WikiEnx.com

Kemijski sastav proizvoda: mikro i makro elementi

Kao što je poznato, kemijski sastojci hrane su od velike raznolikosti. Zato ih treba klasificirati. Klasifikacija sada uključuje samo dvije skupine: microcomponents i makro komponenata. Mi ćemo pokušati riješiti kako se oni razlikuju.

Što je makro komponente?

Sastav produkta

Ove komponente su dio proizvoda iz gotovo bilo koje vrste. Mi često susreću s makro komponenata, koristeći obični hranu. Idemo popis popis tvari koje su vezane uz kategoriju makro.

  • Prvo, to je proteina. Oni uključuju proteine ​​koji su visoke molekulske tvari. Njihova kemijska biti definiran kao polimeri aminokiselina. Proteine ​​nose peptide i slobodan.

  • Drugo, to je ugljikohidrati. Oni mogu biti polimerni i oligomcrom. Oni uključuju mono- i di-saharide. Najsvjetlije Predstavnici potonjem - fruktoza i glukoza.

  • Treće, su masti. predstavljati esteri glicerol, koji mogu biti od različitog sastava s obzirom na lokaciju masnih kiselina.

Nije tajna da se u proizvod bilo kojeg podrijetla, a uključuje i običnu vodu. Mnogi kemičari su i vode macrocomponents. No, zbog svojih funkcija, ona se tretira kao zaseban, poseban slučaj, nakon što, odnosno, svoje karakteristike.

Što je microcomponents?

Kemijski sastav proizvoda

Prije svega se odnosi na biološki aktivnih spojeva. Oni predstavljaju različite dijetalnih vlakana i vitamina. Mogu se prikazati kao organske kiseline.

Nadalje, komponente tragovima mineralne uključuju tvari kao što su kalij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, cink, kalcij i drugi.

Koja je svrha su komponente?

Sastav proizvoda pretpostavlja prisutnost različitih komponenti odgovornih za određene funkcije. Svaki predstavnik prethodno navedenih grupa ima individualni termin.

Sastav hrane

Masti i ugljikohidrati se odnose na macrocomponents omogućilo obnavljanje energije koje ljudsko tijelo potroši tijekom određenog vremena. Znatno manji uloga u tom pogledu daje proteine. Treba napomenuti i da je protein je jedan od glavnih elemenata na kojima se temelji, da tako kažemo, izgradnja tijela. Ako praviti analogiju s izgradnjom, protein može nazvati neophodni građevinski materijal.

Microcomponents odgovorni su za uspješnu provedbu fizioloških reakcija. U većini slučajeva, ova funkcija je fiksiran neposredno iza mineralima i vitaminima. Minerali su uključeni u formiranju stanične membrane, točnije - njihov električni potencijal. Nukleotidi su prisutni u našem tijelu kako bi se prijenos informacija.

Što je kemijski sastav proizvoda?

Sastojci - pojam dovoljno širok. To uključuje puno kriterija i faktora. Jedan od glavnih je kalorija. O njoj, naravno, svatko je čuo. Inače, to se zove energetska vrijednost.Pripravak iz proizvoda vitamini

Ovaj parametar obilježava energiju koja će biti izdana nakon procesa asimilacije proizvod koji ste koristili za jesti. Mi smo stalno u potrebi za određenu količinu energije, jer mnogi od procesa koji se odvijaju u tijelu, zahtijevaju svoju potrošnju. Važno je napomenuti da je energija mora pasti strogo u rasponu. To bi trebalo biti manje, ni više, kao u ovom slučaju, normalno funkcioniranje tijela je slomljena, koji imaju negativan utjecaj na zdravlje.

Kemijski sastav proizvoda uključuje i microcomponents i macrocomponents. Oni su jednako traženi od strane ljudskog tijela.

postoje &ldquo savršen&rdquo- proizvodi?

Trenutno, možete pronaći mnogo ljudi koji vjeruju da je sastav hrane mogu biti, bez pretjerivanja, to je idealno. Ovdje se odnosi na ideju da jedan proizvod može biti kada se koriste kao zamjena za sve ostale, kako bi se zadovoljile sve (ili većinu) potrebe ljudskog tijela. Dakle, ta čuda prirode nije, i nikada, možda neće. Sastav hrane nikada nije bila savršena, svaki proizvod ima svoje prednosti i nedostatke u biološkim uvjetima.

