Ugljikohidrati u hrani: zašto moramo znati što je to i koliko njih

Video: Kako očistiti kožu lica - kozmetolog [Cosmetolove izdavanja №2]

Naravno, u hrani ugljikohidrati su podjednako važne komponente od proteina i masti. Svi oni pripadaju vitalnih hranjivih sastojaka hrane, a ljudsko tijelo ih treba. Ugljikohidrati su primarni materijal, lako dostupna i visoke energije, koja podupire vitalnu aktivnost živog bića.

Video: Kada jesti ugljikohidrate i koliko.

Što ugljikohidrati su i što im je potrebno

Poznato je da ugljikohidrati u hrani može biti jednostavan ili složen. Bivši su: glukoza, fruktoza, laktoza, maltoza, saharoza, galaktozu. Oni se koriste kao brz izvori energije. Na primjer, mozga, bubrega i mišića, kao i crvenih krvnih stanica (RBC), prikladni su samo glukozu. Složeni ugljikohidrati, kao što je škrob, pektin i celuloza, potrebni su za slične svrhe. Tako, škrob je dolgousvoyaemym izvor energije. Pektin i celuloza u ljudskom tijelu ne razgrađuje, ali to ne znači da oni nisu potrebni. Potrebno je da prezentiramo ugljikohidrata u hrani kako bi se osiguralo normalno funkcioniranje probavnog trakta. To Ugljikohidrati služe kao opskrba rezerve energije, za koje se deponiraju u jetri i mišićima u obliku glikogena.

Koje namirnice sadrže ugljikohidrate

• Slatko, brašno proizvodi (uključujući i tjestenina), kruh, med, čokolada.
• Voće, povrće, mlijeko, kiselo vrhnje, gljive.

Video: Ugljikohidrati

Tako je hrana bogata ugljikohidratima i navedeni su u prvoj skupini, s bilo kojom vrstom napajanja mora biti skovao pretjerano.

Problem prekomjerne tjelesne težine Ugljikohidrati kriv

Metabolizam ugljikohidrata i masti u tijelu su povezane. Ako primite prekomjerne ugljikohidrata iz hrane, kao što je rečeno, oni su pohranjena u rezervi. Ali ako ima previše ljudi i maloaktiven, ugljikohidrati počnu pretvoriti u pitanju ldquo duge hraneniyardquo- - masti. To je Mehanizam za težine. Uz nedostatak ugljikohidrata nastavlja najprije za potrebe tjelesnih rezervi masti se konzumira, a zatim počinje koristiti vlastite tjelesne proteine ​​- dolazi iscrpljenosti.

Na principu smanjenja količine ugljikohidrata koje dolaze iz hrane koje se temelje tzv dijeta ugljikohidratima besplatno: Atkins, Kremlj dijeta. Oni su apsolutno nije ograničen unos proteina i masti, gotovo potpunog isključenja utječe samo na ugljikohidrate. Proizvodi sadrže određeni broj koji je snimljen u gramima na 100 grama proizvoda. Na temelju tih brojki, jedan izračunava dnevni prehrane, tako da ne prelazi dopuštenu količinu.

Video: ljudski probavni sustav. Nevjerojatno!

Često ljudi koji imaju ugljikohidratima bez dijete, postaviti pitanje: ldquo-hrane bez ugljikohidrata - to je korisno ili štetno rdquo-. Kao prvo, nitko od pravom dijeta ne dopušta da se ukloni bilo koju komponentu hranjivih tvari na sve, jer je vrlo štetna. To mora biti ograničen samo. Drugo, kada se dijete tako postoji povećana opterećenje jetre i bubrega zbog visokog intenziteta metabolizma proteina. No, ova vrsta prehrane su učinkovite, moraju se koristiti samo mudro, a nakon savjetovanja s liječnikom.