Koliko proteina u jajetu

Jaja su prepoznata kao jedan od glavnih dobavljača elemenata u tragovima i vitamina u ljudskom tijelu, uključujući i vrlo važan vitamin B12. Od posebne važnosti je i proteina, koji se smatra građevinski blok mišića. Na primjer, sportaši, bodybuilderi za povećanje mišićne mase treba jesti najmanje 2-3 grama proteina po kilogramu tjelesne težine.

Koliko proteina u jajetu, u mnogo čemu ovisi o obliku u kojem su jaja i kako se kuha. Na primjer, u piletine sirovo jaje Sadrži 6 g proteina, kodirani, pržena na maslacu - 14 g, u omlet - 17 g u sira omlet uz dodatak - 15 g, u patka jaje - 2 g u prepelica - 6 g treba reći da je količina proteina nije promijeniti ako se jaje kuhati ili pržiti bez dodavanja masnoće. Međutim, vrijeme u kojem se apsorbira ovisi o načinu pripreme. Na primjer, meko kuhano jaje obradi se u potpunosti nakon 2 sata i ohladi se pečena ili kuhani - nakon 3 sata.

Postoji velik broj jaja, koje su pogodne za hranu, ali najpopularniji su kokošjim jajima. Za većinu ljudi oni se smatraju bitne prehrambene proizvode s niskim troškovima i mogućnošću brze hrane. Nutritivnu vrijednost kokošjih jaja - oko 75 kalorija, uključujući i 15 kalorija sadrži proteine ​​i sve ostalo - žumanjak. Mora se reći da je količina proteina u jajetu - dvije trećine mase jajeta i žumance preuzima treće mjesto. Dakle, kada se govori o tome koliko proteina u jajetu, imaju u vidu uglavnom proteina.

Protein jaja - proizvod u protein, naznačen time što je protein je oko 13%, oko 2% od masti, vitamine, ugljikohidrate, i različitih nečistoća, i ostatak - vodu. Prema tome, sadržaj proteina u jajetu - oko 4-5 grama.

Važno je napomenuti da je proteine bjelance izuzetno legkousvoyaemy. Ako, na primjer, meso u ljudskom tijelu probaviti oko četiri sata, a zatim bjelanjak proteina uključenih u metaboličkim procesima u pola sata, što ponekad može biti vrlo korisna mogućnost.

bjelance bolje je koristiti u obliku toplinski obrađenog, jer incoagulated albumina može reagirati s molekulama većine vitamina, sprečavajući njihovu apsorpciju. Redovitom uporabom većeg broja sirovih jaja mogu se pojaviti Beriberi razvoj. Osim toga, ne treba jesti sirova jaja zbog opasnosti od ugovaranja salmoneloze i druge vrste infekcija.

Bez obzira na to koliko proteina u jajetu, sadrže fosfor, magnezij, željezo, kalcij, cink i druge mikro i makro. Jaje proteina sadrži više B vitamina skladan spoj komponenti u bjelanjak je vrijedan proizvod koji je u stanju zadovoljiti sve fiziološke potrebe čovjeka čini.

Treba napomenuti da je jaje pomaže osigurati naše tijelo s pravom bjelančevina i aminokiselina. Dakle, gledali smo koliko proteina u jajetu, ali, osim toga, još uvijek korisno i žumanjke od jaja, koje se smatraju važan izvor kolina, koji ima veliki značaj za aktivnost moždanih stanica. Ipak je potrebno naglasiti da je jaje školjka nadalje sadrži više korisnih elemenata, kao što su željezo, molibdena, mangana, kalcija, fosfora, fluora, sumpora, bakra, cinka i silicija. Shell se također može koristiti u hrani, pre-kuhati ga za 5 minuta. Njegova neto od filmova i samljeti u prah. Nutritivnu vrijednost ljuske ne ovisi o boji žumanjka, ili s bojom ljuske. Međutim, treba napomenuti da je okus jajeta upravo ovisi o ukusu žumanjka, koji je, u kvalitativnom hrane kokošjim jajima također će biti ukusna.

Govoreći o tome koliko proteina u jajetu, to je vrijedno spomena o kolesterola. Mnogi odbijaju koristiti žumanjke, međutim, utvrdio je da je značajan sadržaj kolesterola u žumanjcima je beznačajan učinak na kolesterol u krvi proizveden u jetri iz zasićene masnoće. ljudi s visok kolesterol treba ograničiti uporabu žumanjcima, ali ih nije napustiti zajedno, jer bi se smanjio rizik od srčanog udara, spriječiti razvoj katarakte, poboljšati imunitet.

Moderni znanstvenici vjeruju da je moguće jesti jaje na dan, to će biti dovoljno.