska svojstva,

Koristi i štete od fruktoze

Rezimirajući, možemo reći da je fruktoza ima manju kalorijsku vrijednost od šećera. Ona ne sadrži konzervanse i izradu kolača paperjast i mekom. Preporuča se kod pacijenata s dijabetesom, kao nešto To povećava razinu šećera u krvi. Fruktoza pomaže da se brzo razgrađuju alkohol u krvi. Negativne osobine stavimo osjećaj gladi, što je fruktoza, što dovodi do prejedanja. Također je moguće rizik od srčanih bolesti. Znanstvenici su dokazali da ova tvar uzrokuje prijevremeno starenje. Fruktoza smanjuje proizvodnju inzulina i zarazna glukoze koja vodi do dijabetesa. Ova tvar - jak alergen.

zaključak

Mnogi povrće i voće imaju posebno fruktozu. Što je, što smo već rekli. Oštećenje ili upotrebe ovog materijala ovisi o količini njegove potrošnje. Stoga, uvijek brojati kalorije koje tijelo prima sve potrebne u pravim omjerima. U ovom slučaju, to će se pokrenuti glatko kao fino podešen mehanizam. Voće treba biti prisutan u prehrani svaki dan, obogaćuje tijelo s vitaminima i drugim hranjivim tvarima, ali ne u velikim količinama.