Juha od povrća: to je ukusna i korisna

Video: Juha od povrća s tikvicama pire

juha od povrća To je blagodat za naš želudac. To je korisno i lako probavljiva, ukusna i ima nevjerojatno nježnu teksturu, a korištenjem bilo koje od sastojaka. A s prvim naravno, u praksi, rijetko neke majke imaju problema hraniti svoje hirovita i gadljiv u planu djeca obroka. U principu, sve ukazuje na činjenicu da je juha od povrća je preuzeo dostojno mjesto u prehrani.

Svi recepti za juhe može se podijeliti na jednostavne, korisne i egzotično. Međutim, granice ove klasifikacije je vrlo, vrlo uvjetno, jer su svi pirea juha pripremljena lako i nose korist s obzirom na činjenicu da nije zavaren na jakom mesa juhu, a povrće. I to je vitamina, minerala i vlakana. Potonji je, usput rečeno, je koristan za one koji žele izgubiti na težini i stalno u potrazi za nekim čudo dijeta recepti. Tko zna - tkivo ima tendenciju da nabubri u želucu, čime se stvara osjećaj sitosti duže vrijeme.

A sada više o tome kako kuhati juhu povrća. Vrlo jednostavan recept! Na polutoralitrovye tavi trebamo oguliti i izrezati na 3 srednja krumpira. Pravilo broj 1 juha pire: Sastojci za kuhanje izrezati na velike komade, da bi ih više vitamina. Kuhati dok se pola gomolja (oko 10 minuta nakon kipuće vode) i dodati ih oguljene i narezane tikvice (ili tikvice - tko je više poput njega). Dok kuhano povrće, blanširane rajčice uklanja oguliti, izrezati na komade i stavi u posudu. Kuhati dok kuhanih sastojaka, odnosno, sve dok krumpir i tikvice ne omekša. U međuvremenu, naribati mrkvu, nasjeckani luk i pržiti ih na maslacu.

Ocijedite vodu iz posude u drugu posudu i temeljito slomili tolkushkoy povrća, da nema kvržice (pa čak i djeca pljuju). Pravilo juha pire broj 2: imaju miješalica ruci za sjeckanje povrća, naravno, dobro. Ali, to je bolje za ovom slučaju koristili ugrađenu drva tolkushkoy (također i za veće očuvanje vitamina). Ali za lijeni ću sići i miješalica. Napunite pire od povrća juha. Za dosljednost gledati sebe - netko poput tanji, neki vole deblje.

Dodavanjem juha mrkva i luk zazharku, par zubaca drobljeni češnjak, kurkuma (stezni), sol i papar na okus i izlije 100 ml mlijeka. Mi bi htjeli povrće juha do kuhati, kuhati tri minute i isključite vatru. Dodajte sitno nasjeckanog svježeg bilja. Pravilo broj 3 juha pire: bilje treba dodati već gotovih jela, ali ne prije. Dajemo juhu skuhati ispod peke za 15 minuta.

Ogromna prednost drugačija juha od poriluka. Tko ne zna, poriluk u inozemstvo u odnosu naših luka, ali neopravdano slabije od njega u masovnu upotrebu. U međuvremenu, korištenje ovog proizvoda ne samo da pomaže u poboljšanju imunološkog sustava i poboljšati probavu, ali i da se nosi s umora, reumatizma i metaboličkih poremećaja, očistiti krv.

Rastopiti u tavi maslac (70 g) i passeruem ga na glavu sitno nasjeckani luk nam poznate. Nakon par minuta dodati ovdje dvije stabljike poriluk, izrezati na tanke kolutove. Pokrijte posudu s poklopcem i ostaviti da se smeđa 10 minuta na laganoj vatri. Tri oguljeni krumpir izrezati na kockice, dodati luk i ispunite ga s vodom, tako da se jedva pokriva povrće. Začinite solju, paprom i pirjati dok krumpir se kuha. Zatim skinite juhu od vrućine, ulije vodu i rasturati tolkushkoy povrćem, ili s vodom staviti u miješalicu pire i dovesti do stanja. Napunite do 150 ml vrhnja juha, dovesti do vrenja i kuhati za 2-3 minuta. Prije posluživanja, staviti u zdjelu za juhu paprike, izrezati u male kocke i ukrasiti sa svježim začinskim biljem.

Samo da ste naučili lako. Sada ćemo pokušati kuhati juha od povrća u nešto složenije verzije. U 1,5 l kipuće vode staviti katofeliny 4, 1 mrkva, 1 luk, narezane velike kocke. Dodajte lovorov list i crni papar grašak. Kada krumpir su gotovo spremni, juha su bačena u 300 g svježeg graška i kuhati još prije trenutka kada je krumpir su spremni.

Tijekom tog vremena, očistite ljusku par šake odmrznuti škampi (normalno, ne kraljevski), umočiti ih u jajetu, valjane u gotovom kruh smjese (u najgorem slučaju samo u slanoj brašno) i pržiti do zlatno smeđe. Stavite škampe na papirnatom ručniku. Usput, koji su previše lijeni da gnjaviti s tim malim rakovima, možete to učiniti uobičajene croutons bijelog kruha, u daljnjem tekstu tost ljudi.

Video: Vrlo ukusan i zdrav pire krumpir juha s brokulom

Vratite se u juhu. Izvadite posudu iz lovorov list i papar (za praktičnost tih začina najprije treba položiti u posudu u gazu torbu). Sezona sa soli i ulijte juhu u zdjelu mikser. Rasturati, dodati mascarpone sir (200 g) i ponovno samljeti. Prvo jelo mi prolije na tanjure i ukrasite svaka je služila za dva ili tri škampi omotane humak u središtu, a list svježe bilje.