Kvasac suho i sirovo. Omjer u kuhanju, a ne samo

Video: Kako pripremiti uobičajeno nema suhog kvasca tijesto (tijesto: 1. dio)

Priprema bujne kolači i pite nije moguće bez uporabe kvasca. Njihova kvaliteta izravno ovisi o ukusu budućeg proizvoda. Na prodaju su danas suhi kvasac i sirovo. Odnos tih proizvoda je obično navedeno u receptu. A ako nijanse nisu opisane? Neki znanja da kolači jako bogat i ukusan.

Video: Kako živjeti kvasac Uzgoj

Što su kvasac?

Nije mnogo domaćice znaju da kvasac - je živih organizama, koji se sastoji od jedne stanice. Oni reproducirati pupi. To je razlog zašto možete dobiti lijep debelu koru u interakciji s drugim sastojcima. No, kolači ispalo dobro samo ako je proizvod stvarno kvalitetan odabrana. Što je omjer između sirovog i suhog kvasca, trebao biti ispitan prije prelaska na pripremu kruha i peciva.

Video: Mliječni peciva

U biologiji, kvasac pripadaju klasi gljivica. To je ta mikroorganizmi sposobni transformirati šećer u alkohol, ili bilo koji drugi nusproizvodi. Razlikovanje proizvoda „gornji” i „donji” vrenje. Obje varijante su naširoko koristi u medicini, kuhanje i kozmetike.

Što bi trebao biti kvaliteta sirovog kvasca?

Proizvod bi trebao biti vrlo popustljiv. Međutim, on nije ostao u mojim rukama, a ne zapeli. Kvasac se lako odvajaju ploče poput svježeg domaćeg svježeg sira. Bitna razlika je kvaliteta kvasca mirisa. To je ono što će se miris pečenja, ako naknadno ne dodati začine. Svježi kvasac treba škripe na prstima kada gnječenje.

Obratite pozornost na izgled proizvoda. Ako se sirovo rubovi kvasca razlikuju u boji, a zatim su vjetru. Koristite takav materijal ne preporučuje. Najbolji pečenje neće lijepa. Osim toga, ustajao kvasac može dovesti do trovanja.

Mnogo više se čuva u suhom obliku. Omjer između vlažnog i suhog kvasca treba znati svaka žena. Međutim, budite svjesni da je proizvod na suhom verziji također može biti loše kvalitete.

Video: dizanog tijesta za hačapuri, a ne samo za njih

Kako odrediti kvalitetu suhog kvasca?

Prva stvar koju treba platiti Napomena ovo miris. To bi trebao biti ugodan. Osigurati visoke kvalitete proizvoda će također pomoći čašicu toplo kipuća voda. Prstohvat kvasca potrebne napuniti spremnik i čekati oko 15 minuta. Ako za to vrijeme se tekućina počne pjeniti, zatim, proizvod visoke kvalitete razlikuje. Kvasac mora ustati u zdjelu u obliku kape. Na drugi način, nepoželjna kemijska varijanta koristiti za pripravu pečenje.

U svakom receptu možete koristiti suhi kvasac i sirovo. Odnos proizvoda može se lako izračunati. Treba samo imati najmanji vještine u kuhanju i sprijateljiti s matematikom.

jednostavna aritmetička

Podsjetimo da 1 g suhog kvasca može se zamijeniti s 3 g komprimiranim verziji. Ispada da ako je recept potrebno je koristiti 30 g svježeg kvasca, moguće je uzeti 10 grama suhog proizvoda (jedna vrećica). 2 žličice, sušeni produkt može se moći zamijeniti dio sirovog proizvoda u 25 Pokazalo se da je omjer vlažnim i suhim računati kvasac je vrlo jednostavan za testiranje.

Veliku važnost ima i formulaciju. Pripremiti Kulichikakh najčešće koristi 15 g sirovog produkta na 1 kg brašna. To je pola vrećicu suhog kvasca. Za bujne valjaka potrebna za 10 g suhog produkta, odnosno 30 g vlažnog kvasca.

Važno je napomenuti da je na prodaju postoje razne kvasac suho i sirovo. Omjer ovisi o proizvođaču proizvoda. Stoga, trebali pažljivo pročitati upute na pakiranju prije nego što počnete raditi kolače. Također treba napomenuti da je za Pečene palačinke i pite su pogodnije suhi kvasac. Brew kuhar nije potrebno. Tijesto je spreman u nekoliko minuta.

Kvasac u kući kozmetika

fermentirane namirnice mogu imati koristi strahovito u borbi protiv rano starenje kože i akne. Za pripremu maske kod kuće, možete koristiti suhi kvasac i sirovo. Približni omjer proizvoda. Ako dodate malo više proizvoda, oštećenja na koži neće. Kvasac pomaže da se brzo riješiti masnog lica. No, upala prođe nakon nekoliko dana.

Treba napomenuti da je kvasac ne njeguju kožu na vlastitu. Vitamin maska ​​se može pripremiti pomoću svježi sok. Imati pozitivan utjecaj limun. Možete iscijediti sok od jednog limuna i pomiješajte sa suhim kvascem 1: 1 do homogena. Sirovi proizvod se također može koristiti za pripremu takve maske.

Za starenja maske kože savršeno uklapaju s maslinovim uljem. Proizvodi se također miješaju u omjeru 1: 1. Može se koristiti i suhi i mokri kvasac. Ova maska ​​hrani i vlaži kožu.