Sastav proizvoda tablice

Naravno, postoje iznimke ukazati. Međutim, oni su vrlo rijetke i njihov opseg nije tako širok. Da bi vam pomoći shvatiti što je na kocki, dajemo primjer: majčino mlijeko. To je nezamjenjiv hrana, ali samo za dijete. To je 100% zadovoljiti svoje potrebe. Međutim, kako je već spomenuto, opseg primjene tih proizvoda je ograničena. Osim toga, više tijelo djeteta razvija, veća su njegove potrebe. Ovdje postoji određena ovisnost o kvaliteti, a ne samo o količini.

zaključak

Kompatibilnost Tablica pokazuju kako se oni ili druge kompatibilne proizvode: X - vrlo kompatibilan, C - kompatibilan, H - nespojivo.

proizvod

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

1. Meso, riba

0

H

H

H

H

H

H

H

H

H

X

C

H

H

H

H

H

2. mahunarke

Video: Kemijski sastav stanica

H

0

C

X

X

H

C

H

H

H

X

X

H

H

H

H

C

3. Maslac, vrhnje

H

C

Video: Plava jod. Proizvod je dostupan svima. Video. Plava jod. priprema video instrukcija.

0

C

H

H

X

X

C

H

H

H



H

H

C

H

H

4. Kiselo vrhnje

H

X

C

0

C

H

X

X

X

C

X

X

H

X

C

C

H

5. Biljno ulje

H

X

H

C

0

H

X

X

C

C

X

X

H

H

H

H

X

6. od šećera

H

H

H

H

H

0

H

H

H

H

X

H

H

H

H

H

H

7. kruh, žitarice, krumpir

H

C

X

X

X

H

0

H

H

H

X

X

H

H

C

H

C

8. kiseli voće, rajčica

H

H

X

X

X

Video: Negativni rezultat primjene 72 kg gel Laminaria Werther Vertera Organske

H

H

Video: kemija kuhinja. Film je peti čokolada

0

X

C

X

C

H

C

X

H

X

9. Polu-kiselina voće

H

H

C

X

C

H

H

X

0

X

X

C

C

X

C

H

X

10. slatko voće, sušeno voće

H

H

H

C

C

H

H

C

X

0

X

C

C

X

H

H

C

11. Zeleno povrće, bez škroba

X

X

H

X

X

X

X

X

X

X

0

X

H

X

X

X

X

12. škroba povrća

C

X

H

X

X

H

X

C

C

C

X

0

C

X

X

C

X

13. Mlijeko

H

H

H

H

H

H

H

H

C

C

H

C

0

H

H

H

H

14. sir, mliječni proizvodi

H

H

H

X

H

H

H

C

X

X

X

X

H

0

X

H

X

15. sir, feta

H

H

C

C

H

H

C

X

C

H

X

X

H

X

0

H

C

16. Jaja

H

H

H

C

H

H

H

H

H

H

X

C

H

H

H

0

H

17. Nuts

H

C

H

H

X

H

C

X

X

C

X

X

H

X

C

H

0

Mnoge stvari mogu reći sastav proizvoda. Vitamini, na primjer, koji pripadaju različitim skupinama može nam reći o tome kakvu snagu može se dobiti iz prehrane proizvod. Lijep primjer također može biti dio suhoj hrani, koji su vojni. Države su različite, različite uniforme, u stvari, sve je drugačije, međutim, životne namirnice vojnik bilo stanja će sadržavati u svom sastavu ne manje od 5 dijelova.

Profesionalni sportaši (i većina navijača, previše) plaćati posebnu pozornost na sastav proizvoda. Tablica pomaže raspodjelu opterećenja na tijelo u plan prehrane s posebnim kombinaciju.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan
Biljni proteini i životinje ... Zašto im treba tijelo?Biljni proteini i životinje ... Zašto im treba tijelo?
Organski i mineralni spoj. Klasifikacija organskih spojevaOrganski i mineralni spoj. Klasifikacija organskih spojeva
Pinjola - skladište hranjivih tvariPinjola - skladište hranjivih tvari
Ugljikohidrati u hrani: zašto moramo znati što je to i koliko njihUgljikohidrati u hrani: zašto moramo znati što je to i koliko njih
Enterprise okoliša, makro faktoriEnterprise okoliša, makro faktori
Koliko proteina u jajetuKoliko proteina u jajetu
Svojstva i struktura ugljikohidrata. funkcija ugljikohidratiSvojstva i struktura ugljikohidrata. funkcija ugljikohidrati
Protein Sastav: Što znamo o njemu?Protein Sastav: Što znamo o njemu?
Macromedia poduzeće i njegovi čimbeniciMacromedia poduzeće i njegovi čimbenici
Minerali: one koje su najvažnije za nas?Minerali: one koje su najvažnije za nas?
» » » Kemijski sastav proizvoda: mikro i makro elementi